茶叶的保健功能(茶叶的保健功能)

由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

茶叶对人体具有很好的保健功效，所以自从茶被发现和利用以来，茶与茶疗一直是我国养生的重要组成部分。以茶作为基础，加入单味或多味食材泡制，以此达到养生保健、防病疗疾的目的。

最滋补———参芪茶

如果你体质虚寒很容易感冒，那么可以在办公室下午茶时间里冲泡一杯参芪红枣茶。用黄芪、红枣、党参各5克，泡茶当水喝。这款茶尤其适合体质虚弱之人。另外，桂圆、枸杞、红枣用沸水冲泡，也可以制成香甜浓郁、令人爱不释手的温补茶饮。

最清火———菠萝红茶

将菠萝片加入冲泡好的红茶中，再加入柠檬皮丝搅匀即可。菠萝中含有大量果糖、葡萄糖以及维生素，能清热祛火，补气提神。

最止咳———菊花罗汉茶

罗汉果加水浸泡20分钟，与菊花一起煮沸;或二者用滚开的水浸泡5-10分钟。晾凉后，加两片鲜柠檬，冰糖少许。可防治咽痛咽痒，咳嗽。

最明目———菊花茶

花茶是适合春季饮用的茶，它能散发体内的寒邪，促进阳气的生发。如果再配上一份贡菊或杭白菊与花茶同泡，则可起到清肝明目的功效，最适合缓解视疲劳。另外，还可以用洋甘菊代替菊花。

最利咽———金桔薄荷茶

如果感到嗓子不爽利，可以用新鲜的金桔和薄荷叶，一起用80度热水冲泡。加少许冰糖和花茶，喝起来清凉、酸甜，饮后嗓子里还留有丝丝凉意。这款茶饮不仅清咽利喉，还能清爽口气。鲜艳的金桔和绿色的薄荷叶片搭配在一起，还是视觉上的享受。

最去脂———乌梅普洱茶

2-3粒乌梅或话梅，加适量普洱茶一起冲泡。如果中午吃得油腻，午后不妨来一杯乌梅普洱茶。这款茶饮能降血脂，清扫脂肪。

最抗疲劳———高丽参茶

清香型铁观音茶叶是比较好喝的，那么如何保存清香型铁观音茶叶呢？一般来说，现在的铁观音，如果不是散装称重，那么基本上就是独立小包装，每包7克左右，这种茶叶是采用真空压缩包装，并往往附有外罐保护，这样的茶叶，如果茶客近期内（一般为20天左右）就会喝完，那么只需放置在阴凉处，避光保存就可以了。而如果茶客希望达到保管铁观音茶叶的最佳效果和最长时限，还是建议放在冰箱速冻格里，以大约零下5摄氏度的温度进行保鲜，这样可达到最佳效果。

高丽参片或红参片加红茶一起冲泡成的参茶，可以抗疲劳，提精神，提高抵抗力。你也可以选用现成的制成颗粒状的高丽参茶饮品。

最润燥———百合红茶饮

百合粉或藕粉用少量冷水调匀，再冲入新沏好的红茶汤，立刻冲调成一杯晶莹的果冻样的饮品，再用蜂蜜调味即可。北方的早春依然风干物燥，百合、藕和蜂蜜都有很好的滋润作用，而且它还是一款不错的低热量健康加餐。

最养胃———桂花乌龙茶

有制好的桂花乌龙茶出售，如果自己制作，桂花的量不要太多，水温以80度为宜。桂花的辛香可以醒胃健脾，乌龙茶可以温胃养胃，脾胃虚寒的人最适宜。

节日饮酒悠着点

春节期间，聚会不停。最为纠结的问题就是喝酒，大家只在乎不喝伤感情，岂料喝伤了身体。喝酒的好处除了少量饮酒对心脏可能有好处之外，还没发现更多的益处。面对过度饮酒的诸多麻烦，小编奉劝那些不得不喝酒的人士，尽量悠着点。

1.不宜饮酒过量 中国居民膳食指南建议酒精摄入量成年男子每天少于25克，女性每天少于15克。饮用酒精量(克)=饮酒量(毫升)×酒度数×0.8(酒精密度)，即60度的白酒男性不得多于一两。

2.不宜饮酒过于频繁 禁忌一天几喝，很多人中午喝过后，晚上又接着喝。这样对肝脏的损伤极为严重。肝脏解毒能力有限，建议每天最多饮酒一次，一周三到五次。

有的人为了防止茶叶受潮，就会将茶叶放到冰箱里保存。但是，并非所有茶叶都能放入冰箱中保存。

3.不宜空腹饮酒 酒精代谢很快，在胃中大部分即可吸收入血，空腹时容易引起低血糖和急性胃炎甚至胃穿孔、急性胰腺炎等。建议饮酒前应进食一些碳水化合物的食物，以降低酒精的毒性减少酒精对胃粘膜的损伤。

4.不宜带坏情绪饮酒 很多人心情不好时候更喜欢饮酒，所谓借酒浇愁，也要记得借酒浇愁愁更愁。当心情不好时，分解酒精的酶活性降低，更容易醉酒，而心情好时，酶的活性也会增高，减少酒精在人体的堆积。

5.不宜几种酒混搭 很多人喜欢一餐饭下来，白酒、啤酒、红酒都来点，这种混搭方式越来越受追捧，貌似可以满足不同人群的不同需要，体验不一样的酒味，感受不一样的心情。据研究，混搭饮酒法对肝脏的损害比单一种类的饮酒高出很多倍，而且会无形之中增加饮酒量，酒精的吸收速度也比平常快，更容易醉酒。

6.酒精过敏的人慎饮 很多人喝酒之后会出现全身发痒，红疹等一些过敏现象，也有一些人喝酒即脸红，这样的人身体内缺乏代谢酒精的酶，饮酒之后对身体的伤害更大，应慎重饮酒。

春节本是个喜庆祥和的日子，不要因为饮酒带来很多不必要的麻烦，给本来放松的身体带来额外的负担，只要感情好、情谊到，就算是以茶代酒也能表达心情，还能以健康的身体安度春节。

大多数食物都是有酸性和碱性之分的，其中铁观音属于碱性吗？其实酸性和碱性食物并不是直接用pH试纸（或类似方法）检测食物本身，而是指食物进入人体并代谢之后，检测其最终产物的酸碱性，这种检测并不容易，实际工作中通常采用模拟人体代谢的方法检测，而且这方面的检测数据不多，很多食物的酸性和碱性都是推测和估计出来的。