喝茶叶能减肥吗(喝茶叶真的能减肥吗)
经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态,比如说容易造成胃液稀释,不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
吃油腻了,喝一杯茶顿时觉得从嘴巴到肠胃都清爽了;如果喝茶比较多,过不了多久就会感觉饿。
喝茶之后的这些感受,让不少人非常认同喝茶能够刮油。
喝茶是怎么消食解腻的?如果喝茶能刮油,那是不是多喝茶就能减肥?
临近清明,不少明前茶已经上市,记者采访专家,为你揭示喝茶之后容易饿的原理,以及怎样选购高质量的春茶。
受访专家
中国工程院院士、湖南农业大学教授 刘仲华
教授级高级工程师、国家一级评茶师 沈红
大连市中心医院营养科主任 王兴国
喝茶后饿得快≠刮油
无论是喝茶之后更容易饿,还是解油腻的感觉,都是茶对胃肠起了作用。
茶叶含有咖啡因、茶碱和可可碱等成分,能刺激胃酸分泌,增加胃动力。
胃酸分泌增加、胃肠蠕动加快有助食物消化,使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。
但是,消脂解腻和饥饿感都不代表喝茶能刮油或减肥,因为喝茶改变的只是消化的过程和感受,而不是消化的结果。
喝茶能促进消化,但不能消耗热量。人一日三餐吃下的能量,不论是糖类、蛋白质还是脂肪,都不会因为喝茶而被消耗掉,喝茶只是加快了消化过程。
普洱茶和红茶刺激胃酸分泌的作用比绿茶更强,因此喝普洱茶更容易饿。
咖啡因不能加速代谢。有人试图用咖啡因的兴奋作用来推理茶的减肥作用:咖啡因使人兴奋,基础代谢能量消耗增加,从而能减肥。
实际上咖啡因的确会使人精神头更足,运动能力增强,但它对基础代谢的影响很小。
所以茶、咖啡、含咖啡因饮料等都不足以实现减肥的目的。
一天、一年、一生,茶叶都要换着喝
绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶等六大茶类,由于制作工艺不同风味和成分差别很大。
刘仲华院士的饮茶建议是:一天、一年、一生中,茶叶都要交替着喝。
绿茶属于不发酵茶,白茶、黄茶属于轻微发酵茶,乌龙茶属于半发酵茶,红茶属于全发酵茶,黑茶属于后发酵茶。
如果按照氧化、发酵程度由轻到重排序,依次为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶,这一排序基本符合中医由凉到温的顺序。
将茶油作为药用油收藏,茶油因其富含多种营养成份,内服、外用都有很好的效用:婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化,对促进骨髂等身体发育很有帮助。
规律早绿晚黑
喝茶时可以遵循由轻氧化喝到重发酵的规律。
一天之中,早上喝杯使人兴奋度高的绿茶,让人更有精神,晚上若吃得油腻,喝杯黑茶可辅助代谢。
一年之中,夏天喝刺激性较大、相对凉性的绿茶、白茶去暑,冬天喝刺激性较小、相对温性的红茶、黑茶暖胃。
一生之中,也要随着年龄增大由轻氧化到重发酵:年轻时睡眠质量较好,喝杯咖啡因含量较高的绿茶,不会影响睡眠;晚年则往往坐着打瞌睡,躺下睡不着,如换成微生物发酵、咖啡因含量较低的黑茶,睡眠不会受到太大影响。
当然,以上建议不是绝对的,需要考虑个人饮茶偏好和身体差异。
数量9~10克
每天喝茶9~10克属于中等量,可早中晚分3次冲泡。研究发现,茶的健康功效也有量效关系,希望通过饮茶获得更多的保健裨益,建议适当提高饮茶量。
隔夜茶最好不喝
隔夜茶不致癌,但不提倡喝。一杯茶泡久了,只是没有刚开始泡时的香气和鲜爽感了,但依然可以喝,不会威胁健康。但从卫生角度考虑,隔夜茶不提倡喝。
专家教你选春茶
明前金,明后银,谷雨过后采茶停,很多人为了能喝到第一口鲜,过度追求早春市场上的春茶。其实,春茶未必是越早采摘的越好。
冬日想要有暖暖的双手和双脚,只需要喝一杯生姜红茶即可马上让你暖和起来。冬天需要减肥的女生更加适合用生姜红茶减肥法。生姜红茶是具有减肥美容效果的一种茶饮。
春茶口感鲜美清爽、香气馥郁怡人,可以说是一年中品质和口感最好的茶叶。而且春季生长期间鲜有病虫害,所以春茶农药使用量很少,污染就更小。
各种茶类都有春茶之说,以讲究喝新茶的绿茶最为典型,西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁等,都是色香味俱全的优选。
挑选春茶时要注意。
一看外形,春茶叶子一般裹得较紧,毫毛多,色鲜香浓。
二看汤色,春茶色泽鲜润,泡开后汤色嫩绿清澈,陈茶含有更多茶褐素,冲泡后茶汤呈黄褐色。
三品茶香,不管是哪种春茶,味道都更醇厚鲜爽,香气浓烈持久。
四看茶底,新茶茶底绿中带黄、色泽透亮,有明显的鲜嫩感。
冲泡绿茶的茶具最好选用玻璃杯或盖碗,茶叶能在茶具底部铺满薄薄一层即可,泡茶水温90度左右最佳。
肠胃不好的人慎喝春茶,因为其中含有很多没有被氧化的多酚类、醛类、醇类物质,再加上春茶的咖啡因含量比较高,对肠胃刺激较大。所以买回来的春茶,最好放上半个月再喝。
来源:生命时报微信公众号广州日报·新花城编辑:陈婷婷
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- 编辑:茶博士
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