白牡丹和春寿眉散茶时还分得清,压饼后就混淆了?村姑陈教你3招
《1》
白牡丹和春寿眉,是最容易混淆的。
确切地说,是白牡丹饼和春寿眉饼,最容易被混淆。
当然白牡丹饼与秋寿眉饼,是极难混淆的。因为秋寿眉颜色呈五彩色,就是兵哥哥们迷彩服的颜色,与白牡丹的绿白二色,相差极大,轻易冒充不来。
而很多茶友,在白牡丹和春寿眉还是散茶的时候,也大略分得清它们的不同,无非就是芽头一个大一些,一个小一些;叶片一个窄一些,一个宽一些。
然而,到了把白牡丹与春寿眉压成饼,那很多人就分不清了。
于是,大家便可以看到,在某宝某东里,多的是把寿眉饼当成牡丹饼来卖的。
我的同学郑先生,就买了一块牡丹饼,得意洋洋来炫耀,说,看,牡丹饼这么便宜!
细看他的手里,一块小小的饼,绿绿的。
颜色倒是没问题,“但是,太绿了”,我回答他。
他怒了,“不是你写文章说,白茶要绿才好,发红发黑都不好么?怎么现在又嫌太绿?!”
呃,在即将来临的唾沫星子雨当中,我做了个聪明的决定。
我说,你不要急,等着晚上看文章吧。
有了文章的由头,这才逃过一劫。
《2》
白牡丹散茶,与春寿眉散茶,自然是很多人都能分得清楚了。
一个一芽一二叶,一个一芽三四叶。
相同之处是,都有芽头、都有叶片。
不同之处是,芽头肥瘦长短不同、叶片宽窄不同。
牡丹芽头肥,寿眉芽头略瘦一些。牡丹芽头略长一点,寿眉芽头短小许多。
牡丹叶片细窄一些,寿眉叶片宽大一些。
牡丹叶片白毫多,寿眉叶片白毫相对少。
那么,若是压成饼,它们的形状会有变化吗?
牡丹的芽头就不比寿眉肥了?牡丹的叶片就不比寿眉细窄了?
不不不!!
就算压成了茶饼,牡丹的芽与叶,仍然跟散茶一样,跟没压饼时一样。而春寿眉的芽与叶以及梗,也跟没压饼时,一样一样。
所以,我们认牡丹饼,认寿眉饼,只要认芽头与叶片就好。
很简单的。
认得散茶的,再认饼,标准一模一样,不曾变化。
《3》
牡丹饼与寿眉饼,最大的区别,其实就是颜色上的区别。
正如村姑陈点评同学郑先生买的“牡丹饼”一样,看颜色最准。
在白茶的几个等级里,颜色过绿的,是寿眉饼。颜色绿白相间的,是牡丹饼。颜色白多绿少的,是银针饼。
很好认的。
一眼扫过去,几乎全是芽头的,必定是银针饼——那芽头银白,小萼叶小而油绿,相伴而成,芽多叶少。
而一眼望上去,绿白二色相间,芽与叶差不多数量,并且芽头秀长饱满,叶片细窄如柳叶的,便是牡丹饼无疑了。
春寿眉饼,在新茶时期,则是明显的油绿色。芽头瘦小,数量较少,叶片宽大,极度明显,似接天连叶的荷叶一般,盖住了芽头。
故而,芽头的白色,只是春寿眉饼身上的点缀,叶片的绿色,才是春寿眉饼身上的主要色调。
整个春寿饼,便像是一张大而圆的荷叶。
而饼面上露出来的少量芽头,便像是荷叶身上的茎。
这种搭配,十分协调。
也十分地具有识别度。
买茶的时候,大家认真细看,再对比村姑陈的文字,再度买错的机率,便会低上许多了。
《4》
要想不把白牡丹饼与春寿眉饼买错,还有一招。
那就是看价格。
不贪便宜,不买便宜的白牡丹饼,是最主要的避险招术。
白牡丹,茶青的价格就远远高于春寿眉,再压成饼,又多了一个压饼的工钱,故而,白牡丹是肯定不会卖出春寿眉般的低价来的。
若是白牡丹价格卖得跟春寿眉一样,或者只比春寿眉贵一点点,那真心要提醒大家注意了,千万不要用白牡丹的钱买到春寿眉,那可真是亏大了。
不但损失了金钱,还损失了面子。
被人当韭菜割了,这滋味,不好受。
另外,白牡丹饼的产量,肯定是不如春寿眉的。
若是一个“白牡丹饼”的链接,一个月的时间能卖出去上千件货,那大家必然要提高警惕了。
白牡丹饼,一饼正常是七两,350克。小点的有200克,还有最小的100克。
若七两饼月销一千件,算一下重量,估计库存要达到350000克,折算下来是700斤。
一个月的销量是700斤,并且还没下架,还有余量在卖,那总量至少要达到6000斤才够。
据我所知,太姥山除了某龙头企业,还没有谁家的牡丹一年压饼可以压6000斤的。
这个数量,就算是福鼎全市,能拿得出来的,也不多。
除非是寿眉。
叶大梗长,压秤,随便谁家一年做个几千斤寿眉,都是正常的。
月销一万+,也是管够的。
《5》
每每,总是有茶友买错茶。
说是买的牡丹饼,到手一看,这不明显是春寿眉饼么?
茶友无比郁闷,村姑陈也是无比气闷。
牡丹芽大芽多,颜色白绿相间。春寿眉芽瘦芽少,颜色绿多白少。
列位看官只要弄明白这一点,至少,便能少交很多学费了。
知人者智,自知者明。
知茶者智,懂茶者明。
愿村姑陈的茶友,不仅懂茶,还知茶爱茶惜茶。
在这个慌乱的仲夏,能喝到一杯好白茶,一杯自己心仪的真白茶。
便是度过漫长溽暑,最好的礼物。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。
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