茶叶物质特征茶文化精神层面茶文化发展五个阶段

　　5000多年的中汉文化史中孕育了大批优良的传统文明和物资文化

　　5000多年的中汉文化史中孕育了大批优良的传统文明和物资文化。“茶”作为物资与文明调和同一的团体，承载着中华民族的肉体聪慧，更代表着东方共同的物资风采。

　　茶作为一种无益于人体安康的动物，是一种实其实在无形的物资，数千年来，跟人们的一样平常糊口息息相干茶文明开展五个阶段。理解茶，起首该当从茶文明与茶安康两个维度片面、体系地进修茶文明开展五个阶段。梳理茶文明是理解茶作为肉体文化的入门方法，进修茶安康常识是纵览茶物资文明特质的详细抓手茶文明开展五个阶段。二者相辅相成，不成或缺。

　　王岳飞茶文明肉体层面，浙江大学传授、博士生导师，国度一级评茶师。国务院学科（园艺）评断构成员，浙江大学茶学学科带头人，浙江大学湄潭茶叶研讨院院长茶文明肉体层面，浙江大学茶叶研讨所所长。兼任中国国际茶文明研讨会副会长、中国茶叶学会副理事长、中国茶叶畅通协会专家委员会副主任等。次要处置茶叶生物化学茶文明开展五个阶段、自然产品安康功用与机理、茶资本综合操纵等方面的的讲授与研讨。掌管国度科技支持项目和省严重科技专项茶文明肉体层面，研发胜利茶终端产物50多种，揭晓学术论文100余篇，著作10余部。曾获第二届天下立异抢先奖茶文明肉体层面、宝钢优良西席奖、浙江省科技前进一等奖、中国茶叶学会科学手艺奖一等奖茶文明肉体层面、出色中华茶人奖等。

　　本期讲座，浙江大学茶学学科带头人王岳飞传授将带我们一同深化理解茶文明，熟悉茶叶的养分和功用身分，配合进修科学吃茶品茗茶文明开展五个阶段。