8年的老白茶散茶，重新压成饼低价卖？这套路让人防不胜防

丨本文由小陈茶事

丨首发于搜狐号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

下午，正在品2021白毫银针。

柔柔的阳光透过白色蕾丝窗帘照进室内，洋洋洒洒地落在桌面，静谧而美好。

时常可以听到窗外的几声鸟鸣，当下时光弥足珍贵。

此情此景喝一杯白毫银针，不仅心理得到满足，味蕾也得到了特别好的抚慰。

正在品茶的工夫，有位北方的茶友发来一个茶饼照片。

说，自己暂且功力不够深，在识茶这方面还是有所欠缺，于是想请村姑陈帮忙鉴茶。

茶友说得太过谦了，相信我们家的茶友各个都是识茶高手，说帮忙鉴茶不过是分享经验而已。

这块茶饼的整体色泽花杂，有棕色、褐色、绿色、灰色、白色等。

芽头是以亮白色为主，在颜色暗淡的饼面特别显眼。

茶友说，这是一块卖家宣称是2013春寿眉散茶，2020年后压成的饼。

结合茶饼的外观以及茶友给的线索来看，这饼存在猫腻。

《2》

从外观看，这款颜色花杂的春寿眉是做旧茶。

茶友说，看过以往的文章后，知道春寿眉是以绿白二色为主，一般不会陈化出这样的五彩色，而且即便存放多年看起来也不会灰扑扑的。

春寿眉采摘在春季，新茶的模样是以绿白二色为主，绿色指的是叶片，白色指的则是芽头及白毫。

经过压饼工艺后，它的外观颜色并不会发生特别大的改变。

当我们观察一块春寿眉饼时，可以看到它的饼面是以绿白二色为主，绿色的层次多样，有豆绿、嫩绿、青绿、瓦绿等。

这块茶饼经过陈化，整体颜色的基调不会改变，仍旧是以绿白二色为主，不过颜色的深浅会发生些许的变化。

从原本的豆绿变成了深绿，嫩绿变成了黛绿……

可见，当一块春寿眉饼存成老白茶后，颜色也不会变成褐色、灰色、棕色，除非基因突变了。

就像一个中国人去海边旅游晒了太阳，皮肤虽然会被晒黑一点，但也不会变成非洲人。

而这种让春寿眉饼“突变”的外在因素，是做旧。

《3》

这款春寿眉真的是2013年的散茶吗？

说实话，乍一听的时候觉得有些扯淡。

售卖这款白茶的掌柜，是一个会编故事的人。

他知道，给白茶套上2013年这个标签会给它增值不少，总会有人为它买单。

但是这位掌柜忽略了一个细节，那就是外观会暴露一切。

这块茶饼的叶片颜色虽然暗淡，但是芽头的颜色是以亮白色为主，妥妥的新茶表现。

一款年份真实的老白茶，叶片会在时光中颜色逐渐变深，芽头也会慢慢被氧化从而发生改变。从原本的亮白色、银白色会慢慢变成银灰色。

真正的老白茶，会给人一种自然的年份感、沧桑感、岁月感，会带来扑面的稳重内敛的感觉。

而茶友的这块茶饼看似苍老，但是却没有岁月的痕迹，没有真正的风霜味道。

就像一个年轻人通过化妆的手段，将自己伪装成老年人，他和真正经历了岁月变迁的人相比，从姿态、从神韵、从给人的感觉都是有区别的。

毕竟一个是真的，一个则是伪装。

即便茶掌柜说得天花乱坠，将存茶的过程讲得十分清楚，但假的就是假的。

这款伪装成老白茶的白茶，用自己的容貌以及气质在告诉世人，我是假茶，是做旧茶！

《4》

2013春寿眉散茶还能大量留存至今吗？

那位掌柜忙着编故事，却没有考虑实际情况。

仔细算一算，2013年距今已经8年了。

在过去的八年里，为了存好这些茶需要付出很多心血，要用抽湿机和空调为它们保驾护航，确保存茶空间内的温度和湿度。

另外，还需要耗费大量的时间以及人力成本，这里面要花费多少金钱？

在过去的时间里，要按捺住自己想去品饮它的冲动，要多么克制才可以将这些茶留下来，并且保存到今天。

在这些年里，要面对多少诱惑，有多少觊觎这些茶的人出价一个比一个高，并且还费心地劝说卖给他，这得要多么坚定才可以让这些茶得以保留在自己手上。

说实话，真的非常难。

而且在多年之前，白茶还是小透明，并不会有很多人大量地存茶，只有某些大厂以及爱好者手中会有少量的存货。

在2013年，谁有未卜先知的能力，可以预料到8年后的今天，白茶会如此火爆，老白茶的价值会这么高。

就算有这个远见，在当时也少有人有那么多资金囤大量的茶。

这一存就是8年，在存茶期间仍需要耗费大量的资金。

所以，当时少有囤茶的人，多数都是选择尽早将货清出去换成金钱，可以为后续的做茶获取启动资金。

因为种种因素，2013年春寿眉散茶存下来的量是真的少之又少。

《5》

2013春寿眉散茶会压饼吗？

试问，诸位茶友们要是手中有8年陈的散茶会舍得压饼吗？

辛辛苦苦存了好几年的散茶，终于守得云开见月明，价值升高了好几倍后，谁会拿去压饼？

要知道，同等品质的情况下，散茶的价值可比茶饼高。

散茶本身占据的空间更大，大量存茶仓储成本不是一笔小数目。

再加上年份超高，价格自然不低。

从人类的本性上看，谁会做出损耗自己利益的事情，难道是为了回馈广大茶友们吗？

这样的套路，已经烂大街了！

为什么这些掌柜要把存了多年的散茶压饼，在它风华正茂的时候，去折损它的价值，怎么想都存在不合理的地方。

与其这样，倒不如在8年前压饼，这样还可以省下不少仓库的空间，可以多存一些其他茶，这样效益岂不更高。

或者说，这位茶掌柜不知道散茶比饼茶的价格高，才会做出这样的傻事？

随便想一想都觉得不可能。

如今，才入门的新茶友都知道散茶的价值较饼茶更高，浸染在茶圈多年的掌柜怎会不知。

如果将大量的2013散茶拿去压饼，恐怕帮忙压饼的制茶师都会和你好好聊一聊，奉劝你好好思考一下，别一时间糊涂做了傻事。

《6》

有些茶掌柜的想象力真的很丰富，会为自己手中的做旧茶找一个好听的噱头。

比如，2013年散茶，存了7、8年后才压饼。

可是他们只顾着眼前的利益，被利益熏了心，失去了最基本的判断。

即便说得多么漂亮，但是茶饼的品质不会说谎。

它曾经遭受过什么待遇，受过什么苦，均会表现出来。

假如一块茶饼被高温烤过，那么叶片中的叶绿素会受到很大的损耗，从而变成黑色、棕色、褐色等等

仔细观察，马脚百出。

群众的眼睛都是雪亮的，一眼便可以识破劣质茶的真面目。

不过，还是有部分茶友出于猎奇的心态，对2013年的散茶，存了多年后压饼带着好奇心。

在好奇心的驱使下，将其买回家，结果令人大失所望。

持有好奇心是好事，但是基础是不损耗自己的利益。

如果上升到了这个层面，那便要谨而慎之。

如此，才可以做到断了做旧茶的后路，让它逐渐泯灭在茶海当中。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。

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