茶叶市场采花毛尖(购买茶叶毛尖)

近年来，湖北做绿茶的人，陷入了整体性沉默。这并非正常现象，绿茶是湖北茶产业的关键优势所在。《志远读城》认为这种现象值得关注，就此进行了深入的行业调研，其中包括一直坚守绿茶事业的湖北采花茶业，从中寻找湖北茶企的产业定力和发展决心。

最近几年，在湖北做绿茶的人，大都显得很沉默。在喧闹的茶界，很少能够听到他们的声音。

这种状况，并非正常的现象，也绝不应该鼓励。作为湖北茶产业界以及农业品牌传播重要的舆论平台，《志远读城》认为，有必要重新认识，绿茶在湖北茶产业中的关键地位。

就此，《志远读城》特意对绿茶产业发展进行了相关的研究，并且调研了多年来一直坚持发展名优绿茶的湖北采花茶业有限公司。

之一 不兴绿茶，鄂茶难振

深入分析之前，先看几个数据：湖北茶园面积超过500万亩，年茶叶产量超过30万吨，综合产值在500亿元人民币左右，涉茶人员近500万人。在湖北整个茶产业中，绿茶的比重占到七成。

无论从哪个方面来看，湖北的茶产业中，绿茶都占据主导地位。湖北茶产业要振兴，绿茶的振兴不可或缺。绿茶在湖北茶产业中的地位，是其它茶类所无法取代的。

湖北茶产业也是全国茶产业的一个缩影。从全国范围来看，绿茶产量占总产量六成以上，年产接近160万吨。作为世界绿茶大国，中国名副其实。没有绿茶的振兴，国茶的振兴是一句空话。

在中国茶类越来越多元化的今天，绿茶的机会在哪里呢？通过系统地分析相关的数据，我们可以勾勒出一个令人惊奇，但也令人兴奋的事实，那就是与想象中的不一样：从全球范围来看，绿茶市场增长速度要高于其它茶类。

中国茶叶流通协会发布的《2017年度世界茶叶产销形势发展报告》显示，2017年全球出口茶叶179万吨，占世界茶叶总产量的30.8%。尽管，红茶仍然是全球茶叶出口的主要品种，但是绿茶出口却表现出惊人的增长速度。

2008年到2017年，这将近10年的时间里，全球绿茶产量增幅73.4%，而红茶仅为35.5%。2017年，绿茶出口增幅为6.7%，达到38.8万吨，而同一时期，红茶的出口下降了2.4%。一增一减，差距达到9%。

从世界茶产业发展趋势来看，机遇对绿茶并不薄。

之二 绿茶的全球机会

绿茶为何在全球范围内逆势上扬呢？

美国茶叶协会会长Peter F.Goggi认为，绿茶在美国快速普及的主要原因，是公众认识到绿茶在健康方面的功效。他介绍，2014年，美国绿茶消费为16亿美元，而1990年仅有200万美元。他信心满满地预测，绿茶在美国的消费量，在不长的时间里，将赶上红茶。

日本最大的茶叶产品生产商是伊藤园公司。该公司总裁本庄八郎估算, 包括以绿茶为原料生产的各种茶饮料在内, 在过去的10年里，日本绿茶的市场规模扩大了3倍。

另一个茶叶消费大国俄罗斯，也出现了同样情形，绿茶的消费量大幅度增长。

国际市场上，茶叶消费呈现红改绿的趋势。而推动这一进程的，是对绿茶有利于健康的一系列研究发现。

例如，绿茶的抗氧化和抗癌的能力得到公认；饮用绿茶不需要牛奶、糖等添加物，可以降低热量的吸收；与罐装的咖啡、碳酸饮料相比，绿茶在运输、储存、饮用过程中，少了很多二次污染。

除了自身的功效，绿茶消费量扩大的另一个重要原因是，以绿茶为原料的下游加工产品，越来越受到市场欢迎，尤其是年轻消费者，比如以绿茶粉末为添加物的面包、点心，新型茶饮料等。

眼光放长远来看，绿茶占主导地位，不应视作湖北茶产业的劣势，而是不可或缺的优势。

湖北做好绿茶产业，符合世界茶产业发展的潮流和大势。

之三 产业发展需要定力

事实证明，不盲目地追赶潮流，坚持扩大自己的优势，国内一些绿茶产区，也做得非常出色。

先看四川。四川茶产业在竹叶青这样的企业领导下，咬住绿茶不放松。二十多年来，竹叶青凭借峨眉高山绿茶的独特地理优势，狠抓高山、明前、茶芽三大标准，狠抓品质，狠抓品牌，依靠高品质的绿茶，在全国茶界脱颖而出。其发展速度，给人留下深刻印象。

再看贵州。该省多年坚持在绿茶产业上做文章，在国内品牌优势不明显的情况下，把严控质量作为主要特色，成效显著。贵州绿茶先后通过欧盟463项检测标准，德国Galab、Eurofins等多项认证，出口欧美多个国家。最近，其抹茶又获得日本进口商青睐，一次性出口30吨到日本市场。

可见，从茶类来看，并没有明显的优劣之分。市场上，总是在周期性的变化。其中，最终决定胜负，不是茶类，而是产品的品质，以及带给消费者的极致体验。

两者的实现，都需要茶叶企业的经营者和产业管理者，要有产业发展的定力。

盲目地追热点，见异思迁，绝对是茶产业发展的大忌。我们很难想象，有一种叫做西湖红茶的东西。

之四 采花毛尖的坚守

关于产业发展定力，股神巴菲特说过一句话：如果你不愿意拥有一只股票十年，那就不要考虑拥有它十分钟。 很多事情做起来都会有利可图，但是，你必须坚持只做那些自己能力范围内的事情。

如果按照股神的这个思路，湖北茶产业发展最重要的事情，就是巩固在绿茶上的优势地位，并且将成果扩大。

就在《志远读城》调研绿茶产业期间，一个好消息传来，湖北采花茶业有限公司将在2019年新茶上市期间，推出其最新一代绿茶产品。

这已经是10年来，采花毛尖公司第3次大规模升级绿茶产品。采花茶业公司负责人马驰介绍，对产品的改进、创新，几乎每年都在进行。

采花茶业的最新一代绿茶产品，以芽、嫩、汤、鲜作为品质定位，将武陵山绿茶的制作工艺，推向了一个新的高度。

作为湖北绿茶代表企业，采花茶业一直坚守高品质绿茶的生产加工，努力抓住绿茶产业发展的新一轮机会。

一般品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度”入手来辨别茶叶优劣。捏干湿：手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。

看准全球茶叶消费绿增红减的趋势，公司按照出口食品企业的要求，对车间设备进一步升级、改造，目前已经通过验收，取得出口食品生产企业备案证明，成为拥有自营出口权的茶叶生产企业。

看准以绿茶为原料的下游产品市场不断扩大的发展趋势，公司大力推进速溶茶项目，被有关部门列入湖北省科技重大专项，予以重点扶持。公司还将以绿茶为原料，重新推出天麻剑毫保健茶产品，突出并放大绿茶在健康方面的功能，延长绿茶产业链条。

十年来，采花茶业公司在产品发展方向上，不断受到各种诱惑。但最终决定，还是要将绿茶产品的发展壮大，作为公司的主要目标。

采花茶业的努力，获得了回报。2018年7月，在外交部蓝厅隆重举行的 新时代的中国：湖北，从长江走向世界全球推介活动中，采花毛尖、采花宜红茶代表湖北茶品牌，被推介给128个国家的消费者。

在2018年度中国茶叶企业产品品牌价值评估中，采花品牌价值达到9.5亿元人民币，再次验证了市场的认可。

从采花茶业的坚守中，我们看到了湖北绿茶产业有待挖掘的巨大潜力。

绿茶是湖北的优势。十年前，以采花毛尖为首的一批湖北绿茶品牌，就在全国茶叶市场上，取得不错的市场份额和品牌知名度。

希望有更多的绿茶企业，能够像采花毛尖一样，沉住气，练好内功，将湖北绿茶这一优势巩固并放大。相信在新一轮茶叶市场消费周期中，必有采花毛尖等湖北绿茶重要的一席之地。

《志远读城》：有思想的表达

出品人：吴志远 传播学者

湖北自媒体协会筹备负责人（2018年）

有些人比较喜欢喝铁观音多一点，那么铁观音口感怎么样呢？注意冲泡铁观音，不可以用冷水泡，一般水温建议是在90-95度左右，沸水必须是三沸腾，这样的话冲泡出来的铁观音才更加有茶味。冲泡铁观音的时间不可以太长，取适量的茶叶，第一泡时间在15秒左右出汤，当然，这个环节可以根据每个人的喜好不同而决定，以后的每一泡，都可以适当延长5-10秒时间。

西澳大利亚湖北同乡会暨总商会顾问（2017年）

香港大学中国商学院社会影响力卓越贡献杰出校友（2016）

湖北策划协会名誉会长（2014年）

湖北省青年联合会委员（2011年）

湖北茶叶学会副会长（2009年）

湖北十大杰出青年记者（2007年）

湖北日报传媒集团首届名笔（2004年）

致力品牌整合传播，创意写作，农业传播及新媒体应用研究

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