茶叶保存(茶叶保存用什么容器最好)

以茶待客不仅是一种习惯，更是一种最基本的礼仪，因此，每个家庭或多或少都会保存茶叶。如果是爱茶之人，对茶叶的保存尤为讲究。

再讲保存方法之前，今天先重点说一说各类茶叶存放容器的优劣。

根据容器材质的不同，分为硬容器和软容器。

硬容器

1、紫砂罐

适合保存的茶叶：红茶类、黑茶类。

优点：透气性高、造型美观。

缺点：易碎、占空间、价格相对较高。

建议：由于紫砂罐是烧制生产，往往带有火烧后的味道，建议先处理。新买回的紫砂罐有清水里外洗净后放清水浸泡一周（需换水），然后在太阳下曝晒至干透，最后凉放2天。这样处理后基本没有异味，可以用来存茶。

处理后仍有异味，则需考虑是否紫砂罐的问题，例如经过化学处理、不是纯紫砂原料等。

陶罐也可以保存红茶和黑茶，密封性一般，防光、防潮性较好。但最大的缺点是不耐用，易碎，更适合把玩观赏。

2、金属罐

适合保存的茶叶：如果是锡罐，多用于绿茶、青茶、黄茶的存放，但容易变形；如果是铁罐，基本什么茶都适合。密封性一般，防光性能较好，但防潮性较差，随着时间的推移，有生锈的风险。名贵茶叶不建议采用铁罐保存。

优点：密封性好、携带方便，是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。

缺点：受外界环境影响大，隔热差，很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。密封不利于后发酵茶（普洱茶等）的陈化。

建议：铁罐、锡罐等都属于金属罐，由于制造时带有油渍，建议彻底洗干净、晾干。

3、陶罐

适合保存的茶叶：红茶类、黑茶类。

优点：透气、价格便宜。

温度越高茶叶的陈化越快。茶叶在贮藏的过程中，温度每升高1℃，褐变的速度就会加快3-5倍，在10℃以下贮藏，能够抑制茶叶褐变。在20℃条件下冷藏，几乎能定期阻止茶叶陈化和变质。

缺点：易碎、占空间。

建议：最好不要选择内壁上釉的，因为内壁有釉不利于透气。处理方法和紫砂罐相同。

4、瓷罐

适合保存的茶叶：绿茶、青茶、黄茶。

优点：造型美观、样式精美、密封性好、保鲜、环保。对于存放少量茶叶是一个不错选择。

缺点：易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水。密封不利于后发酵茶的陈化。

建议：瓷罐一般带有橡胶密封圈，不要直接在太阳下暴晒，以免橡胶圈老化。一般用水清洗干净，如果有油渍的话用洗洁精洗干净即可，然后放在阴凉处风干。

将茶油作为药用油收藏，茶油因其富含多种营养成份，内服、外用都有很好的效用：茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉『卡他』症，顺气除痰。

5、塑料罐

适合保存的茶叶：除了后发酵的黑茶类，其他茶均可，不适合长期保存茶叶。

优点：密封性好、携带方便、价格便宜，适合短期存放。

缺点：带有塑料味，在密封、温度的作用下会产生异味。

建议：主要考虑茶叶存放期限的长短，短期则可，长期不推荐。

软容器

1、纸箱

适合保存的茶叶：黑茶类

优点：占用空间少、方便实用、防尘有一定的透气和防潮性、价格便宜、取材方便。

缺点：容易受潮。

建议：可与其他容器和包装配合使用，注意防潮防水。

2、纸张

适合保存的茶叶：黑茶类

优点：可塑性强、方便实用、取材容易

缺点：容易受潮，如果是报纸，有油墨味和容易掉色

建议：常见的纸张有牛皮纸、宣纸、报纸等，由于报纸有油墨味，建议不要直接用报纸包茶叶，可先用其他纸张包裹后，外层再用报纸包。

3、布袋

适合保存的茶叶：黑茶类的散茶。

布袋透气性高，容易受潮，建议配合纸箱使用。

4、塑料袋（保鲜袋）

适合保存的茶叶：除了后发酵的黑茶类，其他茶均可，不适合长期保存茶叶。

优点：取材方便。

缺点：不透气，不利于通风和陈化。

建议：可以选择保鲜袋，因为这类袋大多有微小透气孔，把茶叶装到塑料袋（不用扎口）后再放到纸袋里，方便取用 ，既防潮又方便。如果是绿茶青茶类，套保鲜袋后可封口放进冰箱保存。