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茶叶功效(茶叶功效成分)

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  • 2022-08-17
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茶叶功效(茶叶功效成分)

 

由于茶具有防止人体内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。

白茶虽不及绿茶和红茶广为人知,但在爱茶者圈子里却有举足轻重的地位。白茶不但口感滋味绝佳以外,更含有丰富的营养物质,饮用可以补充人体营养需求。

1、属微发酵茶(发酵度10%)。

2、加工工艺:茶青(鲜叶)——萎凋——干燥(锅不炒手不揉)白茶的制作工艺是置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋,晾晒至七八成干时再用文火慢慢烘干即可,制作过程简单,以最少的工序进行加工。

传统白茶工艺虽然只有萎凋和干燥两道工艺,但对火候和细节的把握,会让白茶在口感上出现微妙的变化。以日晒萎凋来说,不宜高温暴晒,否则会破坏茶叶的营养成分,造成干茶颜色变深,新茶的鲜度流失。评价一位制茶师傅技艺水平的高低,关键就在于这种火候和细节的把握。

3、白茶的种类:比如福鼎白茶、政和白茶、云南白茶等,不同的白茶作用也有区别主产于福建省福鼎、政和等地。全年产量极少,不足一吨,台湾省也有少量生产

白茶是成条状的白色茶叶,因白茶是采自茶树的嫩芽制成,(1芽1叶或1芽2叶)细嫩的芽叶上面盖满了细小的白毫,白茶的名称就因此而来(白牡丹、白毫银针、寿眉等)

4、外形:色泽灰绿,干茶外表满披白色茸毛。

5、原料:福鼎大白茶种的壮芽或嫩芽制造,大多是针形或长片形。

6、汤色:杏黄或浅橙黄。

7、叶底:灰绿或黄绿

铁观音买回来之后要正确的储存才行,那么铁观音应该怎么储存呢?铁观音产于福建安溪县,是中国传统名茶,其发酵成都介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。铁观音茶的采制技术特别,不是采摘非常幼嫩的芽叶,而是采摘成熟新梢的2-3叶,俗称“开面采”,是指叶片已全部展开,形成驻芽时采摘。所以应用沸水进行冲泡。

8、香味:到嘴微酸,香气芬芳,滋味清鲜爽口、甘醇

挑选好的绿茶,可先看颜色。凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶;再看外形,扁形绿茶茶条扁平挺直,光滑,无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶,条索细紧,白毫或锋苗显露说明原料好,做工精细;然后闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶;最后观其汤色,若呈嫩绿和翠绿,则为上品。杭州的龙井、苏州的碧螺春、江西婺源的婺绿和庐山云雾、安徽屯溪的屯绿和六安瓜片以及河南的信阳毛尖等,都是着名的绿茶品种。而最珍贵的当属“明前茶”和“雨前茶”,也就是用每年清明和谷雨前采摘的嫩芽幼叶制成的新茶,价钱也最贵。

9、性质:寒凉(比绿茶还寒)有退热降火作用,维生素A最高

白茶的功效:

清凉、解暑退热、降火。用凉开水冲泡白茶饮用,对糖尿病患者有一定的保健 作用功效。它有人体所需要的活性酶,长期饮用白茶可以显著有效控制胰岛素泌量延缓葡粉的肠吸收、分解体内多余的糖分、促进血糖平衡。在产区夏季 喝 口吃白牡丹茶水,很少人会中暑,因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

含有维生素A它被人体吸收后,能迅速化为维生素A,维生素A能合成视紫红 质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。

尤其是陈年白茶,降火消炎,清热解毒的功效特别好!

白茶的冲泡:

福鼎白茶不同于其他种类的茶,它可以有很多冲泡的方法,不管是你喜欢用杯 子还是茶壶;喜欢冲泡和是煮泡,都是可以的。白茶可以杯泡、盖碗泡、壶泡 煮饮等,不管用哪种泡法,都不会破坏它的滋味和作用。

绿茶的好处非常多,但品种也特别多,具体来说绿茶的种类有哪些呢?龙井:龙井是汉族传统名茶,属于绿茶,位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带,由汉族茶农创制于宋代,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,西湖龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。

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