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4月24日，安溪县代县长吴毓舟（右二）直播带货，推介安溪双铁——铁观音和藤铁工艺，为茶乡安溪代言。 刘伯怡 摄
铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。 冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。 冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。品茶包括四方面内容：一审茶名，二观茶形色泽（干茶、茶汤），三闻茶香（干茶、茶汤），四尝滋味。
中新网福建安溪4月24日电 (孙虹 林清锻 张锦川)中国产茶大县、名茶铁观音发源地福建省安溪县24日启动泉州线上产业直播节安溪直播专场，安溪县代县长吴毓舟在直播中化身带货达人，通过拼多多线上直播专区，为全球网友倾情推介安溪双铁——铁观音和藤铁工艺，为茶乡安溪代言。
安溪铁观音最大的特点是观音韵、兰花香，被称作能喝的‘香水’，是天然的保健品，品牌价值超过1400亿元，排名全国茶叶第一位，可以说是好喝又健康。说起安溪铁观音，吴毓舟如数家珍。
这次疫情让大家更加注重健康，未来会有更多人选择茶叶这种纯天然的饮品。安溪铁观音同业公会会长王文礼坦言，直播是一个趋势、是一个风口，可以在线与消费者互动，让产品推介更立体，消费者的感受更深刻。
安溪县每年出产铁观音仅5万吨左右。而非安溪产铁观音的数量远大于此，却贴上安溪铁观音牌子对外销售，让广大消费者真假难辨。王文礼表示，只有在安溪当地独特的地理环境和气候条件以及独特的制作工艺，才能生产出独具芬芳的、正宗的安溪铁观音。
对茶行业来说，做直播是利好之举。尤其是县长亲自代言，让消费者有机会甄别真正的安溪铁观音。王文礼如是说。
安溪铁观音冲泡出来应该是比较清香的，那么安溪铁观音的正确冲泡方式是什么呢？取适量茶叶（一般一泡茶5到8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。用盖子刮去泡沫。快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
除了安溪铁观音，被誉为指尖上魔幻艺术的安溪藤铁工艺产品也颇受消费者青睐。
在介绍安溪藤铁工艺制作的过程时，吴毓舟拿起一个花篮讲解道，安溪藤铁工艺，是热水瓶壳开始的，之后这种工艺又被运用到铁和铝等材质上，就催生出这个产业。安溪藤铁工艺品既有竹藤的线条美，又有金属的结实度，好看又实用……
看了直播后，安溪商户刘秋玲感慨道，县长直播是个新奇的超大流量入口，流量直接带动了销量，一定程度破解了线下产品走不出去的困境。
的确，通过直播的形式，邀请安溪铁观音大师和藤铁工匠来介绍产品，不仅能够帮助产品更好地触达用户；从另一个方面来说，就安溪铁观音而言，消费者通过直播间，迅速完成了茶园——购买的过程，缩短了中间环节，购买也更加便利。
主办方表示，通过此次县长直播带货的活动，专场宣传推介安溪双铁产业以及产品，让更多人了解安溪，了解安溪铁观音和藤铁工艺，同时让更多企业参与到直播活动中来，带动茶叶、家居用品等产品的消费，进一步打造品牌直播间，拓展产业发展新渠道，刺激产业复苏。(完)
