白茶饼外层有一层棉纸，放在干燥阴凉的地方，就不会变质？

【开篇语】

前阵子，遇到一位外省茶友过来“幽怨”地反映。

“你们家教的存茶做法，太复杂也太麻烦了！包装一层套一层，实在太不简便。我之前买了一提2016寿眉饼，听茶老板介绍说，茶饼经过紧压后，只要放在干燥阴凉处就不会出问题……”

说完，还拍图过来秀他的藏茶方式。

只见拉开玻璃柜门后，里面堆着一摞仅剩饼纸包装的茶饼。

由于茶友不同意将他的图片公布出来，这里就不贴图了。

大家可以想象将白茶饼的包装层层拆开后，仅剩下一层纸的模样，包装实在是“衣着单薄”！

白茶储存时，存茶饼仅用一层纸包着就能做到防潮？

不不不，当然不行！

思及此处，村姑陈很想提醒那位“心大”的茶友。

论白茶的储存，可没有那么简单！

《1》

仅用一层纸存放饼茶，会有什么危害？

摆在眼前的问题，在于极易受潮。

白茶饼通常会包裹着饼纸，这层饼纸作为茶饼的贴身保护者，作用不小。

茶饼经过烘干干燥处理后，饼身干爽，轻轻拿起一饼茶时，甚至还会掉落些许茶叶碎屑。

实在是，太干了！

这时如果在茶饼的包装与运输过程中，没有包上饼纸，茶饼在叠放过程中来回摩擦与碰撞，容易将茶饼四周磕碎，影响整体品相。

因此，饼纸的存在相当于为茶饼提供专门的“个人单间”。

日常生活里，与此相似的还有水果运输箱里的泡沫纸张软垫等。

考虑到白茶的后期存茶与陈化所需，饼纸材质常用白棉纸，纸张质地柔软，类似书法所用的宣纸。

优点是有一定的透气性，利于长期团队陈化时，同款白茶饼彼此之间的香气可以互相交流、聚集、齐齐转化。

回到白茶的存茶要求看，薄薄的一层饼纸，压根达不到存茶密封所需。

按黛玉妹妹写的，一年三百六十五日，风刀霜剑严相逼。

于白茶而言，干茶最怕吸附水汽，导致整体受潮变质。

空气中，随处浮动着无形的水汽，异味等存茶风险隐患。

而只用孤零零的一张饼纸存茶，按这样的存茶防潮做法，无疑是螳臂当车，杯水车薪！

《2》

正确的存茶饼，应该用什么包装？

得看个人的存茶计划。

如果你买茶，目的不是为了长期藏茶，而仅是为了满足当下喝茶所需。

那么可以将包着饼纸、牛皮纸的茶饼，装进密封拉链袋内，捏紧袋口后放在阴凉、避光、干燥处。

注意了，密封拉链袋的密封效果有限，达不到长期存茶防潮所需。

装进密封袋内，用于平日喝茶所需的茶饼，需要尽早喝完为好，以免存到最后好茶跑气变味，白白造成浪费。

但是，如果你打算长期存茶，存放若干年后再取出来喝。

那么在收到快递箱后，在拆箱过程中，可别将铝箔袋，塑料袋等存茶必需“装备”扔掉。

长期存白茶，不管是散茶或饼茶，我们都推荐使用“三层包装法”。

三层包装的选择，从外到内分别是纸箱、塑料袋、铝箔袋。

铝箔袋和塑料袋要选择食品专用级的，并且要有一定厚度，不能一扯就裂开。

而外箱的瓦楞纸箱，以标准的五层瓦楞纸为佳，不能用薄薄的硬纸板潦草了事。

铝袋和塑料袋，延展性好，能发挥防潮，防水汽，防异味的效果。

外层的纸箱，四周规整，方便收纳。同时还具有避光，防潮，守好“第一关”的作用。

茶饼在包裹了饼纸，装进牛皮纸饼袋后，分别用上述的三层包装，逐层密封。

打包时，取一个干净的纸箱，依次套上塑料袋，铝箔袋。

然后将茶饼，装进袋子内，分别用绳子绑紧袋口后。

最后再用胶带，将纸箱的四周边缘封箱，以防跑气受潮。

大家可别嫌这样的存茶操作繁琐，实际上，茶叶储存要求其实不难，贵在“用心”二字罢了。

《3》

茶叶只要阴凉干燥保存，就不会存坏？

不不不，这种想法太过天真了。

从基础存茶要求看，茶叶储存需要避光、阴凉、干燥、清洁无异味存放。

避光，同样是白茶饼存茶的必备要求。

茶叶内部藏有不少对光线敏感的物质，比如说，叶绿素、茶黄素、以及不少芳香类物质等。

在直接接触光线的前提下，容易引起茶叶的色香味劣变。

曾经做过一次实验，用玻璃罐存了半罐子秋寿眉散茶。

结果不出三个月，罐内的寿眉叶片颜色明显变褐变暗沉。

在叶绿素等物质不断被分解与破坏后，会导致一款好茶外观面目全非。

所以，大家可别再将存茶理解为，仅需干燥密封即可。

避光，同样是存茶工作的重中之重。

在网上见过有不少茶人，用纯透明的玻璃罐子，直接当做茶叶罐。

很显然，他们的出发点在于，玻璃罐颜值高，并且还方便观察罐内的情况。

殊不知这样做，反而是在毁茶。

再进一层分析看，用玻璃罐存茶，除了“不避光”这一宗罪名外，还容易导热。

众所周知，光线中带有热能。

夏天时，当你走进一间四周用玻璃围起来的屋子，刚跨入室内就会感觉到室内温度陡升。

而存茶时，高温也是一个极易摧毁茶叶品质的无形杀手。

存茶需要强调阴凉处存放。

存茶的室内环境温度以常温为主，不超过25℃，更利于存茶安全！

《4》

除了干燥阴凉存放外，存茶还要防异味！

对于一款白茶而言，除了茶叶自身发散出来的茶香外，其它外来气味统统属于杂味。

在仓储过程中，为了保持好茶的纯正茶香，需要注意不少细节。

比如说，存茶房间不能摆放气味过重的物品。

很多茶友在家存茶时，会直接随手将茶叶放在杂物柜、杂物间里。

如果在自家的杂物间内，摆放了不少气味过重的物品。

像是海鲜干货、熏肉咸肉等，那么很容易让茶叶串味，导致品质直线劣变。

比如说，存茶房间需要定期清理打扫。

很多茶友认为，白茶饼在经过三层包装密封后意味着从此一劳永逸，彻底高枕无忧，不用再担心存坏。

其实这是不对的。

在平时存茶时，每隔一段时间，需要定期打扫除尘。

以免得，存茶房间因空气不流通，灰尘味重，以至于室内气温难闻。

长期待在这样的环境下，存放到最后，容易存出带有仓味的老茶。好茶本身的清爽清净本色，不复存在。

比如说，不同款的茶，不能存放在一起。

不同的茶，茶香表现大不一样。

所以在存茶时，不能混放。

不然存放到最后，当白茶饼吸附上普洱茶味、茉莉花茶味时。

喝到这样的串味变味茶，喝茶体验会怪异不堪！

【结束语】

用心生活，才能丰盈内心。

做好一件事，享受其中，自然不觉得麻烦。

享受茶味带来的美好，离不开多花心思。

不懂享受的人，只将喝茶当成解渴。

端起大碗，牛饮下肚。

囫囵吞枣，不知其味。

而精致饮茶的人，从日常存茶，到选器冲泡，再到茶席布置。

处处皆雅致，喝茶带来的愉悦感会更强。

存茶，一分耕耘，一分收获。

肯花心思，愿意为此努力，更能守护一箱优质白茶的成长！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。

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