厨房茶叶除鞋臭：鞋穿久了时常会有难闻的气味，想解决这个问题其实很简单。将过期的茶叶放入旧丝袜内，将其放入鞋内，一晚过后，鞋里的味道就消失了。白天再把茶袋放到凉台上晾晒，晚上还可重复使用。半个月后，茶袋失去作用，换上新的过期茶叶即可。

茶叶栽培技术

一、品种

选用茶树无性系良种茶苗，适宜栽培的品种有福鼎大白茶、龙井43、舒茶早、中茶108、金观音等。

生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

二、高标准开垦新茶园

茶树是一-年种、多年受益的常绿植物。建设高产高效标准茶园，加强园、林、路、沟渠等基础配套设施建设，因地制宜，搞好规划布局，打牢建园基础。

（1）平整土地。挖除地面的树木荆棘和杂物，翻埋杂草，对竹类、金刚刺、蕨类、茅草等宿根性杂草的根茎必须彻底清除出园。做到全园深翻60厘米以上，对局部地段起伏不平，要进行土地平整，挖高填低。确保土层深度达到60厘米

以上。注意在山头岗岭和水土流失特别大的陡坡地，不应开垦种茶，应有目的地保留自然植被，增加植被覆盖率，集中连片100亩左右的茶园内要保留部分大中型树木，做到山顶戴帽、山腰穿裙。茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离排水沟，阻断可能产生的污染源。

（2）园地开垦。茶园开垦应注意水土保持，根据不同坡度和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术。平地和坡度15°以下的缓坡地等高开垦；坡度为15° ~25°的丘陵山地，应建筑内倾的等高水平梯级园地，并筑梯坎。一般种植沟深50~60厘米、宽70~80厘米。为了操作方便，抽槽筑坎可从山下向山上的次序进行，可把上一级梯地内的表土翻搬到下一级梯地的心土上，尽量做到心土铺槽表，表土回沟底。

三、高质量种植新茶园

（1）施足底肥。开出种植槽沟后，及时分层施足底肥，施底肥深度为30~40厘米。底肥以有机肥为主，一般每亩施饼肥或商品有机肥200~400千克或农家有机肥（畜栏肥、堆肥等1 000~2000千克。根据土壤条件，配合施用过磷酸钙、钾肥等50~150千克。覆土后准备栽种茶苗。

（2）适度密植。采用单条或双条栽种方式。母本园宜采用单行种植，行株距150厘米x 33厘米，每丛定植2株，每亩约4000株；大面积生产采摘茶园宜采用双行双株种植，种植密度为170~180厘米x40厘米x33厘米，每亩植6000株左右。

（3）精细移栽。工厂化容器育苗基地的大棚穴盘苗，根系发达又包裹营养土，移栽成活率很高。传统的扦插茶苗多为一年生出圃，应选择在初冬季或早春10月中下旬到11月底

前或次年2月底左右移栽为宜。移栽时间早，气温较高，有利于茶苗发根成活。对于冬旱或冬冻严重的年份宜选择在初春进行移栽茶苗。移栽最好选择无大风的阴天起苗定植。扦插苗在起苗前的2~3天就要在苗圃灌一-次水，使土壤湿润，减少起苗时根系的损伤，如果土壤的沙性太重，不易带土，可在起苗后用黄泥浆水蘸根，防止根系失水。移栽茶苗时，密切关注天气预报，等待天气下雨前及时栽苗，对于提高成活率十分有利。移栽每穴2~3株茶苗，株与株之间保持一定距离，栽植时一手扶直茶苗，一手将细土添入沟中，土覆至茶苗泥门时，再用手将茶苗轻轻向上一提，使茶苗根系自然舒展，并与土壤密接，然后再覆土压紧，注意栽植茶苗根颈离土表距离3厘米左右，根系离底肥10厘米以上。如果天气不下雨则应随即浇透定根水，然后再在茶苗两侧覆土，使种植线形成凹形，这样有利于再次浇水或下雨时，水分集聚，不至流失。

为了减少植株水分蒸腾，有利于茶苗成活，栽植后在离地15厘米处及时进行打顶修剪。移栽后如出现连续干燥晴热天气，尽可能每隔5~7天灌水1次。栽植后要加强苗期护理，幼苗期宜用人工除草，适时根外追肥等。条件许可的可以应用地膜覆盖来增温保墒，确保茶苗生根成活。

将茶油作为药用油收藏，茶油因其富含多种营养成份，内服、外用都有很好的效用：婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。

（4）行间覆盖。茶树行间铺草覆盖，能防止土壤冲刷，保蓄土壤水分，抑制杂草发生，稳定土壤温度，增加土壤有机质。凡是稻草、麦秆、豆秸、油菜秆、绿肥、山野杂草、灌木枝条等都是有效的铺草材料。稻谷壳、豆壳等也可充分利用。

一般每亩铺草1500千克以上，全年均可铺草方法，最好在夏季5~9月份，用于抗寒防冻的在10~11月份。铺草时力求均匀，园边用土块适当镇压，厚度为8~12厘米。为减轻茶园受干旱高温影响，先行浅耕松土，随即覆草覆盖。

四、精心培养幼龄茶树树冠

定型修剪是幼龄茶园重要的管理技术。定剪主要是抑制茶树顶端优势，促进分枝生长，增加分枝层和枝数，培养形成丰满树冠，应在晴天进行。不能以裁代剪，剪口要平滑，要求进行三次定型修剪。

第一次定型修剪：当移栽苗高达25厘米以上时，在离地面12~15厘米处留1~2个分枝，剪去顶端新梢部分。茶苗高度不足25厘米时，可留养到5月中旬。宜用锋利的整枝剪逐株修剪。只剪主枝，不剪侧枝，剪口要平滑，不要剪裂，并向内侧倾斜，保留腋芽。剪后留桩宜短，以免损耗营养。剪后应加强培肥管理。

第二次定型修剪：一般在翌年春茶萌动前的2~3月份进行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口，上提高15~20厘米，剪去上部枝梢，剪后茶树高度为25~30厘米，并剪去过长的小树桩。修剪时注意剪去内侧芽，保留外侧芽，以促使茶树向外分枝伸展，同时剪去根颈处的下垂枝及弱小分枝。剪后及时施肥，适当打顶轻采。

第三次定型修剪：在第二次定型修剪--年后进行。用篱剪在第二次剪口上提高10~15厘米，即离地面35~40厘米处水平剪除上部枝梢，并用整枝剪将根颈和树蓬内的下垂枝、弱枝剪去，促进骨干枝正常生长。并在夏季打顶养蓬。

五、茶树鲜叶的采摘

（1）幼龄茶树的采摘。幼龄茶树经过三次定型修剪，茶树高达60厘米左右可采用打顶留叶进行采摘。其采留标准

是春茶留二三叶，采一芽一二叶；夏茶留二叶，采一芽一二叶；秋茶留一叶，采一芽一二叶。在幼龄茶树采摘过程中应坚持采顶养边、采高养低、采密养稀的原则。

（2）成年茶树的采摘。成年茶树应坚持以采为主、采留结合、及时开采的原则。春茶采名优茶原料，多为单芽、一芽一二叶初展，如有5%达到开采标准时即可采茶。大宗茶要求原料为中等嫩度，一般以采一-芽二三叶为主及采摘幼嫩的对夹叶。

结语

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中国是有喝茶的习惯的，而泡茶是有很多的讲究的，那么泡绿茶用什么茶具最好呢？玻璃茶具透明晶亮，冲泡后可欣赏杯中优雅的“茶舞”，观察到茶芽在水中缓缓舒展、游动、变幻的旖旎风姿，故而品饮西湖龙井、洞庭碧螺春等名品绿茶，往往选用玻璃材质的杯子。但是玻璃杯在使用过程中有烫手和易碎的缺点，而且玻璃杯不能将茶水分离从而会影响茶叶的“味”，所以选择用玻璃杯泡茶稍次一等。