老茶客的调味小菜，新茶客的心头好，武夷名丛雀舌带来妖娆脂粉香

《1》

老早就收到消息，5月13号采雀舌。

李麻花为此提前定好了闹钟，准备13号的时候去亲自采雀舌。

她一直有个梦想，想知道毛茶时期的雀舌，是不是拥有比成品茶时期更加浓郁的脂粉香？

那你要找张稳当的凳子坐好，万一没坐稳，被香晕了怎么办？

我调侃她。

被正在给芍药剪枝和换水的李大姑娘，劈头扔了一枝花梗。

今年的芍药很奇怪，连买了N次了，没有一次是像往年那样，能开出硕大的结实的持久的花朵的。

要么不开，从头到尾是个骨朵，要么开两三天，花掉了，要么就是半开，打开个缝，最终干缩而去。

真是奇怪。

记得有一年在上海，买了山东的大芍药，艳艳的玫红色，是我最喜欢的样子。

想象一下我们是大唐的女子，阳春三月的时候，去乐游草原郊游。

李麻花穿着齐胸襦裙，头上簪着朵硕大的玫红色重瓣芍药，身形高挑，身姿卓然。

有胆大的少年，采了杏花来送她。

结果，颓丧而去——被嘲笑采花技术不好，花枝采得太短了些。

嗯，要论采花，阿萝是专业的。我们在太姥山上春茶季的时候，有机茶园下面那条岔路口的桃花树，硬生生被她折下来一大枝，扛回了家。

《2》

这世界上的事，计划永远没有变化的快。

在5月11日的早晨，我们接到通知，雀舌的采摘，要提前了。

这彻底打断了我们的部署和计划。

我们被新白茶们阻在了福州，只能派团队的其它小伙伴，去武夷山，采雀舌。

雀舌这款名丛，拥有独特的脂粉香，却迟迟才盛开在武夷山的丹霞地貌、正岩山场里。

它的采摘，比早生种如黄观音、金观音、金牡丹要晚；也比当家花旦如水仙、肉桂要晚；甚至比其它的名丛们，都要晚。

谷雨前后采黄观音金牡丹，五一节前后采水仙肉桂，而迟至五月中旬，雀舌这位名丛，才姗姗来迟。

此时的武夷山，已经是茶季的尾声了。

外地的制茶师，外地的采茶工，大多已经返乡，留下来的，基本上是本地人。

曾经的属于春茶季的喧嚣与热闹，也已经过去。

现在的武夷山茶厂里，大多数时候，是茶香扑鼻的。

走水焙时散发出来的茶香，此起彼伏，家家户户都有，竞相散发出来，能萦绕村子三公里半径。

《3》

今年的雀舌，产量还未知。

去年做十来桶茶青。

不过一天采不完，要采三天左右。

11号开始采，只采了半天。12号下雨，没采。13号看天气情况而定。

如果13号还下雨，那只能推到14号去。如果还下，那估计，今年的雀舌，也就到头了。

虽然未必会比去年产量少，但量不会增加，却是肯定的。

有的时候，有一些你心心念念的茶，便老是命运多舛。

今年春茶季，在黄观音的季节，阳光灿烂；在水仙肉桂的季节，天公作美；而在雀舌的季节，5月上中旬，福建广东，暴雨连连。

也是，常年的春末夏初，总是雨水多的。

对于这种特殊的气象，古人已经写过了：连雨不知春去，一晴方觉夏深。

是以，我特别钟爱的，给新茶友们强推的“名丛雀舌”，便不幸地把采摘季，定在了梅雨季节的当口。

这特定的天气，也决定了这款脂粉香的名丛、古老茶树品种的后代、大红袍的嫡系，产量不会太高——跟黄观音金牡丹金观音黄玫瑰这些早生种的产量，那完全不是一个重量级的。

不多，不多也。

好喝，好喝也。

《4》

妖娆的脂粉香，是雀舌的标签。

是这位原产自九龙窠，从大红袍第一丛母树有性后代中选育出来的茶树，它屹立于武夷岩茶万花丛中的立身之本。

这股子脂粉香，像极了秦淮八艳发间的那朵小花，被酒熏过，被体温一蒸，散发出来的那股子芳香。

那是一股盛世太平的气息，销金窟里，绮丽柔靡，香馥馨甜。

俗称温柔乡的，便是了。

雀舌的这股异香，是老茶客的调味小菜，是新茶客的心头好，是如村姑陈这般博爱茶人的，白月光。

年年一定要喝一次的那种茶。

念念不忘，千千结之。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。