茶叶蛋为什么那么红(茶叶蛋为什么是红色的)

茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统美食之一，大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋。

煮茶叶蛋说起来很简单，但是要煮的清香入味，可就得花点功夫了。今天就给大家分享正确的家常煮制茶叶蛋的方法，做法简单易操作，一学就会哦。下面就跟着我的描述动手试做一下吧！

首先，准备新鲜个大的鸡蛋，加入清水，用百洁布好好的给它搓洗一下，一个个的都清洗干净喽。

然后，把清洗好的鸡蛋，下入锅中煮至八成熟，大概煮六到八分钟。

然后，把鸡蛋捞出，放在冷水里浸泡两分钟，再出水时，就轻轻敲碎鸡蛋外壳，这样方便入味，全部敲完之后，重新放入锅中。

之后加入葱、姜、花椒、大料调味，再加入盐、冰糖、酱油一大勺、半勺老抽调一下颜色、一点蚝油，还有就是最重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究，一定不能是出汤清淡的品种，必须选用耐泡、味浓的茶叶哦。最好选用红茶。最后放一点啤酒或者是可乐，盖上盖子煮20分钟。

煮茶叶蛋我们要注意三点：

铁观音茶冲泡是有一定的讲究的，那么铁观音茶的正确冲泡方法是什么呢？茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。铁观音如果是清香系列产品：原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。

第一点，在煮茶叶蛋的时候，尽量选择不锈钢的锅或者砂锅，铜锅，铝锅都行，尽量不要用铁锅。

第二点，尽量不要放干辣椒，干辣椒会掩盖茶叶的香味。

第三点，里面放的茶叶尽量选择红茶，因为红茶久煮不黑，颜色红润，味道纯正。

煮好的茶叶蛋不要马上捞出来，放里面泡两个小时以上会更加的入味哦。

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铁观音是一种珍贵的天然饮料，具有美容保健功能。治疗牙齿过敏牙齿过敏是一种比较常见的毛病。日常生活中，可以使用一些简单的方法进行处理，例如“嚼铁茶叶”。铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。