米虫又称米象，为何凭空出现在大米里？有米虫的大米还能食用吗

无论是北方还是南方，大米已经成为日常生活中不可或缺的食物之一，不过很多人在日常食用时会发现大米中出现米虫，尤其是夏季。

可是明明大米非常干净，这些米虫又是从何而来呢？

一、大米中的米虫

米虫学名米象，因其具有长长的鼻子，类似于大象而得名，据了解成年米象长约3-4毫米，其鼻子的长度可达1毫米，主要寄住于谷物中，以大米、小米、玉米等最为常见，为谷物中的主要害虫之一，幼虫呈乳白色，具有卵形壳，体长2.5-4.5毫米，会经历蛹而变为成虫。

明明干净的大米怎么会出现米虫呢？干净的大米中出现米虫的原因主要有两种：

1、谷物生长过程中被米象产卵。这种原因是米象出现的主要原因，一般情况下，水稻在生长过程中，米象雌虫就会在米粒中产卵，倘若未孵化就被收割制成大米，普通的加工工艺又无法破坏虫卵，虫卵得以留在米中，在适宜的温度和湿度环境中，就会形成米虫。

2、加工过程中或运输过程被米象污染。大米的加工过程或是运输过程，往往大量累积，且常与其它谷物在一起贮存或加工，若其他谷物中含有米象，就会相互感染，继而在大米中产卵造成污染，最终导致大米中凭空出现米象的现象。

二、有米虫的大米还能食用吗？

大米生虫给人的感受就是脏，很多人认为生虫的大米不能食用，甚至有人认为有毒。

事实上并非如此，大米生虫属于正常的现象，现阶段的加工手段无法完全杜绝虫害，同时米象本身并未毒性，其排泄物也没有毒性，因此即使食用了米象，也不会对人体造成一些伤害，只要将米虫及其排泄物筛除，即可食用，不必因为大米中的少许米象，就将大米扔掉，造成浪费。

不过需要注意的是，生虫的大米多是陈米，也就说该大米的存放时间较长，因此在食用该米时，应注意检查大米是否存在霉变现象，倘若存在霉变问题，应避免食用，因为谷物霉变后，会释放出大量有毒有害物质，对人具有较强的毒性。

三、如何预防米虫

常用来预防米虫的方法为熏蒸法，就是用一些熏蒸剂在密闭的环境中，杀灭虫卵以及病原体，生活中常见且简单熏蒸剂有大蒜、花椒和大料等，这类物质中含有香茅醛、1，8-桉叶油素、α-蒎烯等物质，对米虫具有非常好的熏蒸效果，而且对人体无毒副作用，所需数量为每升米20-30粒大料、花椒即可，使用时可用纱布包裹置于米袋或米缸中，每三个月更换一次。

大米是我们日常生活中不可或缺的粮食，但是大米生虫却困扰着很多人，通过上文了解，这种虫子叫米象，本身并无毒性，只要筛除虫子及排泄物可以食用，米象的出现主要是生长过程和加工运输途中被米象产卵所致。

日常中你吃的每碗饭都可能有虫卵，而预防措施主要是熏蒸，饱受大米生虫的人们不妨按照上述方法进行预防。

此外还应注意的是大米生虫后应注意观察大米是否存在霉变，否则食用后易造成人体伤害。

,赵奕欢魏晨,七龙珠第2部,插翅难飞 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-3/2943.html