景德镇瓷茶两业老字号品牌发展历史述评2023年3月16日

　　至清晚期元、明，业获得了绝后开展景德镇陶瓷手工。域宽广元朝疆，增进了商品经济的开展帝海内部的大一统也。德镇而言关于景，型办理体系体例的建立浮梁瓷局这类新，属处所办理的旧形式“改动了历代制瓷业，展供给了轨制保证和政策撑持从而为元朝制瓷业的鼎力发，、消费范围、消费服从大为进步”[8]使景德镇制瓷业的手艺程度、种类质量。磁器环球化时期的开端元青花的降生即预示着，成为天下的制瓷中间也表白景德镇逐步。开展的根底上在元朝瓷业，方来、器玉成国走”的全国瓷都明朝景德镇一举成为“匠从八，轨制的建立特别是御窑，德镇瓷业中间的职位愈加稳固和奠基了景。沐所编《江西弘愿》纪录据明朝嘉靖万历期间王宗，器“自燕云而北此时的景德镇瓷，交趾南，际海东，被蜀西，”[4]无微不至。器大范围内销明朝前期瓷，期逐步走向高峰到清朝康雍乾时，产磁器“行及九域此时的景德镇所，”[9]施及国外。学者推算据相关，至19世纪初“17世纪，37亿—1.44亿件”[10]欧洲列国入口华瓷总数目在1.，德镇所产的内销瓷种类而此中绝大部门为景。进了景德镇都会经济的开展磁器消费及商业的繁华也促，镇、河南朱仙镇配合跻身于天下四台甫镇之列使得此时的景德镇与湖北汉口镇、广东佛山。光辉有遮盖传统浮梁茶的趋向虽然这一期间瓷业繁华的刺眼，清期间但明，和数目照旧连结不变浮梁茶的消费质量。梁淼泰研讨据出名学者，饶州府六县中的第三位”[2]浮梁茶在明初产茶量照旧占有“，连续到康熙晚期这类状况不断。品格至于，显祖“今夫浮梁之茗我们亦可从明人汤，全国闻于，惟馨惟清，]形貌中感触感染普通系其揉者”[11。外另，徽商团体的兴起有很大的干系明清期间景德镇贸易的繁华与。州仅一山相隔景德镇与徽，和婺水相连又有昌江，经由过程昌江经鄱阳湖运往各地汗青上徽州地域的物产大多，幻想的商业集散地景德镇天然成为。瓷茶两业的财产劣势再加上景德镇自己，商的次要集合地因此天然成为徽。镇瓷茶两业的昌隆险些是同步的徽商团体的兴起、繁华与景德，府十八帮”中一直占有首位徽帮也因此在景德镇“五。

　　一第，层面而言从当局，字号开展计划订定具体的老。当下需求紧急采纳的这些计划既能涵盖，料（商标、股票、轨制文件、传说故事等）的搜集与收拾整顿等如老字号企业汗青修建的保护与补葺、各种运营与办理资，、税收优惠、人材引进等方面的前瞻性布置也要工商、税务、宣扬等部分在品牌推行。察看到笔者，发大会召开时期固然2021旅，起了汗青上的老字号商标老城区许多修建物纷繁挂。一块招牌罢了但仅仅只是，与财产无从晓得招牌背后的故事。对传统老字号品牌发生深入的认知因此不单不克不及让市民与旅客可以，徒生恶感反而让人，号品牌的庇护与传承从而倒霉于将来老字。

　　镇素有“瓷之源摘 要：景德,”之称茶之乡,汗青文明名城作为我国首批,达具有过浩瀚老字号品牌这里曾因汗青上商贸发。是但,号品牌却极端匮乏当下的景德镇老字,家中华老字号今朝还没有一,且大多运营情况使人担心省级老字号也只要八家。根底上论述了瓷茶老字号的兴衰过程本文在对瓷茶两业开展汗青的梳理,的复兴提出了详细办法并对当下老字号品牌。

　　之总，号都坚定施行了党的政策这一期间景德镇的老字，私合营实施公。老字号企业局部酿成了方案经济体系体例下国营企业的一部门而公私合营的成果使得近代以来积聚了必然品牌佳誉度的。实体规复开展起到了必然感化固然此举对本来老字号的运营，中的办理体系体例但因为高度集，牌认识庇护的不敷政企不分和品，来规复事情增长了难度也为将来老字号的未。

　　二第，身角度而言从企业自，市场情况面临新的，产与运营形式的根底上老字号在夯实传统生，与时俱进也必需，的运营办理增强品牌。化时期为例以当下信息，为各行各业的支流趋向“互联网+”曾经成，任何企业都没法制止和回绝融媒体时期的降临更是让。“中茶”为例以老字号品牌，京东协作以来2011年与，东大数据“基于京，25]推出的契合年青人爱好的一系列专属产物深化发掘和阐发线上年青消耗的实践需求”[，美满胜利获得了。瓷茶老字号企业反观景德镇的，做得很不敷在这方面。调研获知据笔者，然都开通了微信公家号营销平台我市六家瓷茶老字号企业今朝虽，活泼度不敷可是大都。有更新即便偶，手腕也很陈腐营销内容和，引眼球没法吸，达数年未更新静态个体企业以至长。支流平台淘宝为例再以线上贩卖的，祥茶号两家开通了旗舰店今朝也只要浮瑶仙芝、天，不外两千余人而粉丝统共。风口的直播贩卖至于时下处于，个体企业才开端涉足也只要浮瑶仙芝等，亦不甚幻想贩卖功绩。

　　是跨文明交换的自然使者景德镇磁器、浮梁茶都。以来自古，交换的范例其是中西，色的文明标记最具中国特。布景下再次见证丝路的繁华应在新期间“一带一起”，、中国品格和中国肉体让天下感触感染中国气度。前目，陶瓷文明传承立异实验区景德镇也正在创开国家，对景德镇市赐与了很高的希冀党和国度指导人及全社会都。统统巨大的文明都是市镇文明奥斯瓦尔德·斯宾格勒说：“，论性的究竟这是一件结。是景德镇都会文明的主要构成部门”[24]汗青上的瓷茶老字号，有的汗青文明和天文属性固结着这座千年瓷都特，自大和文明认同的主要序言也是这座都会从头博得文明。此因，要的文明遗产面临这份重，们责无旁贷的义务与任务庇护与传承好它亦是我。以为笔者，必需从以下两方面动手复兴瓷都老字号品牌：

　　我国在，“汗青长久老字号是指，产物、武艺或效劳具有世代传承的，化布景和深沉的文明秘闻具有明显的民族传统文，普遍认同获得社会，诺言的品牌构成优良。怀玉山脉与鄱阳湖平原过渡地带”[1]景德镇地处黄山余脉、，地灵、资本丰硕光景奇丽、人杰，全境纵贯鄱阳湖和长江水系母亲河昌江及其主流直通。两业开展供给了得天独厚劣势天然情况的良好为景德镇瓷茶，为“陶舍重重倚岸开使其在明朝就已跻身，来”“一矢之地舟帆日日蔽江，的“天下出名城市之列”[2]贩子贾舶与不逞之徒皆聚此中”。史上历，“匠从八方来景德镇磁器，浮梁茶“浮梁歙州器玉成国走”、，来求”万国，誉”“当局税收之大批”而备受正视瓷茶两业也不断因“中华固有之美。此因，多瓷茶两业老字号企业景德镇汗青上降生过众，台甫镇立下了汗马之劳为景德镇跻身于中国四。而然，国度级瓷茶老字号品牌目远景德镇还没有有一家，也只要戋戋六家省级老字号品牌。于同类汗青文明名城老字号品牌数目远低，内的兄弟都会以至不如省，是一种遗憾这不克不及不说。外此，落款或枢纽词在中国知网上搜刮笔者以“景德镇”“老字号”为，文讨论此成绩也未见一篇专。此因，传承立异实验区确当下在创开国家陶瓷文明，茶老字号的汗青发掘景德镇瓷，文明遗产明显极具时期意义庇护与传承好这份主要的。

　　民国落后入，命、北伐战役、地盘反动等主疆场江西前后成为辛亥反动、二次革。两业的安康开展形成了严峻影响动乱的社会布景对景德镇瓷茶。业为例以瓷，代末至30年月初20世纪20年，极盛时期比拟于“，千四五百万元每一年停业至一，千余户窑户四，十万”工人二，烟筒百余座此时已“，一二”[15]出烟者不外十之。的贩卖市场至于传统，广东之销路北方地域“，州磁器所夺泰半为潮，上销路汉口以，所占”[16]泰半为醴陵磁器；“时势不靖在北方地域，停滞交通，奇昂运费，沉重税捐，货及唐山产物所陵犯”[17]曩日在天津市场之销路逐步被外。业范畴的式微相较于传统瓷，不克不及幸免浮梁茶亦，于萎缩逐步陷。的查询拜访陈述可知据1942年，出口量在“二万箱阁下抗战发作前浮梁茶年，二千市担约一万。大班阶层之操作惟茶市受洋商与，遭吃亏茶商每，大批推销以来自锡印红茶，易日益衰败红茶国际贸。18”[]

　　4月29日1949年，宣布束缚景德镇。2493个瓷业户“当时全镇共有，的仅占7%一般开业，工或半歇工形态绝大部门处于停，瓷业工人达近万人赋闲、半赋闲的。复受战役影响的百姓经济”[19]为了尽快恢，1开端195，些公营企业停止私私联营景德镇市当局决议指导这。联营开展到公私合营1953年又由私私，品局部由国度包销“大型联营厂的产，售都得到了很好的前提”联营厂从消费到产物销。此因，良好性眼前在公私合营，纷请求联营本钱家纷。年上半年1955，顺、用正、义兴、合甡顺”等兼并成“永新瓷厂”采纳并厂的法子把“永新、北窑、谭义陶、集义；德记联作”等兼并成“建成瓷厂”把“建成、乔德脑窑、余益泰昌、；程协盛”等兼并成“永和瓷厂”把“永和、江雅兴、美振昌、；等三户兼并成“群益瓷厂”“群益、袁新记、马永昌”；”等三户兼并成“重生瓷厂”把“重生、周龙顺、新五福窑；恒茂、鸡头窑”等并入“国光瓷厂”把“永安、结合昌、余福泰昌、孙；”等并入裕民瓷厂……停止到1955年末把“艾荣生、程秋顺、黄玉同昌、余盛记，营瓷厂的事情已根本上完玉成市“联营瓷厂改成公私合。个公私合营瓷厂全市呈现了十三。剩下了六家”公营瓷厂只。久不，营的表情越发火急”[20]盈余的六家公营瓷厂“要去合。终最，1月16日1956年，准全市磁器产业全行业合营“景德镇市群众委员会批，型的公私合营厂”[20]（景德镇公私合营开展历程把十三个老公私合营厂和六个公私合营厂合营为十个大，表1）详见。来后，悉的“十大瓷厂”“1958年7月1日这些大型的公私合营厂逐步过渡到各人熟，业协作社兼并为10个大型瓷厂将10个公私合营厂与10个瓷，处所国营同时转为。19”[]

　　镇瓷茶两业的开展汗青本文当真梳理了景德，就是景德镇的立镇之本以为瓷茶两业自古以来。化传承立异实验区确当下特别是在构开国家陶瓷文，史上最好的开展机缘景德镇又迎来了历。牌的复兴正逢当时瓷茶两业老字号品，与天下对话都会”计谋本钱它既是景德镇“打造一座，厚德镇糊口”的绝佳载体也是向全天下展示“美景。此因，护好、传承好我们应将其保。

　　国期间虽然民，四处所从中心，范畴采纳了多种救济步伐历届当局在景德镇瓷茶，、陶业办理局如建立陶务局，陶业黉舍及茶叶改进场等皖赣红茶运销委员会、。是但，的社会情况面临骚动，甚微见效。企业而言就老字号，瓷号”和茶叶范畴的“恒德昌”“天祥茶号”等有太短暂灿烂外除瓷业范畴的“江西瓷业公司”“天助华瓷业公司”“饶华丰，煌期间比拟与汗青上辉，言在这一期间逐步走向低谷瓷茶两业的老字号整体而。

　　代当前进入清，如汗青上那末刺眼浮梁茶的汗青已不。年浮梁县志纪录据康熙二十一，“产茶甚少浮梁茶曾经，欠安制亦。景镇者聚于，源贾客所鬻”[12]皆徽之休宁、祁门、婺，渐开端走下坡路可见浮梁茶逐。争当前雅片战，浮梁茶不只，临着西方的应战制瓷业也日趋面。及以后的东邻日本此时的欧洲列国以，产业的消费劣势逐步占有中国瓷的内销市场携不合错误等公约加持的关税劣势和机器化大，地向华出口磁器并开端大范围。主占有了海内大部门市场份额使得晚清以来洋瓷逐步反客为。叶范畴至于茶，绪初年固然光，市场的微弱因红茶出口，汪雨高）两茶号遂创制红茶”疾速以优秀品格翻开内销市场浮梁磻溪“同馨（主理人汪干才）、义顺（主理人汪灿廷、，长久灿烂曾有过。红茶昌盛时期“光绪八九年，磻村同馨号首字仙芽大团浮红产量有六万余箱……，两洋行竞买”[13]竞为英商天裕、怡和，景不长可是好。年开端光绪末，度红茶的兴起跟着锡兰、印，茶产区逐步走向衰败以浮红为代表的红。固巳日趋加增“国外用茶，则递年见减中国销路，日下之势几有江河，印度锡兰产茶日多此中致衰之故或由，销多产多，则然局势。法专藉野生或曰华商制，全用机械印锡制茶，所制之茶国外癖好。锡印茶之脱销故华茶不敌。14”[]

　　外另，企业运营范围都不大景德镇市的老字号。019年停止2，老字号企业全市8家，《景德镇市“江西老字号”企业2019年度开展状况陈述》）贩卖总额“23283.5万元”（数据滥觞于景德镇市商务局。口方面至于出，企业浮瑶仙芝为例以最大的出口茶叶，年500万美圆阁下根本也就保持在每。口比重约90%（占全市茶叶出。述材料）（口，限公司总司理吴翊东受访人：浮红茶业有，：许亮采访人，浮瑶仙芝公司访谈所在：，21年4月29日访谈工夫：20。企贴牌消费）且是为外，老字号品牌出口没法利用自有。得到“中国茶叶百强县”而邻县婺源2019年。媒体报导据相干，19年9月尾停止到20，达5519.4万美圆婺源“茶叶出口额高，6%”[23]占全省83.。

　　冶陶新平，汉世始于。的消费汗青最早可追溯到汉朝固然处所志中纪录景德镇磁器，考古开掘表白但今朝的最新，早只能推至唐朝中晚期景德镇境内制瓷史最。德镇制瓷业的开展情况：“制瓷手艺崇高高贵我们能够经由过程考古开掘陈述一窥彼时景，平一流烧造水，器质量精美消费的瓷，销中亚与西亚的极大能够性外型高雅”“产物具有外，需而特地烧造或订烧的大概是为满意胡人所。此不难揣度”[3]由，器作坊和品类齐备的磁器商品范例唐朝景德镇曾经有合作完美的瓷。业老字号能够运转得十分完美从而预示着景德镇最早的瓷。而然，立名则是始于宋朝景德镇磁器真正，美”之全新磁器品类——青白瓷原因是此地消费的一种“光致茂。宋室所正视后逐步为，供御之资历从而有了，与天子年号牢牢联络在一同自此这座昌江之边的小城。官制瓷贡于京“宋真宗遣。府之需即应宫，‘景德’于器底命陶工书建年，景德之器’矣全国因而知‘。德镇瓷业工艺高深”[4]宋朝景，繁多品种，宏大产量，销国表里产物远，认识极强并且商品。厂湖田窑为例以次要消费窑，白瓷盒而言仅脱销青，记”“陈家盒子记”“张家盒子记”“许家盒子记”“蔡家盒子记”等10余家[5]今朝发明的作坊商标款就有“汪家记正”“吴家盒子记”“段家盒子记”“程家盒子。之茶早已每况愈下唐朝浮梁县所产，名句：“自古贩子厚利轻分别既有唐朝墨客白居易的千古，和王敷的“浮梁歙州昨夜浮梁买茶去”，文学作品之反应万国来求”的，县图志》“天宝元年更名浮梁亦有唐朝史学文献《元和郡。七百万驮每岁出茶，6]“饶州浮梁茶税十五余万贯”[，东、闾里村子今关西、山，]之切当纪录皆吃之”[7，梁茶市之茂盛可见汗青上浮。

　　中全会当前十一届三，济体系体例有所变革固然景德镇的经。是但，业的特别性因为瓷茶两，窑和质料一时难以处理特别是瓷业范畴“因为，起步比力晚”[22]景德镇的陶瓷个别作坊，汗青期间内占有绝对把持职位因此国有经济照旧在很长的。经济线年月当前景德镇个别公营。经济变革的促进跟着国度市场，停、改制和停产的运气国有瓷厂纷繁走向了关，一无所长的工人下岗从而形成了大批有。始雨后春笋般呈现个别陶瓷作坊开，作坊涓滴没有商标认识可是这些晚期的公家，要文明遗产代价商标的庇护与操纵更谈不上对老字号品牌这类具有重。茶两业数万家中小企业中因此目远景德镇地域瓷，级瓷茶老字号品牌只要戋戋六家省。）商务部分查询拜访得知据笔者在市县（区，字号品牌（详见表2）这唯一的六家瓷茶老。梁县天祥茶号有限公司的“天祥号、江资甫”、浮梁县恒德昌茶业有限公司的“恒德昌”三家注册商标能追溯到新中国成立从前的只要景德镇青花瓷恋瓷业有限公司的“罗炳升造”、浮。这三家即便是，的搜集与收拾整顿力度严峻不敷其申报质料对汗青文献材料。自80年月编写的处所文史材料许多所谓的“证据”实在都是来，案、报刊品级一手史料没有切当完好的近代档。此因，号方面存在很多硬伤在申报国度级老字。实其，及民国期间明清两代，老字号品牌数目浩瀚在景德镇降生的出名。史上有非常主要的代表性有些品牌在中国近代贸易，的庇护与传承没有获得很好，化的断层形成文，惋惜殊为。

　　所述综上，的老字号企业景德镇今朝，其汗青文明名城职位不相婚配的不管是数目仍是开展质量上都与。缘故原由究其，层面而言从当局，层度远远不敷正视和搀扶；角度而言从企业，仅仅是借壳罢了大部门老字号，老字号品牌过往的汗青底子没有当真看待所持。品构造等又跟不上时期潮水而运营理念、品牌认识、产，业的开展强大从而限定了企。

　　汇的次要商品作为出口换，力搀扶浮梁茶消费开国后群众当局大。1954年间“1950—，9.88万元”[21]共发放茶叶无息存款1，厂与茶号根底上在原本的公家茶，制茶厂”(后改成景德镇茶厂前后成立了“浮梁红茶机械，建立的19个重点茶厂之一该厂作为新中国第一批国度，加工、贩卖为一体集消费、收买、。业）、国营浮梁县茶厂（后改成九龙山茶叶精美厂）等在20世纪90年月从前是我国出口时间红茶的主干企。