没约上虎年纪念饼？别急，这种方法就能约上，它的名字叫满庭芳！

《1》

2021是牛年，2022是虎年。

这样说，好像不太严谨，不过大概就是这个意思，大家别较真就好。

话说，虎年要来了，李麻花说，她想画两只老虎。

我问她，你画了想干嘛，她说，嗯，贴在大门口辟邪，虎虎生威嘛。

这不是吓唬小朋友么？

受她的启发，遂有了做两款虎年纪念饼的想法。

秋分节上山采秋茶的时候，便去仓库里寻找合适的原材料。找来找去，找到了一批2018年存下来的散茶料。

是高等级的寿眉。

老茶友们应该还记得，2018年春季倒春寒，那年的春寿眉散白茶，香到没朋友——幽兰小君、栀香玉卿、一级仲春、二级暮春，这些名声显赫的茶界花魁，都是2018春寿眉散茶当中的代表作。

可惜，它们早已经进入了各位老茶友的仓库里，江湖上再难觅得它们的芳踪。

但是，花名太盛了，以致于，虽然消失于茫茫茶海多年，但江湖上仍然不乏它们的传说。

于是，这批与“幽兰小君、栀香玉卿”同年只是不同生日的2018特级春寿眉散茶们，便在沉睡了三年半之后，在一个干燥的刮着北风的秋日，压成了饼。

2018特级春寿眉压的饼，小饼，200克。

压好之后，发现，单独只压2018年的春寿眉，好像太单一了，于是，又选了2018年的秋寿眉散茶，秋分前采的料，压了一批秋寿眉饼。

2018深秋寿眉饼，大饼，350克。

于是，“2022虎年纪念饼”就有了两块，一块是特级春寿眉，一块是深秋秋寿眉。

为了区分，分别唤它们“小虎”和“大虎”。

一大一小，虎虎生威。

《2》

先喝的是“小虎”——2018特级春寿眉饼。

拆开包装的时候，李麻花在一边嘀咕，是不是拿错饼了？怎么看上去，像牡丹饼的样子？

我拿在手上细看，果真，叶片细窄而芽头数量众多，梗也并不长，乍一看，还真的会认为是一块白牡丹饼而非春寿眉饼。

闻了闻气味，是干燥的炒瓜子香气，伴着植物叶片的清香，极好闻的一股味道，属于大自然的气息。

打电话给S师傅，问他，你寄给我的小饼，是我自己存的那批2018散茶压的饼吗？

他说，是啊，怎么了？

我说，怎么感觉像牡丹饼，你是不是拿错料了——脑中突然闪现S师傅老眼昏花，压饼搬茶的时候搬错了箱子，把隔壁的白牡丹误当寿眉搬进压饼车间的场景，心中一阵恐惧。

连声音也忍不住发起抖来。

他说，怎么可能，就是用2018的春寿眉料压的，我亲自搬的，怎么会错？

说着还专门跑去仓库，拍了个视频给我看。

果然，那叠摆放整齐的箱子，缺了一个角的地方，正是原来2018年春寿眉放的位置。

那为什么压出来的饼，跟牡丹饼极为相似呢？

S师傅吐槽的声音瞬间从话筒里传来，让我不得不把手机拿远一点，以防耳背：这个茶当年我卖给你的时候，就跟你说得很清楚，是二级白牡丹，你非要说它是特级春寿眉，结算的时候只按比寿眉高一点的价格算给我的，你忘记了吗？这个在别人家就是卖的白牡丹的价格。

隔远了，仍然能感受到他忿忿然的不平。

时隔三四年了，这款被我认定为特级春寿眉散茶的茶，这款被他认定为二级白牡丹的茶，依然是他心里迈不过去的一道坎。

莫名地被他吼得有点心虚。

莫名地，怀疑自己的定级标准，是不是太高了些？

是金牛座的固执，影响了我么？

《3》

没承想，当虎年纪念饼“小虎”——《2018特级春寿眉饼》的第一冲冲出来之后，我对S师傅的内疚情绪，更深了。

因为，那茶汤，如果是盲喝，如果不是事先知道它是用我们自己存下来的2018特级春寿眉散茶压的饼，如果不是明明白白知道这一切，我们几乎会以为，这是一块白牡丹饼。

是的，因为这块特级春寿眉饼，它的汤感，跟冰肌，真的是太像太像了。

冰肌，老茶友们应该还有印象，是一股子冰沁沁的汤感，一股子冰肌玉骨般的汤感，喝下之后，是一嗓子冰凉的薄荷感在喉咙里。

那汤水纯净得似天山冰泉，而花香，又极似天山雪莲，那般的清纯，不染俗世尘埃。

但冰肌是准牡丹王饼，等级巨高，它拥有这般的纯净清凉汤水，是理所当然的。

而这块“小虎”，虎年纪念饼，只是一块特级春寿眉饼罢了，如何它的第一冲茶汤，亦拥有同准牡丹王饼一般的冰沁汤水？

百思不得其解。

只能说，上帝之手，赐予了2018年一次倒春寒，于是，那一年的所有的茶，都像是被神亲吻过，获得了无比的能量与生机。

尤其这些春寿眉，更是香得娇俏可人，明媚动人。

《4》

接着往下的每一冲，都在刷新我们对于春寿眉饼的认知。

最初对于春寿眉饼的认知，是像醉春烟（2015春寿眉饼）那样的中药香以及极度醇厚的汤水。

遂以为，所有的春寿眉饼，都是沉郁如杜工部，又伟岸似卫大将军的。

后来，喝了2014的《燕归来》，2018的《春日迟》，方才刷新了对春寿眉的观感。

知道了春寿眉饼也可以松快如柳永的《望海潮》：

烟柳画桥，风帘翠幕。.....重湖叠巘清嘉。有三秋桂子，十里荷花。

不过，它们都不如这一次的虎年纪念饼“小虎”（2018春寿眉饼）给到的震撼来得强烈。

小虎的第二冲茶汤，已经极尽稠滑之能事、香醇之能事了。

最最没想到的是，在三冲茶汤里，竟然喝到了丰沛如逛百花园的花香。

那一口茶汤，如同一支百花编成的火箭，一下子就冲进了我们的口腔，并立刻爆炸，瞬间，口腔里，便全是浓郁的、强劲的、丰沛的花香。

李麻花脱口而出，这茶饼亏了。

吓得我差点没呛到，这么好喝，哪里亏了？

她说，不应该叫虎年纪念饼，这名字配不上它。这么香，应该叫《满庭芳》才是。

这家伙，差点把我吓死。

不过，“满庭芳”这个名字，村姑陈深以为然。

果真，这花香浓郁得，极似逛了个种满奇花异草的花园子。

满院子，都是芳香。

《虎年纪念饼》“小虎”

2018春寿眉特级（200克）

【品鉴笔记】

揭盖的时候，像热浪一样扑来的，是浓郁的草药香和鲜甜清淡的花香。

草药香，是百花蛇舌草、夏枯草、鸳鸯藤煮水的香气，而花香，则类似一些拥有细巧花瓣和杏黄花蕊的小白花，幽幽然，安静地释放的香氛。

这花香细幽，颇有点宁静致远的意味，但留存的时间却极长，在盖上能从热时一直坚持到凉时，待到凉透，再揭盖闻之，仍是细幽花香在氤氲缭绕，清新动人。

汤水是极稠的，极滑的，极柔的，极幽香的。

水含在口中的时候，只觉得香滑无比，宛若游龙，及至汤水咽下，舌上、口腔四壁，便好似包上了一层浆，一层会自动散发出香味的水膜。

这层水膜持续性散发着花香，而舌面上开始生成甜味，甜中还夹杂着清幽的花香。

说甜香满颊，太俗；说花香满口，太平淡。

言语已无法表达它的香、淳、浓于万一。

喝过，才知道。

冷后的茶汤里，冰沁的感觉更浓，更纯粹，抛去了诸般纷繁复杂的花香的“打扰”，茶汤本身的韵味感更加纯净——一种鲜的，清透的，冰沁的，春寒料峭的气息，在茶汤里得以纯粹地展现。

而这种感觉，出现在老白茶饼里，只觉得更珍贵，更稀罕，更惊喜。

老白茶的醇，与新白茶的鲜，在此时此刻，得到了极佳的统一。

这种矛盾冲突带来的魔幻感，如同老蚌生珠，令人除了感慨造物主的神奇之外，愈发沉迷其中，迷离而无法自拔。

【后记】

喝这块“小虎”，喝到一半的时候，来了个电话。

是五六年没见面的故友。差点找不到微信号。

来叙旧。一番交谈。互道珍重。

放下手机，抿一口十二冲之后的茶汤，在那花香余韵里，只觉岁月深长。

那些被遗留在过往里的人和事，原来并不是真的忘记了。

在一个酒后的傍晚，或者一个醉茶的夜晚，他们就会浮现出来。

大家互相了解一番，互相鼓励一番，再告别。重新又进入自己的赛道，砥砺前行。

知道原来那个人，并没有消失，他还在江湖，这种感觉，特别好。

希望我的旧友们，都能遇上天时地利人和，把项目做得蒸蒸日上，实现自己的理想。

希望这些老白茶们，能成为我们的见证，见证一个个不屈不挠不甘寂寞的灵魂，勇往直前的背影。

有时候，力争上游，并不是为了钱。

只是为了证明，我可以。

用这杯虎年纪念饼“小虎”，遥敬这位旧友。

愿他日江湖再见，你已举锤敲钟。

一解平生愿。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。