茶叶密码(茶叶密码)

往日看的茶书，大多长篇大论、辞藻晦涩难懂，每每读来，都让人「累觉不爱」。

今天为大家推荐的这本《茶叶密码》，与以往的茶学书籍非常不同，最大的特点是书中会有大量的插画，将茶学中的各种生物化学术语用一幅画便解释清楚，阅读起来特别轻松愉悦。

△《茶叶密码(修订版)》 华中科技大学出版社

作者简介

郝连奇：国际一级评茶员，现任天津市茶叶学会理事长，津门茶文化中心董事长，在天津电视台录播21集《茶与健康》节目。

茶叶的生物化学术语是一种极难懂的语言，常常因为区分茶皂素、茶氨酸绞尽脑汁，但郝连奇先生却将长篇大论的介绍，用一幅画便解释清楚。

大量的卡通插画解说，图文并茂，让茶叶专业术语看起来一目了然，一整本书看下来零负担，十分好懂。

将茶油作为药用油收藏，茶油因其富含多种营养成份，内服、外用都有很好的效用：茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。云南是着名的产茶区，当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。

在一些细节上的处理，作者也极为用心。

高档红茶的茶芽含量高，条形细紧(小叶种)或肥壮紧实(大叶种)，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多;香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。中档茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛;香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红尚亮，金圈欠黄亮。低档茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，缺少光泽，无金毫;香气带粗气，滋味平淡。

书内插画，形状各异，却囊括了深奥的茶知识，让原本枯燥的知识变得有趣，令人印象深刻。

当茶叶内含物带着情绪和表情，甚是生动可爱。

这本《茶叶密码(修订本)》，将茶叶中神秘的化合物变成了可观、可感、可触碰的东西，读起来通俗易懂。

不仅适合刚入茶圈的朋友们，更适合想对茶有更深入了解的人，只有看到了书，才知道里面包含了茶世界的万般种种。