由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

双十一后，陆续有不少茶友过来咨询存茶疑惑。

尤其是，小雪节气将至，近日南方多地城市阴雨绵绵。

有位邻省的茶友过来私信。

表示在连日雨天后，客厅里放茶叶的纸箱都潮湿了，再看了眼目前的空气湿度显示是80%，吓得他赶紧将客厅的茶叶再搬回杂物间。

不过杂物间里摆放的东西比较多，地方又窄，推门进去就觉得空气很闷，感觉这会将茶存坏。

而自己前不久下单的几箱白茶，近期也有陆陆续续送到家。

这次他下定主意，打算在家里专门留一间房间存茶，只不过不知道该注意什么？

这真是应时应景的好问题！

有相同存茶困惑的茶友，可以借鉴以下5点内容。

《2》

第一，先确定楼层位置。

除去高层住宅等特定情况，专门开辟房间存茶，需要考虑楼层影响。

楼层太低，不行。

像地下室，或北方地区常见的地窖，落地一楼等楼层。

湿气较重，空气中的水分高。

冬储白菜萝卜，藏酒建酒窖，放在这样的阴凉避光处，倒是可以。

但藏茶不行。

因为茶叶储存，除了避光和阴凉外，还得注重防潮。

而地下室和落地一楼等地，空气潮湿，气息混杂，不适合茶叶储存。

另一方面，顶楼以及靠近露天平台的楼层，同样不妥。

在墙体隔热条件有限的情况下， 一旦入夏，顶楼的天花板会被烈日炙烤，白天推门走入室内无异于桑拿房。

如此高温条件下，除非能做到长期开启空调控温，否则会白白报废好茶！

适合选作存茶库房的地方，前提是阴凉、干燥、避光。

如此，更能存出优质老白茶。

《3》

第二，存茶房间要避免东晒、西晒。

考虑到居家生活的舒适性，盖房子讲究坐北朝南，空间通透，采光好。

而茶树的种植除了空气清新，流通性好外，其余地方刚好相反。

天性喜阴的茶树，不需要太长时间的日照。

陆羽在茶经里提到的阳崖阴林正是如此。向阳山坡的树荫下，光照条件适中，半阴半晒。既能符合茶树生长光合作用所需，又能避免日照时间过长，导致茶树被晒伤。

回到存茶方面。

在家存茶时，房间朝向同样要列入考虑范围。

尤其在南方，为避免东晒与西晒，朝北向的屋子更利于储存茶叶。

退一步看，就算是家里空余房间有限，朝向问题难以解决。

那么，当你在家中藏了好几箱茶叶时，很有必要为存茶房间配上遮光窗帘。

以免热情高涨的烈日透过窗，穿堂入户。

因为，光线当中带有热量，亮到晃眼的太阳光直接晒到房间内时，会导致室内升温。

在又闷又热的地方存茶，迟早会出事。

尤其茶叶外箱、外包装、罐子的避光属性有限时，更是危险。

举个例子，玻璃罐、透明塑料罐内的茶叶会受到光线的蚕食。

茶叶内部对光敏感的物质，包括叶绿素、茶氨酸在内，统统会发生光氧化。

等到头来，迎来的只是好茶彻底色香味全变的糟糕局面！

《4》

第三，存茶房间要做好防潮措施。

家用级别的防潮措施，不少茶友想到的是竹炭包、生石灰。

可以从茶叶外形。茶叶香气、茶叶产地及品茶汤四方面入手，但是对于新手来说，只要了解茶叶外形，懂得辨别优质的茶叶，就可以购买到好的红茶叶。随着对茶叶的认识越来多，扩展茶叶加盟、茶叶批发业务的人也慢慢增多。如何才能让自己选购到性价比高的红茶呢，当然就从以上的几点入手。

认为这两者公认的除湿包可以买一点放在房间的四周，吸一吸水汽。

其实这种老套方法，对现代生活的存茶防潮不实用。

一间十平方左右的屋子，在阴雨连绵季节时，若想依靠几包生石灰和木炭调节室内湿度，无疑是螳臂当车。

生石灰吸附水汽的能力有限，当吸附水分达到饱和后，会彻底失去防潮效用。

古人在用草木灰、生石灰、木炭等进行除湿防潮时，三不五时还会定期更换。

遇上潮湿季，更是要勤换，麻烦得很。

比起用石灰来控制室内湿度，不如考虑在雨季时少开门、少开窗。

另外在现代化家居生活里，为了控制湿度，大可打开空调的除湿模式。

血压荷叶茶制作方法：取新鲜绿色荷叶适量，切碎，加水煮沸代茶频饮，适宜有高血压、肥胖症状的患者饮用。

库存的茶叶数量多，为了再加几道保险栓，可以购入家用抽湿机。

仅需打开开关，设立湿度控制范围，以及潮湿季节时勤倒水箱，抽湿机便能尽职尽责全天候工作运转。

对大部分茶叶储存而言，室内湿度不要长期超过50%，室内湿度越干燥越利于防潮！

《5》

第四，若有装修打算，可以铺上木地板防潮。

铺瓷砖的地板与墙面容易潮湿，做卫生拖地之后，满地水痕等上小半天都不会干。

尤其遇上南方梅雨季，不夸张说，整面墙就像浴室玻璃门那样蒙上水雾，湿漉漉的。

在长期存茶时，如果将装满白茶或者其他茶的纸箱，直接贴地存放。

这必然会引起纸箱受潮，从而影响到箱内的茶叶品质。

为此，茶农们在建仓库时，大多会专门铺上木质地板。

铺上木地板后，可以避免存茶外箱紧贴地板，利于防潮。

之前去参观茶农的仓库，偌大的宽敞库房内，整层楼的水泥地上，专门搭了十厘米高的木质板，架空了，从而隔绝水汽，确保干燥。

茶友们在家中存茶时，可以借鉴这样的做法。

即便没有专门铺上木地板，做到隔墙离地也很关键。

将存茶的纸箱，放在置物架、柜子内，不要贴着墙面和地面。

与地面保持一定距离，隔绝水汽，更有利干燥存茶！

《6》

第五，存茶的房间，要不要开门开窗通风？

茶圈内有部分人认为，存茶房间需要开门通风，才能促进白茶后期陈化。

这样的说法，彻头彻尾就是谣传。

长期存白茶，最佳打包方式是三层包装法。

即用瓦楞纸箱、食品级的塑料袋和铝袋，层层密封。

用绳子将铝袋和塑料袋绑紧后，还要再用胶带将纸箱四周严实密封。里三层外三层的闭关紧锁，更利于白茶的后期贮藏防潮。

但每到这时候，总有人担心，箱内白茶还怎么后期转化啊？

无妨，三层包装密封不代表抽真空，箱内和包装袋内仍旧保留少量的氧分子，凭此已经足够让好茶安心陈化。

对白茶后期存茶而言，小环境（即打包方式）一定要严实紧封，做到密封、遮光、无异味存茶。而适合存茶的大环境，则需要干燥、阴凉、清洁。

到头来，开门开窗通风，根本没有必要！

一旦开门，好不容易在抽湿机和空调运转下才维持起来的良好温湿度（湿度低于50%，室温不超过25℃）还会被打破，招来存茶隐患，得不偿失。

在门户大开的状态下，外界的水汽杂味还会一齐涌入，对存茶完全没有益处！

针对存茶房间的通风，不能直面理解成开门开窗，而是要保持室内清洁卫生，空气质量良好，定期打扫除尘。

不然在常年门窗紧闭，无人打理的情况，室内落满灰尘，布满蜘蛛网。一推门，就能闻到浓浓的灰尘味、闷味，和一股不清爽的气味。

长期待在如此不卫生的库房内，时间一长，还会导致好茶沾染上杂味。甚者，还会形成所谓的仓味陈茶和老茶。

通常，为避免茶叶出现仓味，大型专业存茶库房内会安装新风系统，以及派人定期巡检抽查。

而茶友们在家中存茶时，确保室内卫生，更能为后期陈化营造良好环境！

《7》

在家布置一间房，专门用于存茶。

其做法，和布置书斋相似，讲究用心。

书房的别称是书斋，专门用于看书、练字、伏案工作。

《书斋说》里写，书房以明朗，清净，不可太宽敞。

传统的文人书房，讲究的不是空间大，而是清净。

待在其中，能让人身心舒畅。

再回到存茶房间的准备上，和书斋略有不同。

储物的库房，要避光、要阴凉、要干净、要确保干燥防潮。

如果接下来连续数年，都有存新茶喝老茶的准备。

那么，库房预留的空间一定要大，不要再与其它杂物混放，以免串味。

处处考量周到，才能安心存出好茶！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体小陈茶事主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

有的时候喝茶反而能降火，这是因为茶叶本身就是去火的，那么铁观音属于凉性茶吗？一般情况下，大部分男性，以及平时比较容易上火的人，以及身材比较胖的朋友，适合喝凉性的清香型和陈香型的铁观音，而且铁观音可以使虚胖体质的朋友们更好的减肥。大部分女性，以及一些肠胃不太好的朋友，有些朋友在夏天的时候多吃一点西瓜或者吃点苦瓜就会腹部不舒服的人，是比较适合喝浓香型和炭焙型铁观音的。而老铁茶性就更加温和，还有调理肠道，降尿酸之功效。