茶叶帝国(茶叶帝国中文版)

明目作用：隔夜茶中除了含有蹂酸外还含有茶多酚，而茶多酚具有消炎的作用，如果眼睛有红丝，可以用隔夜茶来进行清洗，会有不错的效果哦。

《平常茶非常道》是本由中国台湾著名散文作家林清玄先生所作的禅茶文化散文。全书共分四个栏目，包括：茶能生善、人间奇香、饮茶洗心和入清凉地。

清雅的文字、浅显的表达、古典的意境、佛禅的睿智。在书中，林清玄除了描述茶道，也介绍了不少好茶，同时展现他一直以来主张的人生观，使人在忙碌的生活中得闲一读，顿如在清朗的月夜饮一杯淡淡的清茶，舒畅、恬淡、惬意。

在林清玄看来，每天的生活其实就像一杯茶，大部分人的茶叶和茶具都很相近，然而善泡者泡出来的茶更有清香的滋味，善饮者饮到更细腻的消息；人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情。

生命沉苦时要加一点清凉的菊花，激越时要加一点内涵的普洱；在苦中犹有向上飞扬的心，在乐里不失去敏锐深刻的态度。这样，生命的茶才能越陈越醇，越泡越香。

林清玄感叹，其实茶跟人生很相像：茶一定要用热水烫过才有味道，一定要三起三落，起的时候像万里飘萍，落的时候如刀枪林立，之后才有味道出来，整个过程都是非常重要的，而此时茶叶本身的好坏就变得不是很重要了；人生其实亦是如此，一个人一辈子很平顺味道就不会出来。

作者：林清玄

出版社：河北教育出版社

定价：16.58元

《茶人三部曲》是著名女作家王旭烽十年一剑，磨得的龙井极品，堪称一部艺术长卷，一部茶叶世家的兴衰史，前二卷还获第五届茅盾文学奖。

《茶人三部曲》以绿茶之都杭州的忘忧茶庄主人杭九斋家族四代人起伏跌宕的命运变化为主线，塑造了杭天醉、杭嘉和、赵寄客、沈绿爱等各具不同社会意义和艺术光彩的人物形象，展现了在忧患深重的人生道路上坚忍负重、荡污涤垢、流血牺牲仍挣扎前行的杭州茶人的气质和风神，寄寓着中华民族求生存、求发展的坚毅精神和酷爱自由、向往光明的理想倾向。

茶的青烟、血的蒸气、心的碰撞、爱的纠缠，在作者清丽柔婉而劲力内敛的笔下交织；世纪风云、杭城史影、茶业兴衰、茶人情致，相互映带，熔于一炉。

其间，民族，家族及其个人命运，错综复杂，跌宕起伏，茶庄兴衰又和百年来华茶的兴衰紧密相联，显示了作者在当前尤为难得的严谨明达的史识和大规模描写社会现象的腕力。小说也因此勾画出一部近、现代史上的中国茶人的命运长卷。

作者：王旭烽

出版社：人民文学出版社

定价：84.18元

《茶味初见》是山东著名茶人静清和数十年事茶工夫的展现。秉持静为茶性，清为茶韵，和乃茶魂的制茶做茶理念，他数十年游走茶山，亲力亲为，遍访茶人，源头问茶，于茶史、茶类、茶器、茶席有深入的了解与探究。

茶路无尽，他却似抛开了尘务，时刻在寻茶的道中漫游。西双版纳、武夷山、龙井，不同的季节，雨中、雪里，春日、秋阳，只见他初心不变地乐在其间。怀抱浪漫的茶人梦想，一步步在茶山行走。

一瓯色味俱全的茶汤背后，芬芳的是茶人不变的初心和朴实执着的茶人本分。他将这些年的茶思茶语记录下来，直到终于化为这手头丰厚的文字，是一直坚持不懈的又一杯茶。啜过始知真味永茶路上遇到的人、遇到的事，又何尝不是一盏盏百味俱全的茶汤？

作者：静清和

忌睡前饮茶：睡前两小时最好不饮茶，否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易致心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使用安眠药，也是无济于事的。

出版社：九州出版社

定价：30.18元

《绿色黄金：茶叶帝国》是剑桥大学社会人类学系教授艾伦·麦克法兰的倾力之作。

他1941年出生于北印度阿萨姆的一个拥有茶园和富裕豪宅的英国人家庭，其美好的童年时期都是在茶园中度过的。

叶绿素在嫩芽叶中的含量很高，在光和热的条件下，容易失绿而变成褐色。茶多酚在贮藏过程中容易发生氧化，导致色泽变褐。维生素c是茶叶具有营养价值的重要成分，其含量多少与茶叶品质密切。维生素c也是容易被氧化的物质，难以保存，维生素c被氧化后，既降低了茶叶的营养价值，又使茶叶变褐，滋味失去鲜爽味。当茶叶中的含水量太低时，茶叶容易陈化和变质。当茶叶中的含水量为3%左右时，茶叶容易保存，当茶叶含水量超过6%，或空气湿度高于60%以上时，茶叶的色泽变褐变深，茶叶品质变劣。成品茶的含水量应该控制在3%-6%，超过6%应该复火烘干。

作为一个茶叶经营者的孩子，家庭的无数个午后他和母亲就在那喝着一杯杯的茶，念着记忆中的阿萨姆、谈着与茶有关的人和事。对麦克法兰而言，茶不再只是一种日常饮品和一段童年往事，而是一个促成世界样貌改变的关键物质。

这是他近十年来穿梭于剑桥的史料馆、京都的茶道室、阿萨姆的茶园等等田野之间，所得到的启发，也是成就《绿色黄金》这部著作的坚实基础。

这本书把茶叶放在人类文明发展史中去考量，放在世界历史进程中去观察和思考，这是一部对人类生存和发展做出重大贡献的植物的传奇历史。

作者：艾伦·麦克法兰

出版社：社会科学文献出版社

定价：39.52元

《日日是好日》这本书是日本茶道大家森下典子二十五年习茶的日志，详细描述了茶道的美好与禅意，行茶、分茶，碗泡，传杯，清壶的茶事美学。

分享茶道大家于茶道中感悟出的生命智慧：理由并不重要，重要的是照着做。茶道就是这样。马上做，不要思考。手自然知道，听手的感觉行事。不需思索，指尖自然就反射了内心的情绪，手随心动。

这本书在日本流传20多年，公认的茶道心灵圣经！李曙韵、祝晓梅、解致璋等茶道名家强烈推荐：懂茶、惜茶之人不可能错过的好书！

停下来，饮一杯茶，喝出人生与幸福：迷茫时，饮一杯茶；心累时，饮一杯茶；痛苦时，饮一杯茶，沉浸在茶的清香中，心境已然不同！

作者：松下典子

出版社：文化发展出版社

定价：19.9元

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铁观音的味道不会那么重，相对来说比较清香，那么喝铁观音的好处和坏处是什么呢？铁观音茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：“茶叶水解药”。