红茶是一种保健茶，经常喝会有以下好处：喝红茶口里会有一股香气，还可以帮你消除口臭，预防蛀牙。

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

晚饭后，带小侄女去散步。

江边有灯，但比较朦胧，一路上跑步的、散步的、骑车的，各行其是，碰到人就自己避开。

忽然，听到有人在喊义卖！义卖！，于是停住。

小侄女拉着我往回走，走到刚刚经过的两个小朋友那里。

她们毫无动静地站在那里，好像刚刚是鼓足了勇气，才喊一两声。

问道，卖的什么啊？

高个子的小女孩，应该是姐姐，她说卖自己的玩具，然后捐给贫困山区的孩子。

旁边的弟弟，还没她一半高，默不作声。

小侄女蹲下去看，上面有魔方、吹泡泡机、玩具车、模型啥的。

挑来挑去，勉强捡出个羽毛球。

付完了钱，高高兴兴地回家，小侄女抬起胖乎乎的脸问，姑姑，我们这算是做好事吗？

点点头，应该算是吧。

这些东西，估计一个晚上都没几个人会买，他们开心，我们也开心。

举手之劳，起码完成了件有意义的事。

《2》

有人研究过，做好事能让人快乐。

而我们平时给大家答疑解惑，耐心地回答着这些十万个为什么，心里也是愉悦的。

只不过，有时候也会遇到哭笑不得的情况。

比如，昨天就有茶友来问：为什么我2018年存下来的白毫银针，现在闻起来没有可可香，反而药香很浓郁呢？

这说明，你存得很好，茶叶没有变质。

因为在正常情况下，老白毫银针，本就带有明显的药香。

但对方却说，白毫银针存老了不是应该有可可香，巧克力的味道吗？

我顿时哑然。

等到反应过来，又在心里对他受到某些砖家的误导，表示了深深的愤怒。

这段时间，不知是大数据还是什么缘故，总能看到与巧克力味白茶、可可香白茶相关的文章和视频。

本以为，经过之前的辟谣，早已销声匿迹。

却不曾想到，又如同星星之火般，卷土重来。

巧克力味，并不是正常白茶所具有的味道。

反之，它往往出现在存坏了的、受潮变质的白茶身上。

列位看官可知道，巧克力是如何被生产出来的？

且让村姑陈抛个砖，引出玉来。

巧克力的前身，是一种名为可可果的水果。

成熟的可可果，打开里面的果肉，看起来有些像我们日常吃的山竹。

彼时，需要把果肉和里头包含的可可豆，一起放在木桶里发酵。

数天以后，再把发酵完成的可可豆拿出去晾晒，直到被晒干。

经过一系列复杂的加工后，巧克力才会诞生。

村姑陈想表达的是，巧克力是的制作，离不开发酵，而且是重度发酵。

而微发酵的白茶，又何以能拥有巧克力味呢？显然不符合逻辑。

大概率是因为没有细心保存，让干燥的白茶吸收了大量的水汽，又恰好遇到了高温。

渐渐地，白茶过度发酵，便生成了一种新的、古怪的味道——巧克力味。

再经过茶圈各位砖家的包装，摇身一变，成为了可可香，并且被贴上高等级白茶的标签。

若是初次接触白茶的朋友，很容易听之信之。

更有甚者，把带有巧克力味的白茶买回去以后，也不觉得奇怪。

因为在潜移默化之中，已经被洗脑了，还以为这就是白茶正常的味道。

而只有那些真正自己好好存茶，喝过优质老白毫银针的茶友才知道。

巧克力味，是一种怪味，应该避而远之。

《3》

为何总有人为巧克力味打抱不平？

每每提起巧克力味，都会受到质疑：

你胡说！我喝过巧克力味白毫银针，明明很好喝，你凭什么说是变质了？

按照正常人的脑回路，群众的眼睛是雪亮的。

既然很多人都认可巧克力味，并且觉得味道不错，为什么我们还一直坚持反对呢？

不知道大家有没有听过一句话，叫真理往往掌握在少数人手里。

铁观音茶叶不能放在潮湿的环境中，那么铁观音茶叶能保存多久呢？铁观音含有高氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱。它具有多种营养和药用成分，并具有保健功能。民国八年，它从福建省安溪引进，尝试在木栅区种植，该区分为两种类型:“红心铁观音”和“红心铁观音”。文山的主要产地是横断型，枝粗硬，叶松散，芽少，叶厚，产量低，但包装茶的质量较高，生产周期比绿心乌龙茶晚。它的树形状稍小，叶子是椭圆形的，叶子又厚又多肉。刀片展开得很平。

因为只有少数人愿意付出更多思考，就必然更容易接近真理。

纵观人类历史，广大群众一直是被少数人引领的。

前几年上太姥山，和老S谈起了巧克力味的白茶。

当时，关于这个问题的答案，还是混沌的。

没有人敢站出来，斩钉截铁地说，巧克力味是受潮的白茶。

但在做茶这件事上投入了很大心血，并且得到过方大师指导的老S，就敢说。

因为，方大师告诉他，做白茶最重要的，就是干度。

只有足够干燥，未来才能转化出好味道来。

而且，他喝过方大师家的茶，不管是哪种年份的，一律没有喝到过巧克力味。

仍然是花香清雅，药香沉稳，汤水稠滑醇厚。

所以，事实胜于雄辩。

那些天天拿巧克力味白茶做文章的茶商，必然是没有喝过真正的好白茶的。

认为巧克力味白茶好喝的人，也只是出于暂时还没喝到过好茶的原因。

因为没喝过，所以不知道好茶是什么味道。

再加上那些堪比传销的洗脑方式，想不上当，都难。

如何才能破局？也很简单，去买真正的老白茶。

眼界的高低，决定着自己对食物认识的深浅。

《4》

老白毫银针有药香，很正常。

如果是很浓郁的药香，那么恭喜你，保存得当，而且茶叶的品质不错。

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。

一般来说，老白茶当中，有药香、陈香、花香、毫香、竹叶香……

上好的老白茶饼中，还有枣香。

当然，在白毫银针尚新，年份尚浅时，药香并不明显，几乎可以忽略不计。

大家都知道，3年以内的白毫银针，是以毫香和花香为特征的。

而一旦迈过三年的门槛，兴许只到两年半，药香就已经在白毫银针身上显现出来了。

届时，我们可以清晰地闻到一股根茎类中药的香气。

沉郁、迟缓、浓厚的药香，有时把花香给掩盖住了。

至于毫香，它也在，只不过换了一种表现形式。

新茶时期的毫香，更像是野芦苇、野蕨菜、野生狗尾巴草的气息，清新自然。

而随着时间的推移，毫香转变为了成熟的稻谷香。

只啜一口，就觉得满口鲜香。

反过来说，如果一款白茶存放到一定时间，还没有产生药香。

取而代之的，是巧克力味、酸味，以及其它重度发酵的气味。

那就证明，它的品质，已经低到尘埃里了，无法用语言来描述。

同时，又有一位茶友用自己的亲身经验证明。

白毫银针存老了，不会有巧克力味。

《5》

说了这么多，想必还有人不相信。

在这部分茶友心中，巧克力味的地位，不可撼动。

那么，最直接的办法，就是拿去测含水量吧。

把自己带有巧克力味的白茶，拿到专业的机构去，测一测水分含量。

我们敢肯定，结果是超标的。

至少，目前没有一位茶掌柜敢拿出相关的证明。

证明自己的巧克力味白茶，含水量符合国家标准，低于8.5%。

明明可以用数据说话，但各位偏偏喜欢口说无凭。

原因为何？心虚罢了。

更多关于白茶的知识

都说老白茶好，是不是白茶新茶很难喝？

白茶江湖的华山派剑气之争，新白茶与老白茶，孰优孰劣

从新白茶到老白茶，白牡丹的香气会有哪些变化？要比老白茶更好?

国标允许白茶出现红张，为什么有红色的老白茶，还是做旧老白茶？

新白茶、老白茶、春白茶、秋白茶、散白茶、白茶饼，有哪些不同？

原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。

关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体小陈茶事主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

绿茶的好处非常多，但品种也特别多，具体来说绿茶的种类有哪些呢？龙井：龙井是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。