茶叶 中国 食品(茶叶食品质量安全)

茶叶的泡法：闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

井惠群 大连新闻传媒集团记者陈雨萌 巴家伟

随着健康饮食观念的深入人心，茶叶食品安全受到消费者越来越多的关注。今年上半年中国茶叶流通协会发布的《中国茶叶质量安全发展报告》显示，我国茶叶及相关制品的抽检合格率为99.35%，我市上半年市场监管部门市县两级抽检的74批次茶叶及相关制品中未发现不合格产品。在质量安全控制方面，茶叶及相关制品合格率继续整体保持较高水平，但从全国范围来看，农药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂等问题依然存在。

如何更好地保障茶叶食品安全，是摆在生产经营者面前一道需要不断去破解的难题。据悉，大连市茶业协会将率旗下160多家会员单位于今年9月底在天津街新天百开启茶文化中心，同时启用茶叶销售智慧溯源系统，更好地为食品安全保驾护航。近日，记者跟随市市场监管局工作人员一起来到茶文化中心筹备现场一探究竟。

冬日想要有暖暖的双手和双脚，只需要喝一杯生姜红茶即可马上让你暖和起来。冬天需要减肥的女生更加适合用生姜红茶减肥法。生姜红茶是具有减肥美容效果的一种茶饮。

我市将在天津街建茶文化中心

记者从大连市茶业协会获悉，为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复方案》，市政府决定将青泥洼-天津街商业步行街作为全国11个步行街改造提升试点的商业街之一，让传统商业街区焕发出新生机。大连市茶业协会执行会长、新天百茶文化中心总经理刘旭波说，新天百曾经是天津街的商业龙头，这次重启的项目之一是打造茶文化休闲体验交流区，将汇聚融合传统与现代、流行与复古、品牌品位等有个性的时尚新元素。新建的新天百茶文化中心，将为大连人提供一个知茶、赏茶、品茶的文化体验中心，使大连市民深刻领略茶文化博大精深的魅力。为了保障茶叶食品安全，我们要求加入我们这个中心的茶商售卖的茶叶必须是预包装食品，而且每款茶叶必须要有权威机构出具的检测报告。我们计划每年搞2次展会，2次全民斗茶大会，2次茶艺大赛，每周开展茶文化、茶历史讲座等。刘旭波说。

据大连市茶业协会副会长卜权威介绍，为了更好地保障茶叶产品食品安全，越来越多的品牌茶商会主动对自己的产品进行第三方检测。记者看到卜权威提供的一款茶产品的检验检测报告，里面涉及氯菊酯、醚菊酯等65个检测项目。卜权威说，像这样的检测项目，做一次需要1200多元，品牌茶商为了保证茶叶质量和食品安全，每年要投入几万到十几万不等用于检测。

智慧追溯系统可让消费者探清茶根茶底

血压荷叶茶制作方法：取新鲜绿色荷叶适量，切碎，加水煮沸代茶频饮，适宜有高血压、肥胖症状的患者饮用。

这次新天百打造的智慧商圈，将结合天津街自身的底蕴，通过智慧防疫、智慧交易、智慧监管、智慧便民，打造15分钟便民生活为一体的现代化区域综合体样板工程。目前，我们已与金融机构合作，准备给入驻的商户配备特制的电子秤，可远程监控所售茶叶的相关情况，并可追溯产品的各种生产和出厂信息。刘旭波表示。

据悉，在智慧监管系统里，通过市场统一配置的商户信息公示屏，顾客信息查询机、大数据展示屏及室外LED大屏等，可实现对商户经营与许可信息、商品交易与价格信息、商品检测与溯源信息，员工核酸检测信息以及场区的消杀数据等信息展示与监管。

近年来，随着健康餐饮理念深入人心，茶叶走进更多大连人饮食生活，但我市本身不是茶叶种植区，消费者在购买茶叶过程中，往往会对茶叶的产地来源等有不少疑问。

据了解，茶文化中心不但集中了大连市茶业协会160多家会员单位入驻，更是汇集了大连颇多品牌茶商展示销售，为了更好地维护消费者权益，在茶文化中心重点打造的智慧商圈项目中，智慧追溯体系的逐步建立，可以让消费者在购买茶叶过程中通过信息化手段获悉茶叶产地、生产日期等信息，真正实现商品溯源，让消费者可以摸清茶的底细。

据悉，用科技手段助力茶叶食品安全已经不仅仅体现在销售端。市茶业协会准备入驻茶文化中心的一位经销商洪华雄告诉记者，安溪县目前已经运用卫星遥感技术，对当地的茶叶种植等进行监控，卫星拥有蓝、绿、红以及近红外谱段的多光谱数据获取能力，能够从535km高空对茶树的长势进行监测，并进行病虫害监测、茶树生命周期的质量溯源，为铁观音茶叶的品质、铁观音品牌的硬实力提供保障。

铁观音因为常喝，因此牌子还是很多的，那么铁观音的十大品牌是什么呢？安溪铁观音。福建省安溪铁观音集团是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团。公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，目前是我国铁观音茶业中的重要企业。