茶叶是属于什么产品茶叶知识图谱六大茶类的分类原则

　　春茶：为腐败节至夏至节（3月上旬至5月中旬）所采之茶

　　春茶：为腐败节至夏至节（3月上旬至5月中旬）所采之茶。茶叶质嫩，品格甚佳，采摘时期约20日到40余日，随各地天气而异。

　　茶按种植办法分类，可分为露天茶及覆下茶茶叶是属于甚么产物。除日本的玉露茶及研茶外，其他均为露天茶。因覆下茶仅日本有，此种分类办法，在日本之外的地域，并没有代价可言。

　　茶叶外形分类，可分为散茶，副茶，砖茶，束茶等类。散茶又称为正茶，包罗条茶类，碎茶类和圆茶类。副茶包罗茶末，茶片，茶梗，干介级。砖茶包罗砖茶和饼茶。束茶包罗束茶和线茶。

　　按制作茶叶时的发酵水平来分，约可分为：全发酵茶，半发酵茶，后发酵茶与不发酵茶。全发酵茶红茶茶叶常识图谱，半发酵乌龙茶茶叶是属于甚么产物，后发酵普洱茶和黑茶，不发酵绿茶。

　　有些处所茶的分类是根据茶树的种类来分类，如阿萨姆茶，小叶种茶，大叶种茶，桃仁，水仙，铁观音等。但这类如水仙茶叶是属于甚么产物，铁观音等遍及接纳外，其他并水多用。

　　中国茶按消耗市场分类，可分为内销，内销，侨销（华裔寓居地域）茶叶常识图谱，边销娄种（边陲民族地域），其他茶叶就少有这类分类。

　　红茶为95%发酵，黄茶为85%发酵，黑茶为80%发酵，乌龙茶60%－70%发酵，包种茶为30%－40%发酵，青茶为15%－20%发酵，白茶约为5%－10%发酵，绿茶则完整不发酵。但亦不尽然，也有个体惯例，如青茶的毛尖其实不发酵，绿茶黄汤则有部门发酵。

　　茶按熏花与否，可分为花茶与素茶两种。各类茶叶仅绿茶，包种茶与红茶有熏茶种类，其他各类茶叶很少有熏花。这类茶除茶名外，都冠以花的称号，如用茉莉花熏制的包种茶称为茉莉花茶，用木樨熏制的称为木樨茶等。

　　有些享有盛名的产茶地域，常以该产茶地名冠于茶名之上茶叶是属于甚么产物，比方武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶，六安瓜片，福州香片，杭州龙井，大吉岭红茶茶叶常识图谱，星村小种，冻顶乌龙等，称号繁多，不堪列举。

　　将茶叶分为“萎凋茶”与“不萎凋茶”两大类。“萎凋茶”包罗红茶，黄茶，黑茶，青茶，白茶；“不萎凋茶”包罗绿茶。