2021中国茶叶消费市场报告——茶叶消费发展情况与特点2022年9月2日

　　不变增加的同时在茶叶消耗体量，已持续三年降落茶叶内销均价，理性消耗的影响这此中当然有，、引领增加的征象仍应惹起行业警惕但对中高端供应未能跟上需求晋级。民消耗偏好晋级比年来中国居，备受喜爱优良产物，品牌、文明、感情消耗需求愈加多元化且重视。收入以礼物茶消耗为主传统的茶叶高价消耗，显现迟缓降落趋向但早在几年前就已，兴需求辨别开渐渐与市场新。程中此过，提质和产物降价未能构成同一茶叶市场的需求晋级、供应，旧动能继续不顺畅招致茶叶消耗新，以激起消耗增加潜力中高端供应不充沛难。

　　同渠道在不，热度也有变革茶类的贩卖。超市数据据京东，类别离为：绿茶、花卉茶和黑茶（含普洱）2021年1-8月购置热度最高的三个茶。贩卖热度有所提拔绿茶产物的收集，降落一名花卉茶则。

　　触及的范畴愈加丰硕加快扩大中茶饮品牌。来拓展立异营业范畴一是经由过程创立子品牌，更多的赛道和抢占市场份额在曾经近饱和的市场中寻觅，开辟喜小茶比方喜茶，0增加的袋沏茶主打0糖0卡，、差别消耗需求的子品牌延展规划差别价钱区间。局批发食物二是加快布，消耗场景添补新；爆米花、喜小瓶气泡水等批发产物比方喜茶连续推出了饼干、薯条、；“奈雪好食馆”奈雪の茶推出，零食产物上架多款；了会聚多品类产物的门店9月蜜雪冰城在郑州开，也不竭尝探索究其他茶饮品牌，、文创周边等批发产物接踵推出零食、茶包，式提拔本身品牌代价经由过程体验晋级的方。

　　时也得益于文明自大的加强茶叶消耗年青群体的增加同，成为消耗时髦使国货物牌，同样成为年青人喜欢的商品中国茶作为国货代表之一。发明调研，产物消耗者是90后70%以上非遗文明。此因，叶市场的热门范畴文创产物同样成为茶。

　　出疫情的影响以后新式茶饮在逐渐走，占比来顺应变革经由过程增强外卖，袋沏茶等范畴延长同时向速溶茶、，前的热度持续了之。咖啡专委会陈述按照中茶协茶饮，年阅历打击后疾速调解新式茶饮业在2020，费偏好、数字化渠道晋级等方面立异后果开展经由过程品牌文明塑造、研判市场走向、阐发消，模已达1020亿元2020年底市场规，增速为9.8%已往五年复合，茶饮市场综合产值将打破千亿元估计2025年我国现制现售。1年6月202，来了港交所上市奈雪の茶也迎，茶饮第一股”成为“新式。市场分离愈发严密茶饮品牌与本钱，“本钱收割机”成为餐饮行业的。

　　的另外一个高速赛道袋沏茶是消耗市场，少新品牌出现出不，本钱市场高度存眷的范畴并成为继新式茶饮以后获。年11月2020，LI茶里完成了亿元级融资建立6年的茶包品牌CHA。机构以为有征询，国袋沏茶线%2020年中。征恰好逢迎了茶叶消耗市场的开展趋向一方面袋沏茶担当的尺度化、便利化特，本钱的同时低落了挑选，活构成一站式处理吃茶品茗效劳的计划更利于将产物植入消耗者的一样平常生，方面另外一，、IP协作等特性更像是茶叶产物立异热门的综合展现“新”袋沏茶展示出的高颜值、功用性增加、口胃立异。水平上必然，的鼓起与高速开展期的资本与经历积聚袋沏茶的快速开展是得益于新式茶饮。粉等形式差别与之前利用茶，底更多挑选原茶新式茶饮的茶，茶底停止产物开辟特别是名优茶为，也激起了年青人对品茗的爱好在得到年青消耗者喜爱的同时。此因，消耗群体的印象中在很多新式茶饮，构成成熟不变气势派头的茶底来界说的纯茶的滋味与特性是用茶饮曾经，妍、金凤茶王比方喜茶的绿，露、金桂等奈雪的初。最后开辟袋沏茶产物的打破口而这些同样成为新式茶饮品牌，饮产物建造的标准化低落了消耗门坎这些口胃熟习的袋沏茶经由过程之前茶，场查验的冲泡方法与产物表述具有现成且曾经部门阅历过市。

　　以上综合，趋向是以消耗为中心茶叶产物立异配合的，茶效劳的综合探究由茶叶产物转向饮。选购的电商不管是便利，冲泡环节的茶饮仍是包罗更多，喜与内在的“新”袋沏茶和给产物带来更多惊，费历程开辟和缔造代价都在环绕全部茶叶消。

　　20年20，131.21元/千克中国茶叶内销均价为，3元/千克比减4.0，.98%减幅2。8年开端201，开端迟缓降落茶叶内销均价，降至2017年的程度并于2020年逐渐回。消耗者回归理性疫情促使更多的，趋省、向上趋好”的趋向在消耗市场显现“向下，到茶叶市场影响浸透，如今内销均价上愈加直观的展。

　　场开展看从消耗市，更重视安康疫情令人们，免疫提拔等存在联系关系的产物呈现快速增加瓶装水、牛奶等被以为与安康、干净、。趋向下在此大，费需求量连续增加吃茶品茗生齿数目与消，来将进一步扩展且在可预期的未。时同，上线下加快交融疫情促使茶业线，线上在，化趋向愈加明显茶叶消耗者年青。示：2021年京东平台数据显，人群年齿在26-35岁之间购置茶叶的用户群体中的主力，客户占比已达57%此中35岁以下的；2021年间在2020-，岁的消耗者所占比例均有增长16-25岁和26-35。

　　年来近十，消耗渠道中领跑增加平台电商不断在茶叶。时期疫情，售量额大增茶叶电商销，费者线上购茶风俗对内培养传统消，户存眷茶叶产物对外吸收平台用。减缓后疫情，费风俗得以持续时期构成的消，份额连续扩展茶叶市场线上。会推算据我，天下茶叶线%2020年，于内销总额增速较着高。茶叶企业的查询拜访另据我会本年对，粉丝总数到达4601万人2020年样本企业各平台，到1596万人此中新增粉丝达，53.0%增加率为，群体开展疾速电商渠道消耗。台看分平，台粉丝增加速率最快样本企业在京东平，01%到达1。

　　不变开展茶叶消费，场的扩增与立异供给有力支持充沛优良供应连续为消耗市。会数据据我，产量到达298.6万吨2020年天下干毛茶，6.58亿元总产值262；黄茶连结高速增加六大茶类中白茶、，为第二大茶类红茶大幅增加。展认识不竭加强行业绿色生态发，连续优化茶园构造，全不变向好茶叶绿色安，遍及进步产物品格。

　　类中各茶，.85元/千克绿茶均价132，09元/千克红茶159.，.06元/千克乌龙茶128，11元/千克黑茶96.，35元/千克白茶143.，06元/千克黄茶138.。价上看从均，较为较着红茶降落，茶小幅削减白茶和乌龙，著增加黄茶显。场认知显现联系关系性价钱的变革也与市，的黄茶为例以涨幅较高，茶的认知度增长联络严密市场均价的提拔和此类。等地实践上曾经有多年黄茶饮用汗青据山西省茶叶学会信息：本地临汾，不睬解黄茶、认知有限但因省内许多消耗者并。山西消耗市场上消耗者的热点话题黄茶常识的提高协助此茶类成为，呈现上升趋向估计近几年会。

　　国茶叶消耗市场陈述——茶叶消耗开展状况与特当前地位:首页食物资讯产经企业2021中点

　　成明显的特性包装晋级形，保质料的三角茶包除大范畴利用环，强化了外包装设想更多袋沏茶品牌，或生动或清爽的元素使用经由过程更加斗胆的颜色和，颜值经济的重合带构建茶叶消耗与。正视一样在影响茶叶产物消耗范畴对身分与功用的，、茶氨酸等有用成额外除本来具有的茶多酚，被增加到茶叶更多的元素，茶产物中特别是泛。如例，21年6月推出了一款冻干柠檬茶产物中茶叶电商范畴的代表性品牌艺福堂在20，益生元增加了，在天猫贩卖超万份产物上市当月即，道已贩卖出近十万份今朝在艺福堂线上渠；Li）在京东的年增加超越了100%“新”袋沏茶的标记品牌茶里（Cha，聚焦即食轻食范畴也在2021年，肽和磷脂酰丝氨酸的茶冻推出了增加了胶原卵白。口胃上在产物，新会聚了更加丰硕的组合搭配愈加普遍的花卉质料和工艺创；时同，域的IP协作也层出不清品牌与文创、影视等领。当地的特征、和各类文创IP结合起来如茶颜悦色就常常会把本人的产物和长沙，文明属性、地区属性给本人的品牌附加，者的心思间隔拉近和消耗。的立异组合赋能以上多个方面，级的过程当中加快迭代鞭策袋沏茶在消耗升，更具合作力的范畴构成一个全新的。

　　茶叶消耗范畴逐渐开释下沉市场的潜力也在，茶叶企业的查询拜访据我会本年对，下市场的内销均价均高于团体程度样本企业在地市级都会和县级及以。和数字化基建的完美跟着物流业降本增效，场的开展愈加疾速茶叶电商鄙人沉市。0年比拟与202，京东数据显现2021年，及以下都会快速兴起茶叶贩卖在5、六线，爬升至2021年的13%由2020年的占比3%，惊人涨势。、体量宏大特性多元，新形式新消耗生长的新阵公开沉市场曾经成为新品牌。

　　受疫情发作影响2020年头，通严峻受阻茶叶产物流，直线下滑线下贩卖；季度以来进入三，产、复市片面促进跟着社会复工、复，放慢苏醒市场逐渐。会统计据我，达220.16万吨整年茶叶海内贩卖量，.61万吨比增17，.69%增幅为8；88.84亿元贩卖总额为28，.34亿元比增149，.45%增幅5。021年步入2，易市场一般开市各主产区茶叶交，苏醒、潜力开释茶叶消耗放慢，情势较着好过客岁各品类春茶贩卖。售情势预估由春茶销，贩卖远景连结看好2021年茶叶，计将打破230万吨天下茶叶内销总量预，3000亿元群众币内销总额无望跃升至。

　　了2021中国茶叶消耗市场陈述中心提醒：中国茶叶畅通协会公布，消耗开展状况与特性本篇阐发一下茶叶。

　　类而言分茶，：绿茶内销量127.91万吨2020年内销市场的散布是，58.1%占总销量的；.48万吨红茶31，4.3%占比1；.38万吨黑茶31，4.2%占比1；.92万吨乌龙茶21，0.0%占比1；25万吨白茶6.，.8%占比2；23万吨黄茶1.，.6%占比0。过程当中增加，调解变革茶类格式，的联系关系并差别步但与茶叶消费，与挑选发生的变革更多是市场爱好，表示的尤其较着在红茶和黑茶上。2020年2019-，高位（17.3%、31.6%）红茶干毛茶产量增加比率持续处于，现小幅下跌（-1.2%）其内销量却在2020年呈；反相，的黑茶贩卖情势看好2020年产量下跌，达45.1%内销量增加。

　　子商务、物流业开展影响虽然遭到新媒体宣扬、电，广与贩卖均愈加便利茶叶产物对天下的推，衡的征象仍未发作底子改动但空间地区上茶叶消耗不均。茶叶企业的查询拜访据我会本年对，较着“东多西少按地区分别存在，”的特性南多北少，地域、华南地域贩卖量最高样本企业在华东地域、华中；销地区中而在主，区贩卖量较高唯一华北地；售量均有很大的开辟潜力西北地域和东北地域销，场团体趋向的折射这也是茶叶消耗市。

　　财产而言但对茶，平台对财产开展的“智”力撑持比贩卖增加影响愈加深远的是。和财产变化鞭策下在新一轮手艺反动，智能等新手艺的深度使用互联网、云计较、野生，构造和新的消耗轨制为内在的新消耗不竭立异开展以新的消耗内容、新的消耗方法和形式、新的消耗。品为主的消耗形式相较于传统以产，消耗者为中间新消耗愈加以，和猜测用户的需求重视把握、理解，差别消耗群体的实在需乞降潜伏需求继而体系性缔造产物、场景来满意。让更多消耗者举动和轨迹得以沉淀电商平台抢先的数字化运营程度；的财产立异注入新的生机这部门信息为消耗主导。时同，产物的甄选和消耗者的购物体验电商平台也更加重视线上主推。品格好茶”理念如京东主打“，入驻与产物上线尺度经由过程严厉把控品牌，忧险等方法推出茗茶无，上也能定心购茶让消耗者在线，线上也是受消耗者欢送的头部品牌线下高端品牌如小罐茶、八马等在。

　　也日益多样化茶饮消耗场景，互促开展线上线下；品牌及愉悦体验的需求增长消耗者对新颖原质料、出名，消耗志愿明显加强对高端茶饮门店的；、品类多样性是影响消耗决议计划的主要因子口感与风味、宁静与品格、品牌影响力。的大情况下在疫情防控，径的疾速拓展多元化消耗途，卖平台品级三方使用普遍利用自营平台、微信小法式、外。

　　热门即可知存眷行业，体的指导是充足正视的茶财产关于年青消耗群，入中小学等方法来培育将来消耗群体且已持续多年经由过程将茶文明教诲根植。构视角来看但从生齿结，的偏好都有所差别各个年齿段消耗者，同化需求的满意才是枢纽地点关于两代差别茶叶消耗者差。此对，中表现出“不顺应症”很多传统茶企在立异，到宣扬从供应，场变革才能不敷多个方面顺应市。国潮”产物为例以比年打热的“，留意将文创与青年消耗爱好和表达方法交融聚焦此类目的消耗群体的立异更多的是要，叶文创产物但纵观茶，元素的粗拙叠加很多是各类文明，此类消耗需求未能真正逢迎。者关于茶的差别了解这也包罗两代消耗，中的“鸭屎香”比方凤凰单丛，更名为“银花香”往返避行业本来不断期望经由过程，式茶饮和立异产物手中但在愈加年青化的新，成了风趣的特性旧的名字反而，宣扬的开辟潜力而且具有了联名。