茶叶知识(茶叶知识讲解视频)

喝绿茶的好处：抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

茶被视为大自然赐予人类的最佳饮品。多喝茶能让人变得聪明，茶香能加速人体大脑思考。历史上，茶帮助诸葛亮脱离困境。乾隆退位时，对茶做出很高的评价。

茶的背后，还隐藏着很多未知的秘密。中国人民解放军总医院营养科研研究员赵霖，为大家揭开茶背后的神秘面纱，带您一同品味《舌尖上的茶》。

文明之旅 舌尖上的茶_腾讯视频

古代最早采茶是用来嚼，然后用来治病，进一步发展到做汤喝，最后慢慢转变成饮料。古代文献对茶有着非常丰富的记载，最早的记载是神农尝百草，日遇七十二毒，得‘荼’而解之，当时没茶这个字，用的是荼。

茶叶抗癌

茶叶是聪明的树叶

唯茶为万病之药

茶能降低神经噪声

发烧输液不如用茶叶

铁观音的好坏需要自己辨别，那么怎样鉴别铁观音的好坏呢？如：茶脊背是白色的，而且茶叶是向内包裹，脊脉外露就不是铁观音，而是“本山茶”；另若泡开之后，叶片边缘锯齿是特别尖锐，且表面多细毛，就是“毛蟹”；泡出来叶形如果比较圆黄，汤水也偏黄，叫做“黄金桂”。本山、毛蟹、黄金桂、铁观音是安溪茶的四大名旦，消费者很容易混淆。

茶叶治糖尿病

茶叶明目

茶叶减肥

茶与乾隆

茶与诸葛亮

礼仪与茶

女婿上门三道茶

一般品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度”入手来辨别茶叶优劣。察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

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炭焙铁观音是铁观音的一个品种，那么炭焙铁观音的功效是什么呢？炭焙铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时炭焙铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，炭焙铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。炭焙铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高。