端午节要吃粽子,但健康吃法你了解吗?这4类人都要尽可能地少吃
“端午吃粽子”,一直以来都是我国传统节日的习俗,更是中华民族古老的节日,不仅中国还有日本、朝鲜、东南亚等,都实行吃粽子。据民间的说法,原来是这样:
《史记》中记载,屈原曾想着联合齐国共同对抗秦国,但遭到反对后又被有心之人反对,最后被流放以至投江。而老百姓们为了纪念屈原,为了不让屈原的尸体被动物侵蚀,所以想出了往江里面投粽子,由此是端午节吃粽子的由来。
于是每到端午节前后,粽子成了最火爆的产品,因南北方饮食的差异,还推出甜、咸的粽子,味道也是多种多样。可每当这个时候,有疾病基础的便很难熬。
这就是要和大家继续说的端午节要吃粽子,但健康吃法你了解吗?这4类人都要尽可能地少吃,切勿“粽欲过度”危害大。
首先是糖尿病人群:
随着物质生活的提高,罹患慢性疾病的人群越来越多。已有数据显示,20岁以上的人群中,该患病率可达10.6%左右,每10个人当中便会有一个人患上糖尿病,并且还要糖尿病前期人群。
这些人在吃粽子时尤其是要注意,如北方最经典的大枣粽子,主要原材料是糯米和红枣,爱吃甜口的人还会放入蜜枣。从身体健康的角度上来看,红枣和蜜枣含糖量可高达90%以上,加上极易被机体消化吸收的糯米,即便有散寒暖胃的效果,糖尿病患者吃后也容易升高血糖。
如果偶尔想要放纵一次,那么也需要在稳定病情的基础上,尽量选择由粗粮制作出来的粽子,以“少量多次”为原则。
其次是高血脂人群:
除了北方甜粽子还有南方咸粽子,咸粽子的特点是以蛋黄或者是肉粽为主,虽然是别有一番滋味但问题在于脂肪含量过高。拿普普通通一个粽子来看,热量也能在300千卡左右。
再次是肠胃不好的人群:
有的人认为糯米养胃,所以就喜欢多吃。实际上,如果胃食管反流、胃酸分泌过多的人食用,反而会因为糯米具有较强的黏性,进而诱发腹胀、腹痛,甚至加重病情,建议符合此情况的人要少吃。
最后是老人小孩:
这类人群一个是肠胃功能未发育完全,还有一个是肠胃功能较弱,不适宜吃过多的黏性食品,哪怕是粗粮粽子过量食用,也可能会因为脾胃吸收不了膳食纤维,诱发胃痛等不良症状。
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- 编辑:茶博士
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