中国茶叶研究所(中国茶叶研究所研究生)

由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。饮茶可以预防老年性白内障。

据中国网报道，12月20日晚，大益茶官方微博大益茶taetea发布消息称，云南大益茶业集团董事长兼总裁吴远之去世。据了解，吴远之生于1962年，毕业于北京航空航天大学，获得加拿大渥太华大学工商管理硕士学位，曾长期从事金融工作。在2004年率团队收购勐海茶厂后，吴远之创造了金融茶运营模式，普洱茶的收藏和金融属性被放大。

说实在，看到大益茶的掌门人突然离世引发了整个大益茶的波动，很多人都在问，大益茶到底是怎么回事，我们又该如何看待这件事？

首先，我们要明白对于大部分的企业来说，一个企业的掌门人特别是其初创掌门人，往往对一个企业有着非常重要的意义，一般情况下根据美国管理学家吉姆柯林斯的说法，这个企业基本上处于是一个灵魂人物加上一个管理团队组成，在这样的情况之下，实际上企业就会出现问题，如果这个灵魂人物因为意外突然离世的话，就很有可能带来整个企业业务的波动，对于当前的大益茶来说，实际上面临的问题，就是这个大益茶实际上依靠的就是其灵魂人物吴远之来支撑整个企业的发展，特别是这家公司在发展过程中往往依靠的是精细化的管理，这种管理实际上依靠的是企业掌门人的微操，一旦接任的掌门人不具备这种强大的微操能力的话，很有可能就面临企业非常大的压力。

花茶：炎热的夏天里，祛暑解暑是必不可少的，民间也流传着夏饮绿茶之说，有的人却认为“宁品三朵花，不饮二两茶”。夏天宜选择能消暑解渴的凉性花茶来饮用，但是脾胃虚弱的朋友则不宜。夏天喝什么花茶好，可根据花茶的属性选择，脾胃虚弱的朋友就可以考虑比较中性或者微温的花茶。

其次，大益茶掌门人的突然离世，实际上又凸显出当前整个普洱茶产业面临的问题，这就是普洱茶的过度金融化大益茶，可以说是一个金融化的茶叶企业，通过金融化的方式，让整个普洱茶变成了一种期货，在期货交易的影响之下不断炒高普洱茶的价格。这实际上是非常巨大的风险，这是因为对于普洱茶来说，如果缺乏足够的市场操作手段的话，这种不断炒高价格不仅没有好处，反而是巨大的风险，我们看之前普洱茶的价格之所以能够被大量的炒作，最核心的原因就是普洱茶采用了类似于欧洲红酒分级分类标准的一种方式，通过这种分级分类标准来进行大量的炒作，这种炒作在普洱茶发展的短时间内，实际上还是有很大价值的，毕竟市场对于普洱茶的需求量还是很大的。但是一旦这种分级分类标准的执行者离世，或者说标准体系，没有办法能够长期支撑下去的话，很有可能就会出现巨大的问题，这就是当前整个普洱茶面临的难题。

铁观音是一种珍贵的天然饮料，具有美容保健功能。治疗牙齿过敏牙齿过敏是一种比较常见的毛病。日常生活中，可以使用一些简单的方法进行处理，例如“嚼铁茶叶”。铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。

第三，我们要始终明白，茶叶是一种饮品，它的消费属性或者说食用价值是其核心价值，虽然茶叶有收藏的可能性，但是从整个市场发展的角度来看，作为一种食品中的饮品，普洱茶最好还是回归其传统的市场发展状态，进入更加明确的市场发展之中，只有这样才能够推动整个普洱茶产业的长期可持续的发展，过度炒作短时间内看上去对普洱茶市场有帮助，但是长期来看无疑会扭曲普洱茶市场的价格，当前大溢茶面对的实际上就是这种扭曲的市场，如何能够让自己发展得更好其实才是最大的问题。

铁观音的茶水喝了对人体是有利的，那么铁观音的茶水属于酸性的吗？酸碱度对人体的健康起着重要的作用，食物影响着让人体体液酸碱度的平衡，我们常喝的铁观音属于碱性还是酸性呢?铁观音茶汤的PH值属于弱酸性，其酸性随冲泡次数的增加而逐渐减弱，因此铁观音茶没进入人体前，是酸性的。但是由于铁观音富含茶碱、茶多酚、儿茶素等碱性物质，一旦进入人体后，其碱性成分就会得到吸收，因此铁观音进入人体后的停留和吸收阶段属于碱性。所以铁观音属于碱性。