茶叶行业(茶叶行业分析)

由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。

一、茶起源于中国，可分为六大基本品类

茶是世界三大饮品之一，全球产茶国和地区达 60 多个，饮茶人口超过 20 亿。

茶叶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、维生素和 矿物质等多种成分，具备提神醒脑、助消化、抗氧化等功能，受到世界各地消费者的喜爱。

2019 年 12 月，联合国大会宣布将 每年 5 月 21 日确定为国际茶日，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。根据 GB/T30766- 2014《茶叶分类》，茶叶可以分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶（包括普洱茶）六大基本茶类和再加工茶。

目前， 中国是世界上唯一生产绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类的国家。

二、全球茶叶消费规模持续扩大，中国茶叶产销量均位于世界第一

全球茶叶消费规模持续扩大。根据Statista数据，2021年全球茶叶市场规模约为2071亿美元，预计到2025年将增至2667亿美元， 2021-2025年间CAGR为6.5%。

产量方面，根据国际茶叶委员会统计，2020年全球茶叶产量为626.9万吨，同比增长1.9%，其中中国为世界第一产茶大国，产量达298.6万吨，占比47.6%，其次为印度、肯尼亚，产量分别占比20.1%，9.1%。

消费量方面，中国 亦为茶叶主要消费国，根据国际茶叶委员会统计，截至2018 年中国为茶叶消费总量最大的国家，消费量达 211.9 万吨，前十大 茶叶消费国还包括印度、土耳其、巴基斯坦等，同时全球茶叶多自产自销（2018年世界茶叶出口量占总产量31.4%）。

三、中国茶叶市场规模稳健增长，人均茶消费量仍具提升空间

中国茶叶市场规模稳定增长，休闲放松以及保健养生成为饮茶主要原因。

根据弗若斯特沙利文数据，2016年中国茶市场规模为 3518亿元，2021年达5221亿元，2016-2021年间CAGR为8.2%，预计2026年中国茶市场规模将达7330亿元，2021-2026年间 CAGR为7%。其中茶叶市场规模2021年达3049亿元，预计2026年将达4080亿元，2021-2026年CAGR为6%；产量方面，2021年中 国茶叶总产量为310万吨，预计2026年将达420万吨，2021-2026年间CAGR达6.3%。而人均消费方面，2020年全球茶叶人均消费 量排名第一位的是土耳其，人均消费茶叶约3.2千克，而中国大陆茶叶年人均消费量为1.64千克，仍具备较大提升空间。

有些人比较喜欢喝铁观音多一点，那么铁观音口感怎么样呢？正宗的铁观音，其香型有兰花香、黄桂香、芝兰香等幽香，以红心、兰英等品种茶树为原料的，其香型有乳花想、密兰香、青芳香、熟韵香等。铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种。从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的观音韵。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花制而成，而是有铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

根据艾媒咨询数据，27.6%的中国消费者表示喝茶的主要原因是休闲放松，19.5%的消费者表示喝茶已成为一种生活习惯。我们认为， 随着中国消费者健康意识的提高，以及茶叶品类及消费场景的日益多元，未来我国消费者对茶叶的需求有望持续走强。

四、消费品类以绿茶为主，电商渠道发展迅速

绿茶为中国茶叶主要消费品类，普洱茶、白茶等增速可观。

分品类看，根据弗若斯特沙利文数据，绿茶为我国茶叶主要消费品 类，2021年中国绿茶市场规模达1773亿元，同比增长4.42%，占比达58%，同比下降1pct，预计2026年其市场规模将达2196亿元， 2021-2026年CAGR为4.4%；细分品类普洱茶以及白茶近年增速可观，2021年其市场规模分别为185亿、113亿，占比6.1%，3.7%， 预计2026年将分别达到311亿与292亿元，2021-2026年CAGR为10.9%，20.9%。

销售渠道方面，由经销商主导的线下销售渠道一 直是中国茶叶产品的主要销售渠道，2021年中国茶叶线下渠道销售额达2719亿元，预计2026年将达3442亿元，2021-2026年 CAGR为4.8%；近年随着互联网电商渠道的兴起，线上渠道销售额增速迅猛，由2016年的148亿元增长至2021年的330亿元，预 计2026年将增长至638亿元，2021-2026年间CAGR达14.1%。

冲茶的水温不同。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

五、行业竞争格局较为分散，品牌突破是关键

茶叶行业集中度低，不同细分品类竞争格局亦不相同。

根据企查查数据，近年我国茶叶行业进入者不断增多， 行业相关注册企业数量稳步上升，截至2022年4月，我 国现存茶叶相关企业超过154万家，2012年至2020年相 关企业注册量不断上升，2020年达到峰值，新增32.46万 家，同比增长4.82%，但达到一定规模并拥有种植、加工、 销售全产业链的品牌企业较少，2019年规模较大的企业 份额不到2%；

同时中国茶行业品牌建设不足，根据浙江 大学《2019中国茶叶企业产品品牌价值评估报告》， 2019年参评的173个茶叶品牌，平均品牌价值为2.25亿元， 从品牌价值分布来看，仅34.68%的居于平均水平以上； 有71个品牌的品牌价值不足1亿元，占整体有效评估品牌 数量的41.04%，整体品牌价值较低，中小品牌占比偏高。

分品类来看，不同茶叶品类竞争格局亦不相同，绿茶、 红茶等行业集中度相对较低，而乌龙茶及黑茶（包括普 洱茶）等由于产地受限行业集中度较高。

以下信息部分来自于网络，侵删。

铁观音属于绿茶的一种，比较常见，那么铁观音哪里的产地比较好呢？安溪铁观音最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。茶干：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。