茶叶江山(茶叶江山如画价格表格)

茶叶的泡法：闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

来源:农民日报

阳光、帅气、睿智、儒雅，这是2013年初次见面时李乐骏留给我的第一印象。

5年后第二次见面时，他在茶界有了一系列响当当的名头：弘益大学堂校长、云南弘瑞君益文化产业投资有限公司董事长、华茶青年会主席、云南省茶叶流通协会副会长、中国国际茶文化研究会理事等。

后浪可期。出生于1985年的李乐骏，几年间在茶界引领风潮，令我钦佩侧目，于是通过不间断的联系沟通，走近他，窥探他一路走来的心路历程。

茶这个行业改变了我

我并不是一个安分的人。新闻传播学专业毕业的李乐骏，在上海做了两年金融投行后回到昆明。

对茶业的认知起始于普洱茶。当时普洱茶经历了市场的大起大落，大家都在思考，普洱茶未来之路该咋走？出于投资经历的理性判断，以及对普洱茶健康价值、市场份额和卓越品质的综合分析，李乐骏觉得，2007年的普洱茶崩盘事件是过度炒作所致，普洱茶的市场声誉要用诚信换回。

云南种茶历史悠久，深山里那些有古树的茶农人家，近些年收入已然不菲。但是，是否有人问过，古茶树给我们带来了财富，我们为古茶树做了什么？譬如农残问题，譬如滥采问题，譬如茶山保育问题等等。

他决定逆势而行，偕普洱茶突围，2009年投资3000万元建设弘益大学堂。李乐骏说：因为在市场经济面前，展示信心最好的选择就是，加大你的筹码，加大你的投入。

大益茶业集团是云南普洱茶的知名企业，也是在2009年，李乐骏受邀加入大益集团，参与文化与品牌建设，大益茶道院、大益嘉年华等震动全国茶界的项目，都有他忙碌的身影。

2013年初，李乐骏踏上庐山，参加了首届中华茶人庐山论坛。他与多位茶界名家一起，发起成立了中华茶馆联盟。2013年底，他们再次相聚武夷山，又生出了一个新想法，成立一个专门针对年轻人的全国性公益组织，用以推动青年人关注茶、热爱茶、推广茶，这便是华茶青年会。

李乐骏说，茶是会改变一个人的，当我们努力去改变这个行业的同时，实际上这个行业正在改变着我们。

茶产业的下一个风口是茶文化

在2018年中国（杭州）国际茶叶博览会上，我受邀领了个大奖。李乐骏不无骄傲地说，这个奖项是表彰弘益大学堂在喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶中国茶产业六茶共舞与三产融合中所做出的成就。

荷叶茶可能含有化肥物质南方的荷叶茶往往会喷洒化肥以增加产量，这种含有化肥的荷叶茶自然不会有减肥的功效，喝多了反而对人体无益。

在李乐骏看来，茶有两个产业链，第一个是茶的物质产业链，从茶的种植、加工、生产到最后的市场营销，这个产业链相对成熟；第二个是茶的精神产业链，简言之，就是茶文化教育产业。他指出，就茶文化产业而言，全球做得最为成功的案例要数日本，日本茶的物质产业链非常一般，全世界没有多少人喝日本茶，但却有众多的人在学习日本茶道，日本茶道便是一个成功的茶精神文化产业链。对中国茶来说，物质链与精神链二者之间可能在短期内是一个互补，但最终茶文化的产业链会独立发展。

目前中国涉茶人口大约近亿人，仅云南一个省，129个县里110个产茶，茶农800万人，涉茶人口接近1100万。李乐骏说，在庞大的涉茶人口基数面前，我们在茶产业上教育培训率不到3％。中国茶业要变强变美，需要把行业教育培训率从3％变成30％，这是成熟的风味嗜好品——葡萄酒与咖啡产业全球成功的标志。

由此，他也认准了茶产业的下一个风口。

弘益，愿做茶教育的擎旗人

昆明滇池之滨，一所建筑风格独特的学校，每年都会迎来一批又一批的学员，这里集聚了近百名行业大咖担任讲师，这里便是李乐骏创立的弘益大学堂。

弘益大学堂办学的第一目标，就是提高中国茶种植者、生产者、投资者、经营者、爱好者的知识普及率与专业认知率，使中国茶行业的主体由广泛的不专业者，进化为广泛的专业者。李乐骏说，弘益办学的第二个目标则是传承弘扬中国茶文化，也就是中国茶道，让中国千年不绝的茶文化，在味觉美学里独成高阁。还有一个，也是最深远的目标，就是通过茶生活美学的复兴，全面复兴中华传统生活美学，并向全球传递中国人的生活文化、生活观念、生活哲学。

据弘益调研，目前中国家庭中有茶席的不会超过100万人，当中国未来美好生活阶层中有1亿人家里摆上了茶席，那么真正的中国美好生活时代就到来了。李乐骏坚信，这是一次可行的，由茶出发的中华传统生活美学复兴运动，弘益愿成为擎旗人。

目前，弘益茶学院自有师资与特聘师资共计115位，其中茶科学类师资61位，茶人文类师资36位，茶产业类师资18位。弘益茶学院原创研发了茶科学、茶文化、茶产业等系列课程30余类，拥有20余个课程作品与研究成果的知识产权。弘益茶学院是国家人力资源和社会保障部茶艺师国家职业标准的审定单位之一。建校11年来，已累计培养学员1.2万余人。

今年以来，面对突如其来的新冠肺炎疫情，李乐骏连续写出多篇文章，策划多场直播公开课，组建多个学习社群，帮助一批批中小微茶企、茶店携手面对，渡过难关。

作为中国最年轻的茶校校长，李乐骏从一开始便将互联网思维应用于办学之中，他创办弘益茶道美学在线平台，收获50余万读者的订阅与认可；创办弘益手造，正在成为中国手造产业的先驱力量之一；发起弘益茶会500余场，公益奉茶超过50万杯，成为领军大中华地区最具影响力的茶文化机构之一。

在前行的过程中，同行的人会越来越多，那是因为都有一个共同的情怀。李乐骏说，如果一件事情能够与家国情怀相融合，那就是大思想、大格局。李乐骏与周重林合著的《茶叶江山》一书中写道：一杯茶中确实有一个家国，有一个江山，跟有情怀的人在一起，天下情怀便尽在中国茶中。

绿茶--不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

李乐骏表示，教育很难，但他愿奉献一生，做好茶教育这一件事。很多人说，这是一个太聪明的时代，或许，纯粹一些，慢一些，踏实一些，也能达到梦想的彼岸。虽有互联网思维，但更要坚守匠人精神，才能走得更远。李乐骏的话充满哲理。

炭焙铁观音冲泡需要注意方法，那么炭焙铁观音的冲泡方法是什么呢？白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具。乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶，使茶叶转动；春风拂面（刮泡沫）：用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；