重庆茶叶市场调查报告(目前重庆茶叶市场销售状况)

塑料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

《重庆茶叶》杂志报道：12月17日，2021年重庆市茶业科技与经济年会暨重庆市茶叶商会、重庆市茶叶学会换届选举委员大会在重庆市渝北区维也纳酒店举行。

会议由重庆市农业农村委员会、重庆市商务委、重庆市科协指导，重庆市农业技术推广总站、重庆市农业农科院、西南大学食品科学学院支持，重庆市茶叶学会、重庆市茶叶商会联合主办。重庆市农业科学院副院长李中林、重庆市农业农村委总农艺师韩以致、重庆市农业农村委经济作物处处长谢宇女士、重庆市农业技术推广总站站长曾卓华、重庆市商务委综合党委常委委员会副书记刘亚菲女士、重庆市商务委市场体系建设处一级调研员张嵛健，以及各产茶区县茶叶主管部门领导和专家、茶叶学会茶叶商会全体会员、相关企业代表等260余人参加会议。重庆市农业科学院茶叶研究所副所长徐泽女士主持会议。

每年的年会，都是全市茶人见证产业发展成果的大会，也是大家交流经验、互助提升的机会。

首先，韩以致在致辞中对2021年全市茶产业的成就表示肯定，面对明年经济发展形势，他说，重庆茶产业须在其中找到新的需求、进行多功能发展，使得茶叶变为日化品，茶叶企业、加工企业在品种和加工方面需要改革。茶叶企业、特别是茶叶加工企业需要合理利用中央发布政策，进一步推进茶产业发展。

接着张嵛健讲话表示，市商委相关部门将茶叶市场的培育和发展等方面的工作当作乡村振兴的任务来做，会尽力提供帮助，希望农村茶产业发展这块能做得更好。

交流：重庆茶产业呈现三个显著特点

会上，谢宇做主题报告，详细解读了《重庆市经济作物发展十四五规划》中茶产业相关的内容。她提到，在全国范围内，重庆市茶产业发展呈现出三个显著的特点。

一是在全国行业领域内，重庆茶业话语权得到显著提高，以前专家团队都很不容易拿到的农业农村部的神农奖，我们重庆茶叶科技团队拿到了。全国’百县百茶百人’榜单，我们重庆三个茶叶品牌、三个茶叶大县、三个茶叶主管站站长都拿奖。全市十大经济年度人物里也有我们的茶人。我们山地茶园土壤肥力评价与茶树养分高效分析技术在全国推广，南川大树茶单位价值位列全国前五，永川秀芽品牌价值位列全国前五十，定心茶园是全国最美绿色生态茶园……

二是单产在增加。以秀山为例，投产茶园的单产从以前的100～150斤提高到现在的200斤，实现了亩均效益5000元以上，部分机采茶园亩均效益在1～2万元。这是非常不容易的。

三是重庆的茶叶更加精准地面向了人民的生命健康。茶叶专家宛晓春团队正在提炼我们重庆沱茶、南川大树茶等产品的大健康的功能，如降三高、抗衰老等等。

谢宇还提到，当前，重庆产业面临着全面推进乡村振兴、区域战略地位的提升、消费结构的升级、科技创新应用加持等机遇，也存在产能过剩、发展地域受限等挑战，十四五阶段，重庆茶业若想成功，取决于创新与消费。她建议，重庆茶产业坚持公益性生态效益、提质增效、调优结构、三产融合和机制创新。我们的发展目标是，到2025年底，全市茶园面积稳定在100万亩左右，茶叶单产达到50公斤，比十三五增加14.2%，示范标准茶园单产效益达到全国发达水平。到2035年，全市茶产业规模化、集约化、标准化、绿色化水平显著提升，全程机械化、信息化、智能化水平明显提升。

重庆旅游职业学院教授翁天均做了题为《茶旅融合助力茶产业创新发展》的报告，从吃、住、行、娱、乐、购六大方面深度探讨了茶旅融合的各种可能。

表彰：三峡杯重庆茶业十强企业颁奖

每年的年会，也是见证重庆茶产业成长和进步的现场会。

会上，曾卓华宣读了重庆市第十三届三峡杯名优茶评比获奖名单（具体名单本刊后续报道）。

铁观音买回来之后要正确的储存才行，那么铁观音应该怎么储存呢？一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。

重庆市茶叶商会会长司辉清宣读了第五届重庆市茶业综合实力十强企业名单，十强企业是：重庆云岭茶业科技有限责任公司、重庆茶业集团有限公司、重庆长城茶业有限责任公司、重庆西农茶叶有限公司、重庆苗品记茶业有限公司、重庆市渝川茶业有限公司、重庆市永荣区永荣茶厂、重庆市旺发茶叶有限公司、重庆市秀山县钟灵茶业有限公司、重庆市城口县鸡鸣茶业有限责任公司。

换届：茶叶学会茶叶商会新班子成立

往年的年会，重庆市茶叶学会、重庆市茶叶商会都会举行常规理事会。近年，恰逢两会换届，年会上便进行了严肃又热闹的换届选举活动。

重庆市茶叶商会、茶叶学会选举活动分别由蒋德志、钟应富主持。

李伟、刘翔、李正文和敖庆、王鲽等分别负责两会计票、验票或监票工作。

有的人为了防止茶叶受潮，就会将茶叶放到冰箱里保存。但是，并非所有茶叶都能放入冰箱中保存。

在两会参会会员的全体见证下，童华荣连任第七届重庆市茶叶学会理事会理事长，张才建出任第七届重庆市茶叶商会理事会会长。

张才建在就职发言中对会员的支持表示感谢，他说，重庆市茶叶商会将不忘初心、砥砺前行，全力以赴地做好各项工作，为重庆市茶叶产业健康、高效、持续的发展做出更大的贡献。

童华荣也在讲话中感谢会员对学会工作的支持，在大家共同努力下，学会做了很多扎实有效的工作，新一届理事会将在科技创新的基础上，在茶叶知识科普方面做更多的努力。

刘亚菲和李中林对两会新任领导班子表示祝贺，并分别发言提出希望和建议。

刘亚菲说，希望两会能充分发挥好桥梁纽带作用，多渠道搭建交流平台，让会员企业拥有获得感、认同感、归属感。要多加强互动，促进产学研融合发展，引导会员主动适应消费需求的变化，有效增强产业发展能力。

李中林提到，两会要全力做好相关政策宣传和信息解读，多举办评比、展示、宣传活动，促进会员交流和产学研生动合作，推动茶产业高质量发展。祝愿重庆茶产业发展更胜往年！

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铁观音属于绿茶的一种，比较常见，那么铁观音哪里的产地比较好呢？安溪铁观音最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。茶干：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。