乌龙茶：促进新陈代谢，降低胆固醇乌龙茶促进新陈代谢，一项研究发现，在你吃快餐的时候，乌龙茶会让你的新陈代谢加速10%（与绿茶的4%相比）。另外，它还会降低你在用餐期间吸收的脂肪，并且帮助降低有害胆固醇的水平。

普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶，那我就分别进行说明吧

首先是普洱生茶(生普)的功效，为了方便下文都叫生普

一、提神

生普的提神效果好，特别是年份较新的茶，所以为 了工作中提神，建议选生普。

生普由于发酵程度不高，含咖啡碱等引起兴奋的物质较多，所以具有好的提神效果。

咖啡碱等物质是随着发酵过程的进行而减少的，所以茶越新(意味着发酵程度越低)，提神效果越好。建议采摘年份时最近三年的生普，在某宝上带特定年份搜生普就好。

友情提示，别占着生普有提神的功效猛喝，尤其是空腹喝，别问我是怎么知道的

二、解腻

生普有解腻的功效，亲测有效。

由于解腻主要是茶中酚类物质在产生作用，而酚类物质随着茶叶的发酵程度逐渐减少，所以 发酵程度低的茶解腻作用明显

生普发酵程度低，所以生普有更好的解腻作用

同理，六大茶类中发酵程度较低的绿茶、白茶都有该功效

前面反复提到了茶的发酵程度

这里也简单列一下除普洱外的其他茶类的发酵程度吧

一般来讲，几大茶类的发酵程度:

绿茶<白茶<黄茶<乌龙茶<红茶<黑茶

生普接近绿茶的茶性，而熟普则属于后发酵的黑茶类

好，接下来熟普的功效

个别荷叶茶产品可能不干净，含有杂质这种现象是由于有些地方大规模用收割机采摘荷叶，导致荷叶奇脏无比，有些药店和超市就是这种荷叶，人喝了这种荷叶制成的荷叶茶之后反胃不说，而且非常恶心。

降脂降糖

这是属于熟普的招牌，帮各位查了一些资料做了一些研究

论文指出熟普对降脂降糖有作用，其实已经很能说明问题

这里援引两篇茶学论文，对论文中的实验结论[1[2 做一些搬运

1、人体内的过氧化物酶增殖体活化受体(PPAR) 对糖脂代谢和存储起着重要作用,激活PPAR对降 糖降脂有潜在作用，而研究表明,普洱茶(熟普) 中的没食子酸对PPAR有激活作用;

2、研究表明熟普提取物对阿尔法-淀粉酶有抑制作用，而淀粉酶活性和血糖升高呈正相关;

3、研究表明熟普提取物对人体前脂细胞分化有抑制作用，而脂肪分化速度与脂肪堆积程度呈正相关。

从论文结论来看，普洱茶(熟普)确有降脂降糖的功效

养胃

其实个人认为只是熟普经发酵转化后对肠胃的刺激性变小，较生普来说对胃的刺激性没那么强而已，所以这个还要根据自己的胃的状况选择

再扯个闲篇，最近有几位朋友跟我讲它们的饮茶习惯是夏天喝生普，冬天喝熟普;

很多文章也从中医的角度去阐释此中原因,也是有 一些道理的。

所以，根据季节选茶，夏选生普，冬选熟普。

也为本文提供一种参考

【1】张东英,刘仲华,刘亚林,等高通量筛选法 对普洱茶降血糖血脂作用研究【J】茶叶科学, 2 0 0 6 , 2 6 ( 1 ) : 4 9 - 5 3

绿茶--不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

【2】张冬英,邵宛芳,刘仲华,刘亚林,黄业伟 普洱茶功能成分单体降糖降脂作用研究【J】茶叶 2 0 0 9 , 2 9 ( 1 ) : 4 1 - 4 6

安溪铁观音的铁观音是比较出名的，那么安溪铁观音的十大品牌是什么呢？三和。三和茶业由吴荣山先生创始于1995年，是一家集茶叶产、制、销、研发、文化于一体的综合性集团化企业，所推出的“三和名茶”系列产品，在满足不同口味、不同消费群体需求的同时，更由于品种齐全、口味纯正，在社会各界享有较高的知名度和美誉度。