河南 茶叶蛋(河南茶叶蛋的做法大全)
驱蚊。将用过的茶叶晒干,在夏季的黄昏点燃起来,可以驱除蚊虫,和蚊香的效果相同,而且对人体绝对无害。
500元的茶叶蛋配方免费分享,个个色红味重茶香浓,学会不用买了
早餐摊上的茶叶蛋,是非常受欢迎的一种美食,有很浓的香味,吃起来特别软嫩,味道也非常足,一口气吃5个都觉得没吃够。
虽然叫茶叶蛋,但也不是只用茶叶就能做出来,茶叶蛋的香味主要来源于各种香料,共同调制而成的卤水。茶叶蛋做法看似简单,但想要做得颜色好看、味道好吃,并不是直接煮就行了,下面我就和大家说说做茶叶蛋的方法。
这个方法是和一个老同学学的,他开了一家早餐店,这个方法还是他花了500元买来的呢。很多顾客专门到他店里,别的不买,只买茶叶蛋,一买就是5个、10个,特别受欢迎。
【煮茶叶蛋】
准备鸡蛋、食盐、生抽、老抽、白醋、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、大葱、生姜、冰糖、红茶。
1、准备一些新鲜的鸡蛋,只有新鲜鸡蛋煮出来才好吃,放了很久的鸡蛋,蛋清变稀蛋黄散了,煮出来特别难吃。
2、把鸡蛋放进清水中,加入一勺食盐,浸泡5分钟,再用手搓洗干净。蛋壳表面的鸡粪、杂质一定要洗掉,不然会污染里面的鸡蛋。
在中国传统医学中,红茶味甘性温,具有暖胃的功效,适合于秋冬季节饮用。生姜味辛,性温,发汗解表、温中散寒、止呕化痰、健胃消食、利水消肿。生姜加红茶是最好的排泄良品,能帮你排除体内囤积已久的废物,快速的瘦身。同时红茶是补寒的最佳饮品,生姜和红茶是最搭配的一对组合。生姜红茶减肥的方法是怎样的呢?
3、洗干净的鸡蛋冷水下锅,加入一勺盐、一勺白醋,盖上锅盖,大火煮开后转小火,继续煮5分钟就关火,不用把鸡蛋煮全熟,只需要让蛋白凝固就行了。
4、捞出鸡蛋,放进冷水里浸泡5分钟,然后用勺子把蛋壳敲破,最好敲均匀一点,这样卤出来的鸡蛋就会有虎皮纹,非常好看。
荷叶减肥茶应该怎么喝:1、是浓茶,第二次冲泡没有效果,所以喝第一次冲泡的,才有减肥功效。2、在饭前空腹喝下,这样最有利于排便消除水肿。3、天可以喝3-4杯左右,分时间段喝,三餐前和下午茶时间喝。4、茶期间不必节食,因一段时间后,对食物的爱好就会自然发生变化,很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。5、叶茶可以不煮,直接冲茶包焖5分钟左右。6、一定要喝热茶,凉了也不影响效果,夏季冰镇后饮用味道更好。冬天不宜凉了喝。
5、很多人都以为,茶叶蛋的颜色是酱油造成的,其实只说对了一部分,酱油占小头,糖色才是主要的,让鸡蛋颜色变得棕红。锅里倒入适量油,加一把冰糖,开小火炒一会儿,当糖浆变成棕红色时,糖色就炒好了。
6、向糖色中加入适量开水,记住是开水,不然会炸!锅!的!,刚变成棕红色时就要加水,晚两秒钟就会产生苦味、糊味,一定要掌握好。
7、加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香,喜欢吃辣的朋友可以放几个干辣椒,加入适量食盐、生抽、老抽,搅拌均匀后煮20分钟,让香味充分释放出来,就关火。
8、茶叶蛋,茶叶肯定是不能少的,用什么茶叶呢?不是绿茶也不是白茶,而是红茶,这样茶叶蛋才会更红。烧一锅开水,倒入一把茶叶,关火后浸泡10分钟,把红茶的颜色煮出来。
9、把茶叶捞出来,茶叶的颜色和香味都已经溶解在茶水中了,把茶水倒进卤水中,放入敲破壳的鸡蛋,大火煮开后继续煮5分钟,鸡蛋就全熟了。
10、关火后,让鸡蛋在卤水中浸泡一晚上,鸡蛋就会非常入味了,捞出来直接食用,不用再煮了,想吃热的可以放进电饭锅里热10分钟。
11、吃不完的茶叶蛋,用保鲜盒或保鲜袋装起来,放在冰箱里冷藏,可以放3天时间,再次加热又可放3天,但最好在一周内吃完。
煮茶叶蛋的方法就是这么简单,要注意的是,要用砂锅或不锈钢锅来煮鸡蛋。因为茶叶含有一定的碱性,会和铁锅发生反应,产生不好的物质。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。
绿茶的品种有很多,不是每种绿茶都那么香的,那么比较香的绿茶有哪些呢?洞庭碧螺春,属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。
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