茶文化发展五个阶段茶的起源和历史简略关于茶叶的历史

　　三是以茶艺馆为载体，当代茶艺馆是从传统茶室开展起来的，是以茶艺效劳为特征的出卖茶汤为主，供来宾品饮的管业场合

　　三是以茶艺馆为载体，当代茶艺馆是从传统茶室开展起来的，是以茶艺效劳为特征的出卖茶汤为主，供来宾品饮的管业场合。茶艺馆的降生和开展是出于自发的文明认识茶的来源和汗青简单，装修有必然的层次，运营有必然的范围，而且都有专职的茶艺师。更主要的是，茶艺馆除茶水、茶叶和茶具的运营举动外，还常常举行茶艺讲座，展开茶文明举动，把向人们教授品茶武艺和传布茶文明常识作为一样平常事情，用文雅的文明陶冶传染人们，关于茶文明奇迹的开展起偏重要的感化。

　　中国国际茶文明开创会长王家扬师长教师关于《大美中国茶》＂图说＂系列的叙言推送后，惹起了读者对这套丛书的极大爱好。现征得丛书主编余悦研讨员赞成，特转发《图说中国茶》一书。该书出书于2014年，却写作完成在10多年前。明天推送的是该书第一章第五节：＂今世：茶文明的昌隆＂。这节用归纳综合的笔墨，引见了变革开放30年之际茶文明昌隆的情况与特性。现在，又已已往10年，茶文明的开展有了新的现象和流变，但其根本走向则是一脉相承。

　　开国当前，因为社会开展，经济繁华，群众糊口程度的提拔，使得原已寂静的茶文明举动，又垂垂复鼓起来。传统的品茶茗举动，在官方不断得以传承。出格是变革开放以来的30年间，我国的茶叶茶学都开展到一个极新阶段，不管是茶叶品类之多，采茶之精，消费、办理和茶的操纵开辟之科学，仍是茶文明内容之丰硕，都是史无前例的昌隆。今世茶文明的开展显现出一派繁华的现象。

　　一是思惟束缚和看法更新为打破茶的来源和汗青简单。在中华群众共和国建立后的前30年，因为改动故国“一贫如洗”的相貌为主要使命，因为夸大对封建主义和本钱主义糊口方法的批驳，在提倡艰辛相素、白手起家优秀传统的同时，也在故意和偶然之间，把精美的喝茶艺术归入到不安康糊口方法的行列。1978年“理论是查验真谛的独一尺度”的大会商，极大地束缚了人们的思惟，关于中国优良传统文明和安康的休闲糊口，人们也有了更加科学和准确、片面的熟悉，并为茶文明的再起奠基了思惟文明根底。

　　二是以茶艺为先导。中国也是茶艺的发源地，前人早就熟悉到科学准确的冲泡方法，可以到达口感的最好结果，可以给人最大的肉体享用，并在这一历程到达心灵的浸礼。传统的茶艺，在今世社会得以担当和发扬。

　　自从20世纪80年月以来，茶艺再一次在中国大地风行。既有对传统茶艺的汇集收拾整顿，又有以民族、地区原有茶艺为基因的立异茶的来源和汗青简单。差别茶类、差别用具的茶艺，名具特征，奇光异彩。一样平常的适用性茶艺，运营场合的待客茶艺、舞台上的演出性茶艺，其功用与效应阐扬得极尽描摹。出格是由国度公布茶艺师作为一种新兴职业呈现，更是茶艺开展史上从所未有的变乱，而且极大地鞭策了茶叶经济。

　　物资财产的大批增长为我国茶文明的开展供给了坚固的根底。1982年，在杭州建立了第一个以弘扬茶文明为目标的社会合体--“茶人之家”。1983年，湖北建立“陆羽茶文明研讨会”。1990年，“中华茶人联谊会”在北京建立。1993年“中国国际茶文明研讨会”建立，其今址设在有“茶都”之誉的杭州。1991年，中国茶叶博物馆在杭州西湖畔正式开放。1998年，中国国际战争茶文明交换馆建成。跟着茶文明的鼓起，各地茶艺馆越办越多。

　　传统的中国茶文明以其深入的内在在中国文明史上占据特别的职位，但自民国当前，茶文明的举动和开展渐趋寂静，茶文明研讨也险些弃捐。

　　五是以茶文明研讨为基石。今世茶文明的昌隆，是从发掘传统茶文明动手的，是从发扬传统茶文明精髓起步的关于茶叶的汗青。因而，茶文明研讨成为此中的共导关于茶叶的汗青。在中国茶文明的汗青，茶道思惟和茶艺妙技，中国茶文明的文籍文献，厘清中国茶文明史的疑团等很多方面，都获得了学术界注目的功效。能够说，今世茶文明的每步开展，都汲取和使用了茶文明研讨的功效。同时，茶文明开展的理论，又反过来成为研讨的课题。

　　新中国建立后，国度非常正视茶叶消费，建立了很多的茶叶消费基地，茶叶经济有了飞速开展。据不完整统计，天下共有十六省（区），六百多个县（市）产茶，茶园面积从1950年的21.15万公顷增长到2002年的118万公顷；茶叶产量从1950年7.19万吨增长到2004年的近80万吨；茶叶出口量也从1950年的2.63万吨增长到2004年的28.3万吨。今朝，我国茶园面积占天下的44%，为天下的第一名；茶叶产量占天下总产量的17%，为天下第二位；而出口量占天下的第三位，此中绿茶的出口商业占天下商业总量的70%。天下名茶也呈绰约多姿之状，如西湖龙井、庐山云雾、君山银针、黄山毛峰、婺源绿茶、碧螺春、安溪铁观音等都香飘万里茶的来源和汗青简单，举世闻名。

　　自1990年起在杭州初次召开，后又曾于湖南常德、广东广州、浙江湖州、四川雅安、山东青岛等地举行，以至到韩国、马来西亚举办的大型的国际茶文明钻研会，已开到第五届，前后吸收了日本、韩国关于茶叶的汗青、美国茶的来源和汗青简单、法国、斯里兰卡等几十个国度及港澳台地域的人士纷繁参与。各省市自治区及次要产茶县纷繁举行茶叶和茶文明节庆举动，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节，江西星子县的“全国第一泉国际茶会”关于茶叶的汗青、婺源的国际茶会等等，真是不堪列举。这些节庆举动，都以茶为载体，增进片面的经济商业开展。

　　六是以茶文明教诲为提拔。在中国当代教诲系统中，唯一茶学的科目和内容。跟着茶文明的鼓起，培育新型的茶文明人材成为火急的使命和需求。如今，天下曾经逐渐成立和完美茶文明人才教诲收集，包罗适用妙技型人材的茶艺师，评茶师的培训，出格是学历教诲的中专、大专、本科茶文明课程，另有更高条理以茶文明研讨得到的硕士研讨生和博士研讨生学位的。

　　四是以茶文明举动为抓手。今世茶文明昌隆的标记之一，就是美不胜收标茶文明举动。从内容来讲，有茶叶、茶具等专题性的展销会，也有综合性的茶文明展览会；从范围来讲，有小型的、中型的，也有大型的；从地区来讲，有某一区县的，或省市的，另有僵的，以至是国际性的；从设置来讲茶的来源和汗青简单，有一次性的，或不按期举行的，也有按期的，如上海国际茶文明节、浙江杭州国际茶展览会等。这些茶文明举动关于茶叶的汗青，特别是按期的大范围茶文明节庆举动，常常以丰硕多彩的举动，富有立异创意的开终结情势或出色的演出，经由过程当代传媒载体在天下以至天下发生影响。