喝绿茶的坏处：妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱会可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿身体的健康不利。6、正值更年期的女性，除了头晕和浑身乏力以外，有时还会出现心跳加快，因而脾气不好、睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段，最好适可而止，免得把身体给搞坏!做什么都不能太过了，适可而止最好，绿茶也一样，本来是好东西，但是一天喝的太多了就不好了。

作者：翁振文 李墁莹 陈佩霞

摘 要：客观调查分析广东省潮州市饶平县岭头茶产业发展情况，指出存在茶产业标准化生产水平较低、产业发展层次低下、产业链正走向中低端环节及品牌建设能力弱等问题，从社会进步和科技创新等视角进行研究分析，探究如何依靠地区特色优势茶产业创新模式，促进传统农业转型，带动农民增收，助力饶平县乡村振兴。

0 引言

近年来，我国对茶产业的研究增多，但研究对象主要是几个重要的产茶基地，对茶产业发展相对落后的乡村研究较少。鉴于此，笔者运用战略管理相关理论、文献分析法等，深入基层对茶商和茶农进行访谈，并通过调查问卷、调研数据，分析饶平县岭头单丛茶发展的内外部环境，拟解决饶平县浮滨镇茶产业发展过程中存在的问题。

1 饶平县岭头单丛茶产业发展现状

饶平县是传统的茶叶生产大县，具有适合茶叶种植的山区地理环境和气候条件，有着悠久的茶文化历史，且具有独特的茶制作工艺。截至当前，饶平县岭头单丛茶种植总面积逾0.4万hm2，有种茶农户3万户，年产量超5 500 t，产值1亿元。依托国家一村一品的政策，依靠良好的自然生态，饶平县茶叶产业园雏形初步形成。茶产业是当地乡村具有核心竞争力的产业，具有以茶脱贫、以茶致富的发展潜力。

2 饶平县特色茶产业发展中面临的问题

2.1 产业链较短，茶叶附加值较低，产业融合不深

目前，饶平县少部分地区采用茶园+茶厂的机械化发展模式，但普及度不高，仍有大多数茶农以手工作坊形式制茶，产业化发展缓慢，产品不够精细，附加值较低。另外，茶园+茶厂的产业链并不完善，缺少产品销售平台和销售渠道，造成产品滞销，不利于当地经济的发展，因此，传统茶产业发展模式亟待转型升级。

2.2 品牌建设意识薄弱，茶叶知名度相对较低

饶平县尚未建设茶产业品牌。相较中国其他地区的名茶，如武夷山大红袍、云南普洱茶、洞庭碧螺春等，岭头单丛茶显然不占优势。而当地茶企业认为酒香不怕巷子深，只要产品品质好就行，不必重视品牌，不加大品牌的宣传度，造成品牌推广维护及营销水平较低。

2.3 农业从业人员整体素质较低，科技扶贫效果不佳

乡村振兴的关键在于人才振兴。然而，饶平县大部分农民文化程度相对较低，且科技创新意识淡薄，缺乏学习主动性。同时，饶平县青壮年劳动力大部分辍学或者外出打工，导致部分农村空心化、农业边缘化和农民老龄化问题较为严重，进而使科技扶贫政策落实不到位[1]。农村技术人才、经营人才和管理人才存在较大缺口，并且缺少合理的人才引进机制，人才回流的难度较大。

2.4 茶叶生产分散化、规模小，机械化发展缓慢

目前，饶平县茶产业发展缺乏系统性和可持续性，力量分散、步调不一，整体规划和布局存在很大的优化空间，有机融合度不足。目前，当地茶企和茶厂虽有采用机械化方式生产茶叶，但是规模较小，茶厂分散，机械运用少，对技术要求不高，而整条机械生产线所需资金较多，小规模茶厂难以负担，因而制约了当地茶产业的机械化发展。

2.5 地理位置偏僻，影响产业知名度提升

饶平县浮滨镇是岭头单丛茶的主产地，但该镇各个村庄地理位置偏僻，多地需经过蜿蜒盘旋的山路，交通非常不便，导致该镇茶产业不能及时向外宣传，难以给消费者留下深刻印象。

3 饶平县茶产业未来发展路径

3.1 做优茶叶基地，加强质量监督

饶平县茶企业应加快对现有茶园的改造提升，积极引入先进的设备和技术，大力推行现代化管理理念和机械化生产技术，从品种选择、定植、管理和园地规划上严格按照预定方案实施。针对交通便利、地势较好的低产茶园，要连点成面，逐渐提高茶园的产量和质量。针对个别偏远、低效的老茶园，可以采取退茶还林等措施，优化当地生态环境。当地应依据布局规划合理，水电路配套要求，在重点茶园中通过改路、改点、改水等重要方法，加强水电路配套设施建设。同时，饶平县还应建设一批采用水肥一体化技术，耕作、管理、采摘机械化的高效茶园，不断强化茶园抵御自然灾害的能力，进一步提高茶叶产量和经济效益。各茶园还可以和当地的相关科研、推广机构合作，加强新优品种选育，坚持引进与自繁相结合，推广适合饶平县栽培的优良品种。此外，应加强高氨基酸、低咖啡因、低氟及抗病虫品种的选育推广工作，建设一定规模的良种繁育基地，为茶产业健康发展提供保障。

有些人比较喜欢喝铁观音多一点，那么铁观音口感怎么样呢？正宗的铁观音，其香型有兰花香、黄桂香、芝兰香等幽香，以红心、兰英等品种茶树为原料的，其香型有乳花想、密兰香、青芳香、熟韵香等。铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种。从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的观音韵。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花制而成，而是有铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

此外，为了全面提升饶平县茶叶的质量安全水平，必须要严格按照标准进行种植、施肥等工作。相关负责人要不定期对茶园进行专项检查，严禁违禁投入品进入茶叶生产环节中。对茶叶的加工环境、储运条件等进行监管和整治，引导和教育茶农严格按照相关标准要求管理和加工。对于饶平县的茶叶交易市场，政府相关部门要加大执法监管力度，要求茶叶加工企业建立生产档案、投入品管理、产品查验准出、包装标识等全程质量管理体系，应用信息技术搭建茶叶质量安全可追溯信息管理平台，以此保障茶叶的质量，实现茶产品的质量可查询、来源可追溯。

3.2 培育龙头企业，做强茶叶产业主体

饶平县应在茶叶集中优势产区打造一批加工带动能力强的龙头企业，发动多方力量，助力龙头企业实现全程智能化加工。在龙头企业的引领下，改造升级小规模加工企业。鼓励和支持茶叶企业组建联盟，以此提高茶产品生产的标准化、规模化和协作化水平。鼓励有实力的企业发展茶叶深加工，不断延伸茶产品的产业链，进而提高茶产品的附加值。此外，饶平县应加大对农民专业合作社、专业大户培育力度，积极培育一批能在当地长期从事茶叶生产管理的社会化服务组织，在一定程度上解决劳动力紧缺问题，将茶农从繁重的体力工作中解脱出来。

3.3 打造茶产业链条，发展红色旅游业

第一，建议上级政府组织红色史研究人员到各村考察，收集和整理红色文献、革命史料，拜访抗战老兵、老党员干部，搜集红色故事，传承红色记忆，编纂出版当地红色历史的书籍，撰写发表宣传当地红色文化的文章。第二，要修缮或新建革命纪念园、烈士纪念馆等红色场馆，打造红色旅游线路，形成以旅带茶、以茶促旅、茶旅结合发展模式，助力地区经济增长。第三，通过网络媒体平台宣传特色农产品、名胜古迹等，发展绿色生态、红色文化旅游业，带动第三产业发展，同时也能切实地提升茶叶产品的整体发展潜能及附加值[2]。

3.4 按消费差异分类，打造特色茶品牌

要想打造当地特色茶品牌，提高销量，应从以下方面入手。第一，应按消费人群和消费水平进行茶叶售卖产品的区分和包装，分成高、中、低档次以电商平台进行带货。第二，应大力推广生态农业模式，全方位打造绿色农业产业价值链[3]，有效减少发展过程中可能产生的生态破坏及生态影响，同时保护茶产业发展环境。良好的生态环境在打造茶品牌知名度中能起到促进作用。

依照政府引导，市场主导，企业主体的原则，积极应对当下消费市场的动态变化，围绕饶平县茶品种、地域特点，做精以岭头单丛茶为代表的优质茶产品，合理有效地开发深加工茶产品，积极构建公用品牌+企业品牌模式。在保证茶产品质量的基础上，构建品牌保护机制，做好相关品牌包装、广告语策划和宣传等工作。例如，依托新媒体平台，加大对饶平县茶产品的宣传力度，通过有影响力的媒介进行宣传，持续提升品牌知名度，并扩大覆盖面；积极参加国内知名茶博会等，在全国茶叶主销区、大城市中，采取直销、连锁、加盟和代销等形式，建立饶平茶叶专卖店；在各个视频平台上播放饶平县茶叶的宣传片；在高铁、机场等交通枢纽的醒目位置投放广告等。

早中晚胡萝卜+生姜红茶（400ml）同上杂粮粥（美颜瘦身粥选择）一天下来你会发现小肚子变柔软了，排泄很畅快，精神也集中了。其他清肠秘方：晨饮运动清肠、炒大米刮脂术这个时候可是个挑战，用生姜红茶代替早餐，记得添加足够的蜂蜜哦！晚上和第一阶段要求一样！还有需要注意的是，中午的饭要尽量清淡！如果忍受不了这样，就回到第一阶段，千万别勉强自己！推荐萝卜减肥汤：红白萝卜各250克，姜10克，调料各适量。将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，即可。饮汤吃萝白，有减肥功用。

3.5 鼓励青壮年劳动力回饶，夯实人才支撑

饶平县应建立完善的引才用才机制，积极号召青壮年劳动力回饶，鼓励有文化、懂技术、善经营的青壮年农民留在农村。饶平县应吸纳有为有志的青年人才进入乡村基层党组织，参与乡村建设，为乡村茶产业转型升级建言献策，助力乡村振兴发展。饶平县应发挥人才的带动作用，鼓励专业对口的人才加入茶农队伍中，向茶农传授高效的制茶技艺。饶平县应立足当地实际情况，培养新型农民，定期组织农户参加技术培训，普及新型农业技术知识[4]。饶平县应大力开展茶叶人才培养行动，分批组织现有技术人才和茶农到茶叶科研院所等参与培训，还可以邀请外面的专家前来指导，邀请知名茶叶专家来饶平县调研讲学；还可以建设专门的茶叶培训学校，结合当前国家支持政策，进一步打造高质量的茶产业技能人才队伍。

3.6 推动中小规模茶厂构建茶产业联合体

浮滨镇茶厂分散，大多数茶厂规模较小，机械化程度较低，多采用人工和机械配合的模式生产加工茶叶，效率较低。对此，当地政府部门应完善相关基础设施和配套设施，充分利用当地现有的资源，聚集小规模茶厂建立茶产业联盟，促进浮滨镇茶叶生产体系化、规模化、现代化。鼓励相关企业与制作茶叶杀青机、烘干机等厂家建立长期的合作关系，减轻茶厂生产加工茶叶的经济负担。整合后的茶厂需构建标准化、体系化的生产制造链，保证茶叶质量，开拓融资渠道[5]。

3.7 扩大茶产品销售渠道

浮滨镇政府应投入一定的资金，完善当地的物流基础设施和配套设施建设；组织专门人员，与相关电商平台（淘宝等）取得联系，获取相关必要资质，为与平台开展更加深入的合作做好准备；优先选择地理环境有优势、农产品产量有保障和供应量充足的乡村，将其产品在电商平台上架，进行线上销售，以此分析各类产品的市场需求情况，逐步推进农产品供给侧结构性改革。支持当地茶产品企业积极拓展市场，到省内外的中大城市寻找经销商或代理商，建立批发网点。支持知名电商平台在饶平建立产地仓，加强线上推广和线下服务，实现线上线下一体化营销模式。

总之，饶平县应严格源头质量把控，提高茶叶质量，以创意为核心，依托互联网、新媒体平台的力量，为当地实现乡村振兴注入新活力。

参考文献：略

作者：翁振文 李墁莹 陈佩霞 广州新华学院经济与贸易学院

来源：《乡村科技》期刊

经常喝茶叶对身体好处很多，铁观音就是茶叶的一种，铁观音属于绿茶吗？铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。铁观音是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现1723—1735年。