茶叶专业合作社(茶叶专业合作社协议)

茶叶的泡法：分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

王倩  曾成绪 封面新闻记者席秦岭

5月底，盐源县藤桥乡大坪子村来了一个很重要的客人——浙江宁波鄞州区 甬盐博益生物科技公司总经理、高级茶艺师、中级评茶师丁玲。

丁玲和大坪子村立泽茶叶合作社社长陈立泽初步达成了全权代理销售合作意向性协议，将负责销售该合作社生产出的全部立泽芸茗牌绿茶，并为来年鄞州区与合作社共同种植并即将投产的白茶系驰名品种黄金芽郁金香做好前期的技术支持和后期营销对接工作。

太好了，我们不担心茶叶的销路了。陈立泽和村干部都长长地松了一口气。陈立泽所在的村，出产盐源第一茶，以前，他们最担心的就是销路。如果没有销路，我们的茶叶再好，都等于零。

此次合作，得益于新一轮的东西部合作计划。

村支部书记的心病

茶园销售时好时坏

地处雅砻江沿江地带的藤桥乡大坪子村背靠绵延百里的白灵山脉，这里空气湿润、常年云遮雾绕、植被茂密、生态优良、独特的自然环境特别适宜种植核桃、板栗等经济林木。但在核桃产业爆发式增长的形势下，大坪子村的核桃产业并不能凸显特色，价格持续走低、发展后劲明显不足，让该村的乡村振兴道路蒙上一层阴影。

村党支部书记陈立泽发现隔山隔水相邻的盐边县种植的茶叶广受市场欢迎，售价可观。拥有相同条件的大坪子村如果拷贝借鉴这一产业，不仅顺应中央、省州提出的产业提档升级，一村一品的思路和要求，还能闯出一条不一样的产业发展之路。他主动尝鲜率先在2016年引进试种了第一批绿茶种苗、通过近3年的试种，他发现这里温润的气候条件生长出的茶叶在制成成品茶后，味甘绵长、茶汤纯正、色香俱佳，很快就获得众多品茗爱好者的拥趸。

但落后的生产工艺，毫无经验的种植技术，让这片茶园规模始终徘徊不前，销售时好时坏，经济收入没有明显效益，这一鸡肋状况成了发起人陈立泽心里的一块心病。

东部亲人保伸援手

帮忙完善和发掘这个新产业

茶油的功效与作用、美白护肤：用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收缩毛孔，还有显着的美白效果。茶油能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。云南是着名的产茶区，当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩。

转机，很快就出现了。

铁观音是一种珍贵的天然饮料，具有美容保健功能。美容减肥抗衰老铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

2021年，浙江省宁波市鄞州区接过广州佛山市的扶贫帮扶接力棒，对口结对四川省凉山州盐源县。

鄞州驻盐源挂职干部在深入乡村调研后，决定以引导产业发展为重心，立足当地特色产业，顺应市场需求，因地制宜寻求乡村振兴之路，经过多次调研，他们发现了藤桥乡的大坪子村这一项独具特色的，具有合作潜力的农业发展项目，那就是该村村支部书记陈立泽发起高山茶叶种植特色产业项目。

2022年，鄞州区积极开展帮扶协作，为鼓励大坪子村扩大茶叶种植规模、提升茶叶品质，鄞州区挂职盐源县委常委朱叶锋多次实地调研大坪子村的茶叶产业，看准了发展这个特有产业的潜力，决定要借助鄞州区丰富的产茶历史经验和广大的消费市场，他当即与鄞州茶苗供应商对接，从中选择了适合大坪子村种植的白茶茶系中 黄金芽和郁金香两个品种茶苗种植了100亩，协调鄞州城投捐赠50万元用于茶田、茶园的建设，通过东部鄞州区的人才、技术、资金、市场优势结合西部的资源优势进行完美互补，帮助当地完善、发掘可持续发展的新产业，并不断延伸农产品深加工的产业链和销售链，最终达到推动区域协调发展，实现共同富裕目标。

打包销售吃下定安丸

种植规模从100亩扩大到300亩

帮扶工作中除了帮助大坪子村规模引入优质茶种，还在种养技术，田间管理和包装销售上下功夫。

为保障销售，树立种植户的信心，鄞州区还牵线引进茶商与大坪子村签订包销协议，对该村所产茶叶进行打包销售，给茶叶合作社的种植户们服下了一颗定安丸有了鄞州区的大力帮助，大坪子村委会坚定了加快发展和扩大种植的底气和决心，村两委先后动员80家脱贫户和其他村民组建了大坪子村立泽茶叶合作社申报了立泽芸茗茶叶品牌，茶叶种植面积从100亩扩大到了300亩。该村46户脱贫户和14户监测户每户都有劳动力参加采摘，茶园已容纳临时务工就业人员800人次。

今年5月，合作社回笼了今年春茶生产的明前茶的销售款，现场给全体茶叶种植合作社的种植户们进行了工资兑付，最少的一户拿到了3千多元，最多的一户拿到了1万多元。

陈立泽憧憬着，全村将结合中央、省州、县配套实施的100万元集体经济项目，不断完善和升级基础设施建设，把大坪子村打造成为远近闻名的乡村休闲+采摘体验+茶食文化等为一体的乡村振兴产业发展示范村。

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炭焙铁观音冲泡需要注意方法，那么炭焙铁观音的冲泡方法是什么呢？关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色。品啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。