香、清、甘、活，岩、骨、花、香。大红袍​桂堂秋，配得上这八个字

《1》

李六郎和周二娘好上的时候，周二娘的姐姐，周大娘，还是李六郎的原配发妻。

那时候，周大娘得了重病，整日躺在床上。

李六郎喜欢诗词，熟悉音律，自然耐不住性子去陪伴这个长年卧病在床的妻子。

不久，他看上了来看望姐姐的周二娘。

李六郎长身玉立，俊朗飘逸，能诗能文，家世高贵，在周二娘这种涉世未深的少女心目中，是最最浪漫的情郎人选。

于是，在周大娘睡着了之后，周二娘便悄悄溜出来，脱了鞋子，光着脚，跑出去跟李六郎约会。

金桂飘香，秋月静美，伊人如玉，这个画面太美，李六郎专门为此，写了一首艳词。

两情相悦的两个人，很是过了一段神仙般的日子。

后来周大娘病故了。

四年之后，李六郎把周二娘娶了进门，做了填房太太。

这本是件好事，从此神仙眷侣，只羡鸳鸯不羡仙。

然而，好景总是不长。美好的时光永远那么短暂。

有两个姓赵的兄弟，特别喜欢打架，他们看上了李家的家产，想办法掠夺了去，还顺手把李六郎和周二娘也抓了去。

这一对养尊处优、从小锦衣玉食、不谙世事的夫妻，从此过上了阶下囚的生活。

《2》

这还不是最惨的。

最惨的是，李六郎和周二娘之间，开始生了嫌隙。

原因是，赵家两兄弟，都喜欢上了貌美如花的周二娘。

赵大还比较守规矩，每每只是叫妻子召周二娘过来陪着说话，他借机过来喝一杯茶，聊几句天。

发乎情止乎礼的样子。

赵二就比较浑了。

像薜蟠一般，各种不规矩，动手动脚，渴望一亲芳泽。

某一次，周二娘又被赵家的娘子叫走了。这一走，就是四五天。

当时被赵家娘子叫去聚会的一众女眷，当晚就回家了，独周二娘，几天之后才回来。

回来后，以泪洗面，大骂李六郎没用。

从此，她每次被赵家娘子以各种名义请走，一走就是四五天。每次回来，都把自己关在房间里，或者哭泣，或者，大骂李六。

李六这种世家子，除了会风花雪月，其它一概无能。见周二娘仿佛变了个人，他了不耐烦，索性也不去触霉头，避到前院书房，也不来后院了。

某日，李六又被周二娘痛骂，难过之下，他喝了点酒，迎风，写了一首词。

这首词被赵二安排在李六身边的暗探偷偷抄了下来，转送给了赵二。

赵二一看，你娃居然还不服，还没死心，还想着过从前的好日子。想反了是不是？

于是叫人开了一副毒药，送给李六郎吃了。

不久，李六郎就死了。

后来周二娘的故事就中断了。

她是跟了赵二，还是殉了李六，或者，逃了出去，便再也不得而知。

总之，像她这种绝代佳人，在那个乱世里，总是由不得自己的。

若没死，被豪强所夺，是必然的事。

落花流水，浮萍飘零，可怜金玉质，终陷淖泥中。

《3》

这个美丽又凄惨的故事，就讲完了。

李六郎，是著名的李后主李煜。

周二娘，是小周后周薇。

赵大，是宋太祖赵匡胤。赵二，是宋太宗赵光义。

李煜为小后周写的那阙词，叫做《菩萨蛮》。

花明月黯笼轻雾，今霄好向郎边去！刬袜步香阶，手提金缕鞋。画堂南畔见，一向偎人颤。奴为出来难，教郎恣意怜。

写这词的时候，是小周后一生当中最美好的时光，有心爱的情郎，有宠爱自己的父母，有爱护自己的姐姐，有国有家，有尊严有自由。

然而，命运总是喜欢刁难美丽的女子。

如同西施，如同貂蝉，如同王嫱。

小周后被赵光义所霸占，是野史的记载。

但真实度相当高。

赵光义是个连亲哥都敢杀的人。

在这种人心目中，占领了李煜的江山之后，再抢了他的妻子，这方才可以彻底摧毁他的意志，让他不再想着复国还乡吧。

这是一个男人打败另一个男人，最完整的方式。

灭国之仇，夺妻之辱。

《4》

只是可怜了小周后，后半生，活成了一个悲剧。

村姑陈喝这款带着桂花香、桂皮香、果香、清盈花香的正岩大红袍时，在那细腻温柔的汤水里，在初秋的月色中，总会想起她来。

想起她和芝兰玉树般的姐夫好上时，那种少女怀春的喜悦。

想起她如愿嫁给他时，那种终成眷属的幸福满溢。

想起她和他一起出降，被带回开封时，北地的干燥与寒冷，应该让这位江南佳丽，从头凉到了脚。

也许，最后，后悔投降的不仅仅是他，还有她。

当时，若拼死一战，还能保全祖宗的颜面。

然而，懦弱的他选择了肉袒出降，苟延残喘，最后仍然被牵机药毒死。

至今思项羽，不肯过江东。

李易安的这句诗，是南宋小朝廷的哀歌，又何尝不是李煜的咏叹调？

只是可怜了周薇，平白成了国家间战争的战利品。

她那样爱情至上的天真女子，最终，只怕会如镜中月，水中花，渐渐枯萎而去吧。

这杯桂香浓郁的正岩大红袍，真是像极了她和他的爱情。

郎才女貌，门当户对，珠联璧合。

她们的幽会，在初秋。

这款大红袍，便唤作，桂堂秋吧。

“画堂南畔见，一向偎人颤。奴为出来难，教郎恣意怜。”

周薇啊周薇，若那个一心想要庇护你的人，已经不在人世了，你，还会独自活着吗？

也许，化作偷灵药的嫦娥，才是你最好的归宿吧。

《5》

这款大红袍，村姑陈是第四年上架它了。

第一年识得它，是在它获奖之后。给它取名玉华浓，就上架了。

好评不断。

于是，第二年，再一次上架了它。取名桂堂仙。

第三年，在它还没参赛之前，先就品尝了它，取名桂堂东，也上架了。

这一回，它的粉丝，比第一年，多了五倍。

今年，在中秋前，将它上架了。

因为，它即将要开始参加各种比赛，如果上架晚了，有可能没货了，更有可能的是，它要是跟前几年一样获了奖，那价格，可就不再这么美丽了。

在它微时上架，是最好的选择。

就像有机茶在它还没拿到有机证前，只能按生态茶的价位在销售，这时候入手，是最好的时机。

等拿到了证，一切，便都不一样了。

四年，都会上架这同一款大红袍，只因，这款拼配大红袍，它的香气滋味，年年都差不太多。

同一个制茶师，用同样的茶叶品种，用同样的比例，用同样的工艺，去拼配它们。

拼出来，是相似度极高的一种味道。

前几天，一位桂堂秋的铁粉，订走了一小箱——还没上架呢？（村姑陈）——怕没货了！（李麻花）

果然是铁粉。

为什么？

因为，这款正岩大红袍桂堂秋的味道，是大多数武夷岩茶客心目中，大红袍最标准的味道。

大红袍茶树消失于江湖了。唯有拼配大红袍，在竭力还原传说中的、书籍上的大红袍的味道。

香，清，甘，活。岩，骨，花，香。

这款桂堂秋，配得上这八个字。

是以，热爱拼配大红袍的岩茶客们，特别属意这款大红袍的味道。

它，就代表了大家想象当中的，大红袍的滋味。

就像李六郎与周二娘的爱情。

又美，又好，又甜，虽然结局凄凉，却不损过程的动人与美好。

有些人就是这样，春风再美也比不上你的笑，没见过你的人不会明了。

有些茶也是这样，别的茶再好也比不上你的味，没喝过的人，怎会明了？

【正岩大红袍《桂堂秋》品鉴笔记】

干茶：条索粗大，均匀，整齐，略紧结。颜色咖褐，褐多咖少。闻之有丛香，花香，焦糖香，果香。

第一冲：

一揭盖便是满鼻子的浓郁芳香扑面而来。

拿笔记录，有木质味丛香，有桂皮香，有焦糖香，有花香，有药香.....

诸香纷纭于盖上，极像是天上的仙子们开了个会，会场上尽是粉红雪白，一片香风。

汤水绵稠，细滑，第一冲就滋味丰富而浆感十足。

想来是拼进了老丛水仙所致。

而花香又巧妙地揉进了丛香里，清幽幽地，如空谷幽兰，这股幽香，必定是金牡丹才有，黄观音香得太俏，味道又苦，全然不像。

第二冲：

盖上香气清雅而花香袅人；丛香在花香之后出现，仿佛是花香的屏障一般，担任着护花使者的角色；焦糖香醇厚怡人，这三种香型，被技术高超的制茶师高明地融合在一起，像是一只三层风味的提拉米苏，层与层之间，融合得十分融洽，难舍难分。

汤水极为丰富饱满，水清幽，有流香涧那种幽深之感。

最独到的是它的回甘，在回甘上，花香爆炸般的出现，丛香也很浓郁，但它生性沉稳，并不抢眼，只以一种隐逸之姿，稳稳地占据着C位边上的位置。

汤水中各类丰沛的物质，次第释放出来，于回甘中，争先恐后地出现。仿佛出现迟了，便少了一次露脸机会似的。

第三冲：

盖上的香气纷繁复杂，纷至沓来。兰香，桂香，栀香，茉香，玉兰香，诸香纷呈，变化莫测。

汤感稠滑，汤水饱满多汁，尤其在回甘中，各类芳香物质和滋味物质，爆炸似地在舌面上盛开，天街小雨润如酥，草色遥看近却无。

大红袍里这种饱满的，丰沛的，丰腴的，回甘如洪波涌起的汤感，香感，只有极老到的制茶师，经验极丰富的制茶师，才能制作出来。

只有优秀的制茶师，才可以拼配出这样一款香气与汤水都极佳，无缺点，并且香与水融合度极好的大红袍。

它丰富，多元，饱满，醇厚，稠滑，它就是你心目中岩茶之王“大红袍”正正该有的样子。

第四冲：

盖香馥郁，香气愈发深长，仿佛更深露重，深宵清长一般。

香型极然呈现出多元化的一面，各种花香济济一堂，并融为一体。

汤水醇厚，估计是拼入了高丛水仙，花香清雅，估计是金牡丹的加持，木质味浑厚，想来是北斗之功。

这是一位极成熟的，极有钻研精神的制茶师，才能做出来的，老练的，传统的，令人挑不出毛病的，大红袍。

他把这么多种岩茶品种拼在了一起，让它们完美融合，浑然天成。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。

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