潮州茶叶市场调查报告(潮州茶叶经济发展情况概述)

喝绿茶的好处：防癌绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

近日，我市印发《潮州市千亿农业产业发展方案（2021-2025年）》，并配套出台《单丛茶产业高质量发展若干措施》（下称《措施》）。《措施》紧紧围绕高质量和绿色发展理念，在提升我市茶叶产量、统一宣传口径、打造多元茶产业等方面同步发力，推动茶产业跨越式高质量发展，预计到2025年全市茶产业产值达400亿元。

退桉还茶 提质增效

《措施》提出，到2025年，我市茶园面积预期将增至25万亩，产量将达2.61万吨。为实现这一预期，我市配套出台了推进茶叶扩产增量、提质增效系列措施，退桉还茶正是其重要措施之一。记者了解到，目前我市尚存桉树林地30万亩，为茶园扩产改建提供了必备的土地资源。我市将充分利用林地资源，推进退桉还茶，扩大茶叶种植面积，力争至2025年，退桉还茶面积达到2万亩以上。

新茶园、古茶树如何分类施策？《措施》明确，将加强对近5年全市新增茶园的管理，推广生态茶园改造。预计面上生态茶园建设达到10万亩，每亩增收近3000元；古茶树保护繁育方面，以凤凰连片2万亩的古茶树资源为载体，以凤凰、浮滨两大原产地古茶树为基础，建设古茶树保护资源库，打造全国性优质茶树品种基地，力争至2025年底，单丛茶第一产业产值达到110亿元。

统一潮州单丛茶宣传口径

与云南普洱、福鼎白茶拥有对外统一宣传口径不同，关于单丛茶，市场普遍存在凤凰单丛岭头单丛潮州单丛等多个叫法，这一定程度上弱化了单丛茶的对外宣传效果。为进一步擦亮单丛茶金字招牌，《方案》提出 ，要统一潮州单丛茶这一宣传标志和宣传口径，至2023年，完成潮州单丛茶地理标志商标落地和规范使用。同时，以建设饶平农业对外开放合作试验区为契机，借助广州、深圳、上海、北京等农（茶）博会平台与天猫、拼多多等电商平台同时开展大型宣传活动，把潮州单丛茶推向国际化市场。

除了宣传口径不一，市场上关于单丛茶香型的命名更是多达数十种，让消费者眼花缭乱。《措施》提出，要制订潮州单丛产品质量等级标准、规范产品名称。至2023年，制定高山茶区个性化等级标准和中低山茶区统一产业化等级标准。力争到2025年在中低山茶产区全面推广茶园机械化采摘、规模化生产、标准化管理加工的生产经营模式，探索茶叶拼配，分等级包装，实现中低山茶产品的标准化、规模化、批量化，打造适合日常消费的大众饮品。

铁观音买回来之后要正确的储存才行，那么铁观音应该怎么储存呢？铁观音产于福建安溪县，是中国传统名茶，其发酵成都介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。所以应用沸水进行冲泡。

打造多元茶产业

打造茶旅小镇、讲好工夫茶文化故事、建设茶叶专业交易平台……《措施》提出，预计到2025年茶产业产值400亿元，其中第一产业产值110亿元，第二产业产值150亿元，第三产业产值140亿元。从数据可以看出，推动茶产业高质量发展，绝不是种好茶、卖好茶那么简单，必须做好三产融合文章， 打造多元茶产业。

《措施》要求，要利用茶叶主产区独特地理、人文、村落优势，力争到2025年建设凤凰、浮滨、文祠等3个集生产、加工、展示、展销、电子商务、科研、仓储、物流、旅游于一体的茶旅小镇，带动周边乡镇串珠成链，形成10条茶旅融合精品线路，提升潮州茶文化影响力和旅游形象品质，促进茶产业和旅游业融合发展；以潮州工夫茶文化、潮汕茶人故事、人文风采、单丛茶历史文化为背景，深挖内涵，推广工夫茶文化；争取中茶股份有限公司进驻潮州建设茶叶集散地，适应新时代电子商务发展，探索与大型电商企业合作，建设茶叶线上销售平台，扩大潮州单丛茶影响力。

绿茶的功效与作用：有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

守住舌尖上的安全

质量安全是茶产业的生命，如何在群众享受茶香的同时，为他们守住舌尖上的安全，是我市各级农业农村部门一直探索思考的问题。《措施》提出，要健全市、县（区）和重点镇检测机构，配套完善三级检测设施设备，严厉打击不合格茶园和产品，力争至2023年龙头企业自检率达到100%；推广以病虫害科学防治为重点的统防统治，今年率先在凤凰镇、浮滨镇两个茶叶专业镇推行飞防试点。至2025年，全市社会化服务程度覆盖率达到30%以上。

（潮州日报记者 梁佳涛）

如果铁观音是寒性茶的话，那一次性不能喝太多，那么铁观音是寒性茶吗？铁观音茶中国名茶，纯天然的兰花香令非常多的茶友们陶醉其中，要说铁观音是凉性还是温性的这个问题，那就要取决于铁观音的加工方式，市场上的铁观音有清香型、陈香型、浓香型、炭焙型的几种铁观音。因为加工方式的不同所以导致了清香型和陈香型这两种铁观音是偏凉性一些的。而浓香型和炭焙型的铁观音是偏温性一些的。所以我们在选择喝哪种铁观音的时候，也要稍微的考虑一下茶叶的属性。