从天价茶叶蛋，到斗茶赛、茶王赛、茶叶评比，武夷岩茶还有炒点吗

《1》

收到一封结婚请柬，看了日期，惊觉时间过得飞快，怎么感觉上还在试茶采茶，一下子，就要到年关了。

掐指一算，一年一度的武夷山天心村斗茶赛差不多要开战了。

赶紧打电话给我的朋友“天心村村花”，她在电话里拉着长音说，“推~迟~咯~”

至于原因嘛，不用想也知道，疫情当道，忌大规模人群聚集。

那要推迟到何时？

“天心村村花”又是拖着长音，“不知道，还要等~通~知~”

看吧，世事总是难料。

谁承想，疫情也会影响到斗茶赛，影响到武夷山这个内陆小城里来。

接下来年末临近，而这个开始时间尚未定论的斗茶赛事，处境也就十分尴尬了。

《2》

武夷岩茶制作工期较长，武夷山大大小小的茶叶评比赛事都集中在十月、十一月。

李麻花在一边惊跳起来：“这么一来，岂不是很多茶叶赛事都要受影响了？”

“天心村村花”说，“是啊，斗茶赛本来是公开的，现在都关起门来，请几个专家评委审评茶叶，谢绝大众参与，甚至连送茶样去参赛的人都被拒之门外。”

星村茶王赛的运气相对好些，前两天的赛事正常举办，到最后一天颁奖时收到防疫管控的通知，虽草草收尾，好歹“茶王”是热热闹闹选出来了。

算是有惊无险吧。

毕竟，星村茶王赛是武夷山顶大的茶叶赛事，如此大型活动，背后牵涉多方利益，停办或搁置都会让不少人成了热锅上的蚂蚁。

能顺利办成，当然是极好的。

《3》

近些年，各种斗茶赛、茶王赛、茶叶评比等茶事活动蜂拥而出。

除了武夷山，还有福州、厦门、莆田等地关于武夷岩茶的各大小赛事已然多如牛毛，虽然质量参差不齐，倒是热闹得紧。

就算不了解这些茶叶比赛内部运作的人，也清楚地知道举办茶叶比赛是能赚钱的事，不然怎么能吸引这么多人往里扎堆？

李麻花刚开始还不太理解，办个比赛就能赚钱？好神奇。

深谙内幕的朋友给我们细细讲来。

在武夷山，有实力的茶企每年需要大批量从民间收购茶叶，而茶农们都乐意把茶叶批发输送给大厂，省得耗费精力给自己的茶叶找销路。

如果哪个人与某茶叶茶厂建立了亲密合作关系，他的茶年年被大厂包圆，这便如同中大奖般让人羡慕得紧。

身为大厂，向茶农收购茶叶是具备话语权的，每到新茶季，各家各户的茶农会争先恐后把新茶的样品送到大厂里，接受检阅。

为了提升茶样的命中率，茶农会多多益善地送茶样，并且怕茶样不够用，便努力往样品袋里多塞些茶。

“积少成多，那些大厂每年整理茶样进行加工销售，是稳赚的买卖，还是笔不小的收入。”这个结论让李麻花惊叹不已。

茶叶评比赛事与大厂收茶样的操作，也算是异曲同工吧。

不同的是，茶叶比赛收到的茶样品质更高，有噱头、有包装、有卖点，能卖个好价钱。

当然，活动的运作方要支付一笔被“包装”成奖金的收购费——但是，对比获奖茶获奖后带来的收益，这点子费用，不过是毛毛雨啦。

《4》

从天价茶叶蛋横空出世开始，茶圈里就掀起了一波又一波的武夷岩茶热潮，商人们瞅准时机，开始疯狂收割武夷岩茶的红利。

这当中，花样招式是层出不穷的。

除了那些炒作概念、比价位而不比品质的天价茶，岩茶赛事也是众人垂涎的香馍馍。

重点是举办这些茶叶赛事似乎不需要什么门槛，有官方背景的单位、街道、协会等，也有民间的茶企、茶品牌等。

从今年六、七月开始，邀请参加各种茶叶比赛的短信就频繁发出，来到各方茶农的手机上。

刚开始，大家对“参赛”这件事热情高涨，不仅参加武夷山本土的赛事，还有厦门、莆田的比赛。

要是能让自己的茶远销到厦门泉州去，甚至去广东深圳，那每年的营业额就要翻番了。

于是，很多茶农都积极参加。

在他们看来，“参赛”是一件很简单的事情——寄几斤茶出去，坐等结果就好了。

运气好，能收到几本寄来的证书，获得的头衔也各不相同，有的写“进士”、有的写“铜奖”，还有的是“优秀奖”。

有客人来买茶的时候，这些证书也是有力的佐证。

但现在，这些证书被大量堆叠在一起，散放在各位茶农家的架子顶上。

“好像没啥用。”

说这话的时候，茶农脸上露出茫然的表情。

《5》

受疫情影响，今年的茶叶比赛要么仓促举办，要么暂缓延迟，有的干脆停办。

当然，这并非坏事。

疯狂之下必然回归理性。正如政策对“天价茶”的限制和打击，及时把逐渐跑偏的武夷岩茶努力拉回正轨。

各种巧立名目的茶叶比赛，乱花迷人眼，绝非是健康有序的市场现象。

且不说茶农每年为参加比赛向各大小主办方输送了不少茶叶，造成茶农参赛压力，更需要引起我们思考和重视的是，市场上那些琳琅满目又价格不菲的获奖茶究竟是不是好茶？

要知道，最需要利用起来的是堆满仓库的参赛茶样，而这些茶样来自不同的参赛者，工艺不同、产地不同、品质高低不一，需要专业人员进行后期匀堆加工方可包装上架。

茶叶的拼配匀堆技术是很考验制茶师功力和经验的事，上百个茶样拼配一起，要做到互相衬托、相互融合，真的很难做到。

某次与村花交流，喝到的获奖茶香杂、味怪，怀疑是不是挂羊头卖狗肉，我觉得很有可能便是拼配不当造成。

甚至，据说小部分茶农为了获奖而投机取巧，根据评委喜好四处挑选参赛茶叶，就像学生为了应付考试，临时抱佛脚，不在意日常积累扎实的学习功底。

这就生生变了味。

把原本是检验茶农制茶技艺、提升做茶水平的公益活动，变味成了商人得益、茶农投机的功利性事件。

最后受伤的，还是消费者的钱包。

看来，是时候整顿整顿茶叶比赛、规范规范市面上的获奖茶了。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。