陶瓷茶叶罐(陶瓷茶叶罐适合装什么茶)

可防晒：皮肤在被太阳晒伤后可以用干净毛巾蘸适量隔夜茶来进行擦拭，隔夜茶中的操酸对皮肤可起到收敛作用，而类黄酮化合物还可以防辐射，如果用了防晒霜还是容易被晒伤的话，可以试试隔夜茶。

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《1》

仲夏满树绿荫，满城花开，唯一美中不足的，是连着下了半个月的雨。

这段时间的雨实在是太多了。

更让人无奈的是，雨还变着花样下——有的时候是毛毛雨，有的时候是滂沱大雨；

有时，雨能连续一整天下个不停，有时，阵雨不断。

于是乎，我们才后知后觉：哦！霉雨来了。

窗外的空气变得清新无比，阵阵青草独特的芬芳扑鼻而来，好闻，沁人心脾。

梅雨时节，似乎会让人变得慵懒起来。

常有一种想小睡一会儿的困意，斜靠在贵妃椅上，不知不觉进入了梦乡。

天气预报说，这场雨还得持续很久，一直到下个月。

而每年的这个时候，来问存茶的朋友就特别多。

想必大家深知雨季空气潮湿，担心白茶会受潮变质，遂来求个安心。

有茶友问我发现白茶存在陶瓷罐里，香气越来越浓了，比三层包装法更好。

咦？三层包装法不应该是白茶储存的标配吗？

这背后的真相，容我慢慢道来。

《2》

用陶罐存茶，自带风雅之感。

这些由陶瓷制成的罐啊，缸啊，看外观很漂亮，既复古又古朴。

摆在客厅里，或者放在书架上，不仅能美化环境，还能装茶叶，可谓是一举多得。

我相信，很多茶友都是这么想的。

但现实是，理想很丰满，现实很骨感。

各种罐子的存茶容器，包括紫砂罐、陶瓷罐、玻璃罐、铁罐等，密封性都十分有限。

因为它们都是硬物，盖子和罐子之间无法做到严丝合缝。

不柔软，不服帖，所留下的缝隙便给了水汽可趁之机。

尤其是在梅雨季节来临时，空气中的水分含量骤然增加，便顺理成章地进入到罐子里，侵袭白茶，让它受潮。

即便是用塑料袋，将罐子里的白茶包裹了起来，也仍然存在风险。

只要缝隙存在，水分依旧可以进入白茶的身体里。

等到雨季一过，温度迅速上升，盛夏到来。

那么，罐子里本就潮湿的白茶，又遇上了高温，在此情况下便会开始过度发酵。

原本吸引人的馥郁香气，渐渐被分解，变成了其它的味道。

最常见的是酸味、巧克力味、烟味、沤味、仓味、霉味……

甚至于，过度发酵始终在进行着，茶叶的品质变得越来越差劲。

经历了一轮又一轮的摧残，最终还是逃不过发霉的结局。

所以，为了确保万无一失，还是老老实实用三层密封法吧。

从内到外，用铝袋、食品级塑料袋、标准五层厚的瓦楞纸箱，把白茶密封起来，再用透明胶带把外面所有缝隙都贴起来。

丑是丑了点，抵不住人家防潮效果好。

《3》

讲完了陶瓷罐存茶的缺点，该回到本文的重点了。

既然它不适合用来储存白茶，但为什么茶友却说，自己的白茶香气越来越浓了呢？

此处的问题在于，所谓的香气真的是香气吗？

或许列位看官会觉得有点懵，香气不是香气，难道是臭味不成。

诶，还真说对了。

气味，是一个中性词，包含了香味和臭味。

某些气味，在不同的场合下，会呈现出截然相反的状态。

例如，几乎每个人都吃过巧克力，闻过朱古力的味道。

在巧克力蛋糕上，这股味道是好闻的，甚至能勾起食欲，令人食指大动。

但如果在白茶身上闻到巧克力味，却不是件好事。

因为这往往代表了，这款白茶已经有受潮的倾向，过度发酵后，生成了一股近似巧克力的味道。

茶叶闻起来沉闷、不清爽、不干净，而原来鲜爽清新的香气，几乎被完全掩盖住了。

姜茶：夏天，人体实际上是外热内寒的，再加上夏天人们喜欢吃冷的食物，喜欢待在阴凉的环境中，所以容易损伤脾胃，引发腹痛、腹泻等疾病。此时，就需要吃点热性的东西，来调理一下脾胃。红糖姜茶不仅具有缓解痛经的作用，还有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效。产妇、脾胃虚寒的人都可以喝。

所以，白茶里出现巧克力味并不会让人高兴，反倒是令人意志消沉。

好好的白茶被存坏了，如何能开心得起来？

不过，有些新茶友对白茶的香气和臭味，界定并不是太清楚。

再加上外界某些茶掌柜的误导，宣扬巧克力味、酸味、仓味等，是老白茶正常该有的味道。

故而，这些过度发酵后所产生的怪味，成为了一些茶友心中的香气。

为了求证这一点，我们又追问对方：你存的是什么茶？在里面闻到了哪些香气？

茶友的回答是，那是我去年买的白牡丹散茶，有点酸酸的，带果香，还有很弱的花香。

果然，破案了。

《4》

对方的回答，在我意料之中。

陶瓷罐不适合存茶，这是板上钉钉的事实。

既然如此，就只能从香气上找原因，而茶友的回答也恰好证明了这一点。

此香气，非彼香气。

不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味;绿茶是不是变红，汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。

可以肯定的是，白牡丹散茶陈化之后，出现果香的概率基本为0。

根据经验来看，只有压饼后的白茶才有机会生出果香，因为经历了细胞破壁，结构与散茶有所不同。

而嫩芽嫩叶的白牡丹散茶，除非是过度发酵，否则不可能会有果香。

退一步说，即便白茶有果香，也不该是酸酸的味道。

发酸，是茶叶受潮最好的证明。

品质优秀的白茶，身上的香气都是极好闻的，白牡丹标志性的花香、毫香，以及药香，一个都不会少。

存为老白茶以后，白牡丹的药香会更加沉稳、更加迟缓，反而是花香和毫香成为了配角。

其实，不管是哪个品类的白茶，香气都是干净的、空灵的、纯净的。

唯独没有酸味。

只是恰好，在陶瓷罐里存放的白牡丹，在潮湿的环境下生成了酸味。

而又恰好，这股酸味是茶友喜欢的味道。

而用三层包装法存放的白茶，并没有生成茶友喜欢的味道。

因此，想当然地认为，陶瓷罐存白茶能让茶叶越来越香。

殊不知，里头已经进去了不少的水分，生成了重度发酵的味道，显得更刺鼻。

三层包装法的白茶，干度保持得很好，没有被水分伤害，更没有重度发酵，在匀速陈化着。

这种正常节奏的陈化，转化出来的味道依然是淡雅的，不如在陶瓷罐里陈化的白茶重度发酵的味道好闻。

至少茶友认为酸味好闻，认为重度发酵好闻。

虽说众口难调，但最基本的是非观念，还是要有的。

对于柑橘而言，酸味是好的，能刺激味蕾。

但对于白茶而言，酸味是臭的，是存放不当所导致的不良后果。

《5》

破案，就像剥洋葱。

一层一层地剥开，每扯掉一层，就会发现更核心，更辛辣的一层。

没想到，平时令我们嗤之以鼻的白茶的酸味，竟在某些人看来，成了香气。

但受潮后重度发酵的气味，早已经被定了性，是臭味。

它不是白茶正常陈化后，所该有的味道。

所以，喜欢这种香气的人，也不是一名合格的喝茶者。

单凭自己对某种香气的喜好，全然不管客观真相，这并不理智。

不仅如此，还极有可能在烂茶堆里徘徊。

与好茶，渐行渐远。

在存茶方面，三层包装法优于陶瓷罐，这是经过了很多人实践所得来的。

原则上的事，不能因为个别人喜欢，就轻易更改。

否则，对其他人怎么公平？

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铁观音的原产地并不只有一块地方，那么铁观音的原产地在哪里呢？安溪县铁观音声音上，取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶，可闻“铿当铿当”之声，其声清脆为上，声哑者为次；香气上，安溪铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然。（注意：有些香气初闻很冲，但不细腻，不能归为上品茶）；滋味上，十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，犹如陆游诗句“舌根常留甘尽日”的感受；耐冲泡（冲泡多遍后安溪铁观音的香气、滋味、汤色都应保持一致）和耐贮藏的安溪铁观音为上，反而次之。