2021荒野牡丹王，花香太盛了，我竟然忽略了白牡丹的毫香与野劲

村姑陈喝荒野白茶，一向是首先专注毫香和野劲的。

那种像野蘑菇一样的香气、浓郁的野草香、干枯的草香，在在都是荒野白茶身上，最令人忽略不得的存在。

这些气息，可以统称野草香，它们通常会集中出现在荒野白茶里，闻盖香和喝茶汤的时候，就能清晰准确地感受得到。

然而，这一次，我没有去着意感受和体会它们。

我的注意力，全部被一股浓郁的、清丽的、丰腴的、持久的、悠长的、霸气的花香，给吸引走了。

满脑子，满心，满鼻子满腔子，都是这股花香。

它氤氲，它缭绕，它多情，它绮丽、它明晰、它拥有超强的爆发力.....

它不但让我喝汤的时候，香到不行，还在汤水咽下之后，在我的喉间形成一丝芳香无比的水膜。

这还不是最主要的。

最主要的是，它还非常非常非常持久。

在我咽下茶汤二十多分钟之后，这股芬芳的花香，还若有若无，似真似幻地粘附在我的口腔四周，令一呼一吸之间，自带花香气场。

相信那时候，就算喝一杯什么味道都没有的白开水进去，也会感觉到水中氤氲着清芬的花香。

因为舌面上，不断升上来的津液里，花香清长，回甘清雅。它们混合了白开水，自然就令人化身成为了香草美人——吐气如兰，气质如兰。

有了这层浓郁花香形成的屏障，人老早被笼罩在香云香雾里，已经想不起来去感受毫香与野劲了.....

2021荒野牡丹王

——花香清长、饱满、持久、丰腴

干茶：

有枝有叶，芽心里，肥大者较多。

叶片细长，极窄，是银针之后，初初萌芽的状态。

略有梗，但正是因为有这些梗，才显出荒野茶那独特的基因与生长方式。台地茶极娇惯，便没有这些东西。

第一冲

花香是一揭盖就能闻到的鲜艳明媚，像合欢花，含笑花一样清丽婉约的香型，跟台地牡丹王的花香不同，荒野牡丹王的花香，轻盈、淡雅、婉约又持久，但又带着几分野生的孤傲。

汤水细、软、滑，极温柔。

含一口在嘴里，便是满口的香汤荡漾，柔馥其中，极为迷人。

由于是荒野茶的缘故，白毫又密又厚，极难湿透，第一冲的叶底，仍显现着半干的状态，尤其是芽头部分，半湿半干，毫香只释放了一小部分出来。

故而第一冲的汤水里，盖香上，毫香并不显山露水。

主咖从不在第一个登场，总是压轴。

第二冲

七里香似的花香，在盖上扑鼻而来，是汤水冲出之后，揭盖闻到的第一个香型，清郁的草药香紧随其后，成为第二个香型，尾调是清柔的花香旖旎。

汤水细腻温柔，香滑细软。

水中的花香大量爆发，像是沁芳闸开了阀门，那许多浸泡了大量飘零花瓣的清澈溪水，奔涌而出，水波荡漾间，花香溢满了整片溪水，香氛饱满，馥郁多姿。

喝一口，便是花香满口，咽下去，是花香满喉，回甘里，是花香满颊，吐出气息，是气香如兰。

这一刻，只觉得自己成了花香美人，《诗经》里那八个字，字字妥帖。

有美一人兮，婉兮清扬。

第三冲

又清鲜又馥郁的花香浮在盖香表面，是水石榕的花香，它浓郁而丰腴，带着极强的穿透力，像原子弹爆炸后升起的那朵硕大的蘑菇云，突然之间腾空而起，层层翻卷，香云阵阵。

一分钟后，两分钟后，当盖子彻底冷却，花香仍然停留在盖上，虽然减弱了，却霸道地，不让其它香型冒出来，独霸一方。

汤色渐深了，是淡淡的鹅黄，晶莹泛光。

水中花香更盛，更丰腴，更清丽，是天山雪莲般的冰肌玉骨。

饮一口茶汤，只觉得不是在喝茶，而是在吸食一大罐的花蜜，这蜜汁香稠，细腻，清淳，浮滑无比，又美妙无比。

更为惊艳的是，在茶汤咽下之后的二十分钟之内，口腔里还有着极清新淡雅的花香，这香如梦似幻，若即若离，缥缈难言，绮丽甘美，仿佛那个清丽的仲夏夜之梦。

第四冲

花香中的脂粉气渐渐浓了，清丽的感觉仍在，仿佛是一朵盛开的胭脂花，被夏日午后突然而来的暴雨淋湿，而散发出幽长、柔美、袅娜的脂粉香气。

是美人鬓边的茉莉，是成串的榆钱，是那树花红叶绿的，合欢花。

香到深处，犹如情到浓处，总是令人心神俱醉。

水依旧是香软细滑的，一口在喉，芬芳满颊，连呼吸都是香的。

连喝四冲，至此，口腔中层层叠叠积累的花香，已经达到一个峰值，并且，这些花香牢牢附着在口腔壁上，此时，就算喝下去一杯素淡的白开水，也会觉得是香的，稠的，有韵味的。

因为，舌面上泛上来的回甘里，那又香又甜的津液，化身酵母，老早就具备了袭夺一切的能力，它们混入白开水中，便具有了活水生香的妙用。

津液泛上皆是甜，花香阵阵催人眠。

醉了。

【后记】

喝这款2021荒野牡丹王的时候，窗外电闪雷鸣。

开了窗，关了空调，让风和雨，自然地吹进来。

空气里有清新的泥土气息。

雨势时大时小，雷声时有时无。

啜一口茶汤，看一阵雨。想起陆放翁那句我最爱的句子：夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来。

现代人的楼房，没有金戈铁马，刮风下雨的时候，便少了许多意境。

浊世佳公子纳兰容若说，“风一更，雪一更，聒碎乡心梦不成，故园无此声”。

故乡的声音，于纳兰而言，是金碧辉煌的北京。

若哪一天，村姑陈离乡背井，午夜梦回的时候，故乡的声音，当是这泡茶啜茶的声音。

这杯香茶，是闽族人终生抹不去的乡愁。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。

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