北京茶叶市场附近美食(北京茶叶一条街海鲜大排档)

红茶：红茶会增强免疫力根据食品科学杂志报道，红茶会增强免疫力，降低血压，并且把患子宫癌的风险降低一半（与绿茶相似），还能在一定程度上控制糖尿病。这种类型的茶含有多糖，它可能含有抗葡萄糖物质。格雷伯爵茶，英式早餐，和其他一半的混合物质都是用红茶叶做成的。

很火的胶东海鲜大排档

消失一年多，很多人都在找

现在终于又回来了

也不再是以前的小破门脸啦

推荐单品：

一般品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度”入手来辨别茶叶优劣。闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。

杂鱼饼子、胶东炒鸡

土芹菜炒肉、干炸舌头鱼

店名：胶东海味仙

坐标：海淀双榆树

||曾经的小破店，变了||

还记得小分队几年前探过的北京第一家海鲜大排档吗，当时门脸很小环境也一般，但大家都很爱去吃小海鲜。后来消失了一年多，很多人都在问这家店去哪儿了，原来是憋了大招，从小破店升级成了海鲜酒楼，厉害了。

这个环境，进门差点不敢认，比原来的大排档真的好太多，整个空间大了好几倍，夏天吹着空调舒适的坐着吃海鲜，想想都很快乐。

|| 胶东海鲜家常菜 ||

海鲜山东直运

虽然环境变了，但味道和菜品还是一样的内味儿，进大厅就能看到海鲜排档一样摆的满满当当的渔鲜，老司机如我，一般会先溜达一圈看看今天有什么新鲜渔获，看海鲜点菜，墙上也有店里招牌菜系图片，一目了然。

店里所有小海鲜都是来自山东威海直运可以放心，因为二次疫情原因，每天到货的海鲜种类不一定都齐全~

两道招牌大菜

①杂鱼饼子

用大铁锅上的【杂鱼饼子】算是招牌，这道菜在海河流域城市都很常见，比较少见的是用的都是野生海杂鱼，一锅会随机配4、5种杂鱼，根据每天进货的渔鲜来搭配。再搭配上豆腐和玉米饼子，很有农家菜的朴实气息。

第一步，当然是先吃鱼，鱼已经提前炖好上桌就可以吃啦，我们吃到了平鱼、红头鱼、辫子鱼等，每种鱼肉的滋味和软嫩度各不相同，炖在一起激发出浓香的海味。

吃了鱼肉，别忘了还有两位重要配角。贴饼子是店里自己和面做的，玉米饼一面微焦一面松软，蘸上酱香的汤汁入口很满足。吸收了杂鱼鲜味的豆腐更是精华，豆腐都是定做的卤水豆腐，有原始的豆香。

②胶东炒鸡

【胶东炒鸡】也是山东人家宴上一道主菜，有点像是山东版大盘鸡，用的是威海走地鸡，3公斤以下的小公鸡先用高汤炖煮入味再爆炒，出锅的时候满是香味~

鸡肉块紧实又有嚼劲，滚一滚汤汁入口，咸香微辣，越嚼越有滋味，如果不控制可能空口就会吃掉一大盘~

下酒小海鲜系列

海鲜大排档当然少不了下酒小海鲜，店里的啤酒从泰山原浆到青岛啤酒就有6、7种可以选，酒友会喝得尽兴。

①干炸舌头鱼

【干炸舌头鱼】绝对是下酒标配，用的是野生舌头鱼没有杂刺，炸的火候很好，外酥内嫩，空口吃就很香，吃这个鱼鱼请尽情的撕咬它，释放快乐。

安溪铁观音是比较出名的铁观音产地，那么安溪铁观音怎么样呢？安溪铁观音是不错的。安溪铁观音分为正味型：分打青和正炒两种做法。打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶，而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青。其成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。

②海鲜全家福

【海鲜全家福】用到了川式水煮的做法，一锅红彤彤的端上来一看就开始分泌口水，原味的海鲜吃多了，偶尔也需要辛辣重口的刺激一下，这道菜嗜辣星人必点了。

这一份也是很真材实料了，有蛏子、大虾、鱼丸、皮皮虾、扇贝肉等等8种海味，满足什么都想尝点的朋友，而且食材都处理得很干净没有沙感，这个辣度比较适中，油香油香的，说着又摸出了一瓶啤酒。

追求口感的朋友推荐【蒜香鱿鱼】和【爆炒双脆】，这两道菜一个软嫩弹韧又有蒜香，一个是脆爽有锅气(双脆是海蜇皮、毛肚)，都很难割舍哎~

山东农家小菜

①下饭小炒系列

土芹菜炒肉

除了海鲜，店里的蔬菜都是山东直供，力求让大家吃到是原滋原味的菜，像这道【土芹菜炒肉】看似是平平无奇，用的都是山东的土芹菜。

芹菜和肉片爆炒出锅，简单又充满烟火气息，芹菜爽脆水灵又带着肉香，很家常但又让人食指大动的纯正味道。

【掐菜海蜇皮】也是当地的一道家常菜，掐菜指的是掐掉头尾的豆芽，都得手工掐很费事，海蜇皮和豆芽一起有双倍的脆爽感，还带有微微的酸味儿，夏天吃很爽口开胃。

这几道小炒一上，米饭基本上就是两碗起点了~

②从农家收的蔬果

店里连做凉菜的白玉黄瓜、西红柿都是从山东农家收来的，看着其貌不扬，却能吃出小时候那种蔬果质朴的味道。不少熟客吃了都要再买走西红柿带回家吃。

吃完凉菜海鲜，还可以试试店里的【山野菜包子】做主食收尾，用胶东特有的山野菜做馅儿，很有当地风味。

||老客人追着上门||

作为北京第一家海鲜大排档，店里的熟客很多，即使悄悄重开了新店，也有很多爱吃他家小海鲜的老客人自己找过来，现在店面大了，吃饭的环境比以前舒适多了。

现在店里还有包间适合多人宴请，因为餐厅在二楼，还安装了残疾人用的升降梯，细节都做得很到位。想念胶东海鲜风味的朋友，是时候再去一次啦。

温馨提示

· 目前进入餐厅需要测温和登记

· 海鲜均为山东威海直运，每天供应的海鲜品种不定

· 包间需提前预订

■ 店面信息 ■

店名：胶东海味仙

预估人均：98元左右

地址：双榆树东里甲9号(地铁知春里站D西南口步行740米)

营业时间：11:00-23:30

经常喝茶叶对身体好处很多，铁观音就是茶叶的一种，铁观音属于绿茶吗？铁观音茶叶抗敏效果比较好，喝完的铁观音茶可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。