茶叶与鸦片(茶叶与鸦片的战争)

由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

在一定意义上说，鸦片战争也源于茶叶。原来英国人买到了茶，他们怎么办？中国不需要他们的东西，我觉得中国的丝绸肯定比英国毛纺织品好。怎么办？最初英国人跟中国人做生意，基本上都是真金白银，它的统计是只有5.1%是用货物贸易，其余都是真金白银，94.9%都是用白银支付的。这个时候，我们说在世界各大州之间存在三角贸易，欧洲人先到非洲，抓了黑人，贩卖到美洲。然后从美洲获得白银或者其他的物品，主要是白银。然后再把白银运到东方来，从东方运回他们所需要的，比如茶叶这样的物品，再运回欧洲，这就是三角贸易。

我们看东印度公司，1825到1833年之间，东印度公司茶叶贸易的价值，大约占到货物经营总价值的94%，可见可以带来多少的财富。但是到19世纪初，世界形势发生了变化。美洲的殖民地开始闹独立，本身它掠夺性的开采，银矿的生产能力已经下降了。而且美洲殖民地这些地方开始独立，它就不把白银给宗主国的商人。所以他们就没有了白银的支撑，怎么办呢？英国开始试图依靠印度的棉花来对华贸易。但他们很快发现，对他们来说最好的商品，对我们来说是最糟糕的商品——鸦片。从此以后，一举变为顺差了。原来都是逆差，只有大量的进口，他们很少出口产品，主要是通过从美洲殖民地弄来的白银，然后跟中国进行银货交易。货货交易很少，我们不需要。马戛尔尼使团来了以后，人家说了，中华帝国什么都有，不需要你的，确实不需要你的。

但是等到英国人开始用鸦片的时候，很快我们那么多年，我们的顺差，没有多少年基本上全部吐出去，还给英国人了。大家的统计，到底多少的白银外流？有人估计1820年到1840年代，20年间白银流出大概4.8亿。现在有关税的统计，或者公司账册的统计。但是走私更多，这些有统计的，1807年到1829年，有4000余万银元被运出广州；1829到1839年之间，净流出为6500余万。中国做了100多年茶叶生意，几十年之间，就当年的所有的贸易顺差，马上就被鸦片换走了。

所以我就是说，现在再看我们现在的跟美国的贸易战，你可以看到，历史上真的是惊人的相似。我们看到中国茶叶贸易对于英国、俄国发达起了作用，波士顿倾茶最终导致了北美殖民地的独立。而茶叶贸易逆差最终导致鸦片战争，导致清王朝的衰弱，中国最终成为半殖民地、半封建的国家，我们成为东亚病夫。当时吸鸦片是一种时髦，家里来客人是要招待人家抽大烟的，这是实力家庭干的事。所以茶叶成为改变近代世界格局的推手，茶叶改变了一切。

我们再看另外一个参考数据，英国政府在1771到1881年之前，只从茶叶一项收取税款，而且英国采取的是承包制，让英国东印度公司垄断，不用对那么多公司收税，只对东印度公司一家收税。通过东印度公司一家收的税款就达到7700万英镑，超过英国1775年的国债。另外一个数据，我们知道英国日不落帝国的海军，政府每年从茶水中所得的税收，就足以支付英国海军每年的军费。跟中国贸易的税收维持了海军，而英国的海军维持了英国在全球的霸权。这就是茶叶的影响。

也有人研究，当时人家英国人为什么要跟我们打仗？我们禁止鸦片是一个导火线。但都是垄断的，中国用十三行的行商，有人说外国商人觉得不方便。其实，英国也是一种垄断，但是英国的垄断是被英国的商人从他的国家体系内打破的，我们的垄断是被英国以武力侵略的方式结束的。所谓的垄断，我们封建的垄断跟近代商业的垄断，国家内部体制的垄断和我们皇权下面的垄断，垄断的性质是不一样的，对我们两个国家带来的结果却不一样。所以当年马克思在《鸦片贸易史》这个文章里面说，中国安于现状，由于被强力排斥于世界联系的体系之外而孤立无依，在这场决斗中，陈腐世界的代表是基于道义，而最现代的社会的代表却是为了获得贱买贵卖的特权。这确实是一种悲剧，历史的悲剧。

英国人有一本《改变世界的植物》的书，那年我在英国的时候看到这本书没有买。因为写的七种植物，其中只有一小部分讲到了茶。茶他讲了什么？这些原来在不同州、大陆之间的植物，都是因为英国海外殖民地发展扩张而扩展到其他的。茶对中国而言，植物猎人福琼从中国走私带走了不是茶树标本，他带走了大把的茶树苗。一开始种子发不出来芽，就说中国人坏，中国把人茶种子煮了以后才卖给他们的。后来医生发明了华德箱，把树苗活生生带回英国，带来很多，有一些活下来了，最后在印度种成了。他从中获取了荣誉，但却给中国带来了不幸。

在当代的国际贸易当中，谁来制定规则？殖民时期、帝国主义时期，根本就不考虑这个，我们的什么知识产权也完全没有得到保护，还说中国人多么可恨，隐瞒茶叶等等之类。我们要从经济学的角度来看，更要从法学、哲学的角度看，西方近代的经济植物学有的只是可疑的合法性，它信奉的是强权就是合法。从一定意义上说，茶，这个影响了世界的植物，给世界格局带来了巨大变化的植物，给我们中国却带来了灾难。

注：本文根据哲学家茶座第十讲讲座录音整理，文章观点不代表本公众号立场，敬请读者诸君自行判断。

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安溪铁观音冲泡出来应该是比较清香的，那么安溪铁观音的正确冲泡方式是什么呢？第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮，细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。注意对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。

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