茶叶市场调研报告(茶叶市场调研报告格式)

乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就远销欧美及南洋诸国。最受日本游客的欢迎。

一、产业优势

1、生态条件优越。祁阳发展茶叶生产具有得天独厚的有利条件，属亚热带季风气候，雨量充沛，特别是茶叶主产区——肖家村镇、潘市镇等地，海拔一般在300～600m之间，年降水量为1300～1500mm，年平均气温16.5℃左右，土壤多为原始树叶与石灰岩孕育而成的黑砂土和红黄壤，土质疏松肥沃，PH值在5～6.5之间，特别适宜茶树生长，而且随着湘江水电梯队开发，水位提高，库域扩大，冬暖夏凉，形成温室效应，高山云雾出好茶，江南低谷出早茶，是生产名优茶的优势区域。同时，经过检测茶土与茶叶，均富含硒、锌等矿物营养元素，无重金属污染，开发具有祁阳独特风格的富硒营养茶潜力巨大。

2、实践经验丰富。祁阳是古老名茶主产区，祁阳贡茶历代盛名，据记载，早在清朝嘉庆年间，我市就开始种茶，茶农在长期生产实践中积累了丰富生产、加工经验，特别是手工制作高档茶技术措施到位。全市劳动力资源丰富，技术力量雄厚，现有园艺、茶叶类农艺师等专业技术人员近100人。

3、市场前景广阔。茶叶是当今世界消费量最大的饮料之一，具有抗疲劳、减肥、抗辐射、抗癌、降血脂等多重保健功能，作为一种天然健康饮料越来越受各国消费者青睐，国际国内茶叶消费需求逐年提升，消费群体持续扩大，特别是名优茶、礼品茶、有机茶等需求看好。目前，各地普遍存在老茶园面积较大，品质效益提升不快等现象，我市也是如此，茶叶产量不高，名茶较少，远不能满足市场的需求。而近年我市高标准建园生产的高档黑茶、白茶投入市场非常走俏，特别是白茶量少供不应求，价格也连年增长。

二、发展现状

1、茶园面积迅速扩大。近年来，我市立足资源优势，因地制宜发展高档白茶、黑茶、绿茶等，对规模开发茶园实行苗木直补和以奖代补，建设相对集中、规模连片的高标准茶园。近三年每年新增茶园3000亩以上，目前全市茶叶规模种植面积4万亩以上，其中采摘面积2.2万亩，主要分布在肖家村、七里桥、潘市等镇，种植农户 1800户，年产优质茶叶达800余吨，茶叶总产值达3亿元以上，茶农人均增收2500元以上。

2、产销体系较为完善。积极引进湖南自然韵黑茶科技有限公司、湘君白茶种植专业合作社、湖南业茂农林综合开发有限责任公司、湖南永怡茶业有限公司等落户祁阳发展茶叶生产，按照公司（协会）＋基地＋农户的模式建立优质茶基地，实现了茶叶产、加、销一体化生产经营。其中，自然韵黑茶公司投资1.3亿元，在祁阳经济开发区建成了年产1.5万吨边销茶和7500吨高档黑茶生产线，并在肖家村、八宝、大忠桥镇规划建设黑茶原料基地3万亩，现已建成基地面积15000亩（分布于肖家村镇的欧家村、豪富村、鸭婆亭村），立争打造成全省最大的有机茶园。七里桥镇湘君白茶种植专业合作社3000亩有机白茶基地现已建成（分布于七里桥镇的宝旺村、栗曾村、文高村），合作社生产的湘冰白茶畅销江浙等地，每斤售价上千元。同时带动周边新建白茶基地4000余亩。

3、茶叶质量逐步提高。坚持有机茶生产标准，走高档优质茶生产路线，抽派专家成立了黑茶和白茶综合配套栽培技术研究课题组，重点探索黑茶和白茶原料基地生产上的各种栽培方法和管理模式。科学制定了茶叶标准化栽培技术规程，全面应用烟叶蚜茧蜂、诱虫黄板、诱蛾灯杀虫、种植红花草籽、科学培肥等生态技术，一些名优品种如野生黑茶、福鼎大白、安吉白茶、黄金芽等得以重点推广，有效提升了茶叶品质，我市湘君白茶种植专业合作社生产的湘冰白茶连续四年获得了省茶博会金奖。目前，全市通过有机食品认证茶叶产品2个。打造了自然韵黑茶、湘君冰茶等一系列优质品牌。

三、存在问题

1、茶叶产业投入不足。我市茶叶产业的湘君白茶得到过省标准茶园建设项目支持，前两年新开茶园有市茶本级茶叶专项资金补助（今年已停）。但市、镇两级对茶叶产业的财力、人力、物力投入力度不够大，没有过多的相关激励机制。加之由于企业融资渠道过于狭窄，自身投入不足，以致良种茶园扩建、厂房改造和设备更新较为缓慢，制约了企业的进步和产业的发展。

2、企业带动能力不强。全市茶叶加工企业大部分是近几年发展起来的，数量不多，规模偏小，整体实力不强，还没有树立旗舰型行业龙头，难以带动茶叶产业整体快速发展。同时，自主品牌优势不强，有些茶厂生产的茶叶都是通过销售到大公司再由大公司包装上市，产品竞争力和附加值增加不明显。

茶油的功效与作用、治疗暗疮：用一毫升桃仁油，十滴山茶油，五滴薰衣草油，混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。

3、高标准茶园基地不多。目前，全市上档次茶园基地规模偏小，近一半茶园是上世纪80年代前发展的，处于老化期，部分茶园品种退化，粗放经营，产量低下，平均亩产不足60公斤。

4、企业经营理念滞后。市内茶叶经营者普遍对企业管理重视不够，企业管理人员也基本上没受过专业培训，茶叶企业营销人员缺少相应的营销知识和营销技巧，多数销售人员仅凭经验、关系开辟市场，企业潜力难以发挥；茶企对社会化服务理念滞后，不能与茶农联结成利益共同体。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

5、品牌建设欠缺。一是市内茶叶经营者对品牌的认识还存在着偏差，许多茶人不能区分做品牌与做品质的区别，往往将茶叶产品本身等同于品牌；二是市内茶叶品牌比较杂乱，茶叶产品未能形成以龙头品牌为系列的产品；三是品牌宣传力度不够，茶叶产品广告鲜有其踪。

四、茶叶产业链建设方面的建议

⠂ ⠼/span>1、增投入，坚持政策扶茶。出台祁阳市茶叶产业发展意见，成立专门领导小组，设立发展专项资金，奖励支持加工企业、合作组织、大户规模开发茶园、创建品牌、技术创新等。并将茶园低改任务纳入重点镇、村责任制考核，加大老茶园改造更新力度。对茶叶加工企业、种植大户，金融部门要制订贷款发放优惠措施，加大投入力度，财政给予贴息支持。同时，积极争取上级项目资金，并整合基地建设、农业综合开发、农业产业化等资金投入茶叶生产，加快茶园基地建设及产业发展步伐。

2、重质量，坚持科技兴茶。加大茶叶生产科研力度，引导企业与科研院所联合开展科研攻关，转化运用现代高新技术及科技设备，逐步推动茶叶优质化、自动化、智能化生产。实施茶树良种推广工程，力争用7年时间改良品种和改造低产茶园，力争全市茶园良种率达到 100 %。全面推广普及有机茶叶栽培技术，在病虫害防治上充分应用农业防治、物理防治、生物防治和有机肥栽培技术，减少化肥、农药施用量，在培管、采摘、加工等环节，严格按照技术标准进行规范化生产，按照生产专业化、基地规模化、布局区域化、设施配套化的要求，引导企业在两大产业带以产业化模式建立绿色、有机茶基地，通过采取收购、租赁、联营、重组等多种形式，实施规模开发。同时，对原有老茶园以改造为主，添建新茶园，使园地成块，茶行成条，适于专业化生产经营，全面提高茶叶品质。

3、壮龙头，坚持产业强茶。将培育茶叶龙头企业作为茶叶产业化建设的关键，在企业贷款、用工用电、技改扩能、基地建设等方面给予重点倾斜和扶持，帮助企业建立规范化原料基地和深化加工。同时，集中优势，整合资源，做大做强自然韵黑茶、湘君白茶合作社、湖南业茂农林综合开发有限责任公司和湖南永怡茶业有限公司等企业，引导其扩大规模、做强特色、提升品牌，努力打造祁阳茶业旗舰。进一步引导企业和茶农增强品牌意识，培育打造一批知名的茶叶品牌。并通过各种途径和形式，大力宣传，让人感受到浓厚的茶乡氛围。借助具有地方特色的文化活动、研讨会、展销会、旅游节等大型活动以及网络、电视、报刊等多种宣传媒体广泛宣传，扩大祁阳茶叶的知名度。

【来源：祁阳市供销社】

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苦丁茶的味道虽然会有点苦，但苦丁茶的好处还是有很多的，那么喝苦丁茶的好处和坏处是什么呢？不过老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，二者若饮用苦丁茶，容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。还有经期女性喝苦丁茶，容易引发痛经，甚至月经不调。