体内尿酸过高，真的不能吃肉蛋奶了吗？医生：从此绝缘，并不科学

体检时，尿酸是常规的检测项目之一，正常来说，成年男性尿酸值在210～420μmol/L之间，女性则在150～360μmol/L之间，一旦尿酸超过正常的标准，即为尿酸过高。

而尿酸过高造成的危害是很大的，它不仅会诱发痛风，还会造成肾脏损害，引起慢性肾病。此外，高尿酸也与心血管疾病、肥胖、高血压等关系密切。

在许多人看来，高尿酸是吃出来的疾病，因此，许多人患上高尿酸之后饮食会十分节制，甚至只吃素，肉、蛋、奶等动物性食品一律不吃。

那么，体内尿酸过高，真的就不能吃肉蛋奶了吗？

尿酸是嘌呤代谢之后所生成的物质，高尿酸患者确实要控制好高嘌呤食物的摄入，但不能一棍子打死所有的动物性食品，从此与肉蛋奶绝缘，这并不科学。

以肉类为例，确实有许多肉类都属于中高嘌呤食材，尤其是动物内脏，高尿酸患者一定要尽量避免食用。

但兔肉、牛肉等肉类都属于中等嘌呤的食物，只要不过量食用，对尿酸水平不会造成太大影响，建议每次食用不超过100克，每天食用不超过2次即可。

还有鸡蛋，它本身就属于低嘌呤食物，每100克鸡蛋中仅有2.6毫克的嘌呤，每天摄入1~2个鸡蛋也不会影响尿酸。

此外，每100克牛奶中也仅含有1.4毫克的嘌呤，多喝牛奶，不仅不会升高尿酸，反而会降低痛风的发病风险。

总之，高尿酸患者在饮食控制方面没必要过于极端，将肉蛋奶一棍子打死，如果这些食物一点都不吃，反而可造成营养不良，给身体带来危害。

那么，高尿酸人群真正要忌口的食物有哪些呢？

1、高嘌呤食物

从最新的《食物嘌呤含量一览表》可以看出，动物内脏、菌菇干、豆类、海鲜以及由肉类食材熬制的浓汤都属于高嘌呤食物，高尿酸患者应尽量忌口，以免诱发痛风发作。

2、酒精

酒精本身不是高嘌呤的食物，然而，酒精经人体代谢之后可生成大量乳酸，而乳酸和尿酸是竞争关系，会阻碍尿酸的排泄。

此外，乳酸还会使血液酸化，促进尿酸结晶的形成。高尿酸患者要避免摄入酒精，即使是含有酒精的饮料也不宜饮用。

3、甜食、含糖饮料

甜食中含有大量的糖分，摄入过多，容易造成肥胖以及高胰岛素血症，可影响尿酸排泄。

而含糖饮料中多加入了果糖，如果摄入过多，果糖在人体内可代谢为嘌呤，并生成尿酸，也会增加痛风的发病风险。

总而言之，高尿酸患者不能盲目拒绝肉蛋奶，否则容易造成营养注奶。高尿酸患者在饮食上要注意膳食平衡，可以多吃一些低嘌呤食物，如蔬菜水果、粗粮等，减少脂肪的摄入。

在烹饪食物时要注意少油、少盐、少糖，主食可适当用粗粮替代，此外还应尽量多喝水，每天饮水量不少于2500毫升，尿量充足，才可以使尿酸更易于排出，降低痛风、肾病的发生风险。

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