过期茶叶除厨房臭味：厨房垃圾如直接扔进垃圾筒，常会渗出水分并发臭。如先将厨房垃圾丢在菜屑架的滤网内，并在上方覆盖一层过期茶叶渣，置放一晚让它脱水，然后再扔进垃圾筒，这样厨房垃圾便不会再发出恶臭了。如双手有鱼腥味，也可用茶叶渣在手上搓一搓，同样有除味的效果。

茶作为一种沟通的途径，表达方式，早已融入我们的生活，但在茶产业的绿色发展上有什么不一样的变化呢？它与生态文明建设有着什么样的关联？生态文明和乡村振兴两者之间又是什么样的关系？

10月17日，福建农林大学安溪茶学院可持续生态学学科秘书，生态学博士、硕士、碳资产管理师，农业农村部规划设计研究院在站博士后，福建省茶产业发展研究中心副主任苏凯走进说茶直播间，做了一场《生态文明背景下茶产业高质量绿色发展的思考》公益讲座，讲述了以福建省安溪县为例的茶产区生态体系建设现状及为当下茶产业绿色发展提出建议，为打造优质的茶产业做出独到的分享。

生态文明与乡村振兴

近年来，社会经济发展的速度可想而知，在发展经济的同时，我们的生态环境颜值也有所下降，例如：空气污染、森林锐减、废弃物污染、酸雨等等。

然而，大自然的生态系统，是一个相互依存相互联系的存在，它为人类的生活发展提供了有效的物质基础。据数据表明，世界上不到10%的耕地，生产了世界上25%的粮食，养活了世界上20%的人口！在创造奇迹的同时也带来了一系列的生态环境问题。

苏凯通过种种现状分享，对我们面临的资源约束趋紧、环境污染严重、生态系统退化等严峻形势提出警醒。

生态文明与乡村振兴关系：

生态文明和乡村振兴都是对粗放工业化方式的一种反思、纠正、改革；

乡村振兴是生态文明在农村的具体行动；

乡村振兴必须贯彻生态文明的总体理念；

乡村振兴是我国生态文明建设的重要支撑点；

△引自华南农业大学原校长 骆世明教授

那么，如何才能扭转局面，既能留得住绿水青山，又能够找到乡愁？茶产业的高质量绿色发展，在乡村振兴中发挥着重要的作用。

茶产业生态体系建设现状——以福建省安溪县为例

乡村振兴，产业兴旺是基础。苏凯以福建安溪县为例，以实际研究和调研成果，展现了福建最大的国定贫困县通过发展茶产业逆袭成为全国百强县的精彩历程。

安溪茶产业已成为富民强县最大民生工程、助力经济新一轮快速发展引擎！江文甲、林文雄和苏凯等人通过调查、研究发现，安溪县茶园面积逐渐扩大，致使耕地或林地面积减少，在长期使用化肥和单一化宿根栽培的茶园管理模式造成生物多样性降低和水土流失严重，使得茶园土壤酸化和土地退化严重，进而影响茶叶产量及品质，出现了生态系统服务价值逐年递减。

铁观音茶叶是比较常见的茶叶，那么铁观音茶叶的保存方法是什么呢？如果家里有冰箱的话，可以将茶叶包裹好密封好，要注意要密封好才行。因为对于铁观音茶叶来说，其容易吸收异味和湿气，如果没密封好，那么茶叶就会变质掉了。对于冰箱保存时，一般存放的时间不要太长。

近年来，安溪县通过充分利用生态栽培技术，采取生态茶园建设与退化土壤生态修复等措施，在茶产业发展方面取得了良好的成绩。研究数据表明，生态栽培茶园生产功能所产生的价值是传统栽培茶园生产功能所产生价值的3.3倍。

如今，安溪茶产业高质量绿色发展是区域农业产业、生态振兴的典型样板！

茶产业高质量绿色发展的建议

中国工程院院士陈宗懋曾表示，在新时代，我国茶叶发展的关键是创新和绿色。关于茶产业高质量绿色发展的建议，苏凯表示，要践行绿水青山就是金山银山理念，以创建现代农业产业园、有机肥替代化肥示范县、农产品质量安全示范县、园艺作物数字农业等国家级项目为契机，推进茶产业绿色发展，并提出了八大建议。

1. 推进绿色生态茶园建设

2. 开展茶园绿色防治

3. 加强品种资源保护繁育与推广

4. 积极培育经营主体

5. 不断延伸产业链条

6. 培育提升区域公用品牌

7. 强化科技创新支撑

8. 积极引导绿色消费行为

最后，苏凯总结道，规划科学是最大的效益，规划失误是最大的浪费，规划折腾是最大的忌讳。从茶产业的角度来说，要实现高质量绿色发展应该提前做好规划，主动与相关政策进行对接，根据市场需求做出更好的产品。

这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代。

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责编 / 许 情

值班编委 / 汤惠英

绿茶粉和抹茶粉长的特别像，但两者是不同的，那么绿茶粉和抹茶粉的区别是什么呢？抹茶在生长中能合成更多的叶绿素和氨基酸。由于叶绿素含量很高，所以正宗的成品抹茶是翠绿翠绿的，而普通的冲泡绿茶则有些偏黄。绿茶清明节前采摘，这样的茶叶品质最佳。抹茶采摘要推迟到五月份，是为了延长茶叶的生长期，以减少茶叶中苦涩的茶多酚。因此，成品抹茶跟绿茶最大的区别是基本没有苦味，绿茶略带苦味。