乌龙茶：促进新陈代谢，降低胆固醇乌龙茶促进新陈代谢，一项研究发现，在你吃快餐的时候，乌龙茶会让你的新陈代谢加速10%（与绿茶的4%相比）。另外，它还会降低你在用餐期间吸收的脂肪，并且帮助降低有害胆固醇的水平。

刚过去的2021年，直播、中视频、元宇宙、碳中和、Z世代、国潮国货等热词不断占据大众的视野。新的消费群体、新的传播形势、新的行业概念，都在引领着社会消费格局的蝶变。

而走过充满动荡与新生的2021年，前方展开的2022年，是更加无限的可能。

近日，亚马逊Whole Foods Market（全食超市）、Innova市场洞察、有机食品零售商Natural Grocers、英敏特等多家前沿数据洞察机构与全球知名消费公司陆续发布了2022年全球食品消费趋势报告。

早中晚正常饮食同上+生姜红茶这个阶段的饮食没有什么特别的要求，晚上吃过晚饭后就不要吃任何东西了，饮用生姜红茶！切记哦！喜欢甜食的话就多放点蜂蜜（蜂蜜断食减肥），饭后和饭前推荐生姜红茶，一天饮用1－6杯，要让你的肠胃慢慢适应生姜红茶的味道！好了，适应了这样的步骤！我们就可以继续下一步。

针对这些权威机构对国际市场食品行业的趋势观察和分析，食品行业垂直数据服务平台数食主张 Food Data Link梳理总结出了2022年食品行业的17个高潜力赛道。

那么问题来了，在这17个高潜力赛道中，茶业占据了几个？这些趋势又将为茶行业、茶人们带来哪些机遇与挑战？

健康属性与功能效益茶行业的永恒命题

近年来，健康话题日益成为大众关注的焦点。在2022年的高潜力赛道中：减糖健康零食无酒精饮料免疫力肠道健康针对空气污染的营养，都聚焦着食品的健康属性和功能效益。

茶作为天然健康饮品，和健康养生等赛道关联密切。茶叶绿色、天然、健康等属性和清香回甘的口感，使之能顺应消费者减糖、健康、无酒精的消费需求，成为部分亚健康食品的替代品。

而且随着茶叶内含物质属性研究的深入，譬如茶多酚抗氧化、抗衰老等作用；茶氨酸的抗焦虑、提高免疫等作用……茶产业与大健康产业的关联也日益加深，并加剧着这些赛道的热度。

科技融合与回归本源茶产业的变与不变

科技与食品的融合，促进着个性化营养定制透明度和可追溯赛道的崛起。与此同时，食物本源概念的打响，又助力着地域风味崛起植物基本地产品的发展。一边是科技赋能，一边是回归本源，在茶行业中，这两大趋势走向体现得更加明显。

如何通过科学技术的创新运用，进一步增强产品的市场竞争力？如何追本溯源，突出茶叶天然优势，促进产区产品发展？都是亟待解决的问题。

荷叶茶可能含有农药现在南方是荷叶茶的高产地，98%的荷叶茶来自南方，南方荷叶种植面积非常巨大，人们一般都会喷洒农药,防止虫害，因此，个别的荷叶茶可能含有农药残留物质。

环境保护与可持续性茶业与环境的融合共生

频发的极端天气背景下，对碳中和碳达峰的讨论，成为时下万众瞩目的全球焦点。随着国际社会对生态环境关注度的加剧，环境保护变‘废’为宝等赛道，成为2022年探讨茶产业与环境融合共生的一大命题。

如何实现茶叶生产与环境保护之间的帮扶互助？如何在生产种植环节低碳减排，从而促进碳中和目标的实现？值得茶人们持续关注。

消费体验与便捷饮茶关注消费者本身

Z世代正在成为消费主力军。这些年轻一代的消费者们，追求更便捷更新奇的消费体验，更符合个人价值观的产品定位，这便促成了便捷性体验优先食物为我代言赛道的发展可能。

针对产品的便捷性和给消费者的体验感，茶行业内的许多企业不断创新着产品定位，更新着生产技术，适应消费者日新月异的需求。譬如一些新式速溶茶产品依托冻干、原萃、鲜萃等方式，刷新以往的饮茶方式等等。

2022年全球食品消费业17个高潜力赛道中，茶行业占据了其中的16个。除了宠物零食赛道，其它高潜力赛道都与茶有着或多或少的关联。这些日益火热的赛道，不断井喷的可能性，也从另一个角度佐证着茶行业机遇无限的未来。

已经到来的2022年，如何从变化的消费理念和迭代的消费群体中，创造发现新的商机，是值得所有茶人们思考的问题。这些高潜力赛道趋势可以看作一个引子，而真正将预测转变为现实，则需要茶行业实干家们的不断努力。

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责编 / 石彤彤

值班编委 / 王妙容

龙井茶不仅好喝，其功效和作用也是相当不错的，那么喝龙井茶对身体有什么好处呢？龙井中含有微量的镁元素，这种元素在医学上被用作镇定药物的研发，有着安抚神经的作用，所以龙井茶有着很好缓解神经紧张的作用。但是龙井却是把双刃剑，饮用过多或者过浓的茶汤则会导致失眠，所以饮用的时候一定要注意。