茶叶分类六大茶类茶叶分类一览图茶叶有哪几种分类

　　本课本次要包罗茶叶尺度、茶叶法例两个方面，重点引见了茶财产现行有用的尺度与法令法例，包罗尺度的根底常识、茶叶尺度系统、茶叶通用尺度、茶叶产物尺度、茶叶栽种与加工手艺规程、茶叶集体尺度与企业尺度、茶叶认证与质量办理、茶叶国际尺度等

　　本课本次要包罗茶叶尺度、茶叶法例两个方面，重点引见了茶财产现行有用的尺度与法令法例，包罗尺度的根底常识、茶叶尺度系统、茶叶通用尺度、茶叶产物尺度、茶叶栽种与加工手艺规程、茶叶集体尺度与企业尺度、茶叶认证与质量办理、茶叶国际尺度等。课本对主要的国度尺度出格是茶叶产物尺度停止理解析，为行业为社会供给体系、标准、片面的茶叶尺度与法例常识，有益于进修者了解和把握，有益于茶叶尺度与法标准围获得使用和施行，有益于科学指点茶叶消费、加工、贩卖、品饮和市场羁系、查验检测、手艺推行、科学研讨、高档专业人材的教诲培训等。

　　本课本合用于一般高档院校茶学专业门生，也可作为国表里广阔茶叶喜好者、茶文明喜好者、茶叶经贸职员等的进修材料。

　　本课本内容共分11章，每章包罗多个尝试项目，每一个尝试项目设想了弁言、尝试道理或内容阐明、尝试目标、质料与装备、办法与步调、成果与会商、留意事项等，便于门生片面进步尝试妙技。详细内容包罗茶树种植、茶树育种、茶树病虫害、茶叶加工、茶叶深加工与综合操纵、茶叶审评、茶叶生物化学、茶叶生物手艺、茶叶机器、茶文明、茶业经济尝试等，触及茶业的完好财产链。

　　本书分为三部门，对换吃茶品茗的分配准绳和代价表达做出科学梳理，体系阐发了天下差别品类的调吃茶品茗企业消费状况和消耗者对换吃茶品茗的认知与购置情况。部门为实际与财产部门，梳理了学者们对换吃茶品茗的相干研讨，公道茶叶有哪几种分类、科学界定调吃茶品茗的观点，阐发其内在，研讨调饮方法的演进历程，指出了现阶段我国调吃茶品茗财产开展面对的窘境；第二部门为市场与消耗举动部门，在论述环球茶饮料市场开展概略的根底上，阐发我国差别范例消耗市场的开展示状和消耗特性，并经由过程二元逻辑回归实证阐发和区间设限回归阐发研讨消耗者对换吃茶品茗购置举动的影响身分；第三部门为实证案例部门，根据调吃茶品茗的分类，从质料挑选、用具搭配、分配比例等诸多方面停止具体解读，而且配有操纵演示视频。

　　李大祥，博士，传授，硕导，安徽农业大学茶与食物科技学院副院长，安徽省学术和手艺带头人后备人选，安徽省高校很好中青年主干西席。兼任天下茶叶尺度化手艺委员会副秘书长、安徽省茶业学会秘书长。次要处置茶叶生物化学与茶的综合操纵、茶与安康茶叶分类一览图、茶叶尺度研讨。获安徽省科学手艺二等奖二项，安徽省讲授功效一等奖一项、二等奖二项。

　　本课本内容除绪论外茶叶有哪几种分类，共分为2章，体系引见了茶叶的养分与功用、茶叶功用身分的制备手艺及超微茶粉、速溶茶茶叶分类一览图、液体茶饮料、袋沏茶、茶酒、茶食物的加工手艺与相干产物，引见了茶在日化用品、医药品及养殖业中的使用与相干新产物开辟，论述了茶的副产物茶树花的保健代价与操纵远景。每章后附有考虑题。而且除在书中多处附无数字材料外，还开通了在线课程。本课本合用于一般高档院校茶学专业门生，也可供食物类等相干专业门生拓展常识，还可作为茶叶深加工相干手艺职员、研讨职员及广阔茶喜好者的浏览材料。

　　孙威江 福建农林大学茶学博士、二级传授、博导茶叶分类一览图，享用国务院当局特别补助专家，福建省茶学重点学科带头人，IOS/TC34/SC8/WG7调集人，天下茶叶尺度化手艺委员会委员兼副秘书长、红茶事情组组长。次要处置茶树种质资本与茶叶品格及质量宁静的研讨与讲授事情。

　　本书除可作为新职业“调饮师”培训课本外，还可作为调吃茶品茗从业职员和办理职员和调吃茶品茗喜好者的进修读物。

　　张士康，工学博士、正初级工程师，中华天下供销协作总社杭州茶叶研讨院学术委员会主任，兼任天下茶叶尺度化手艺委员会副秘书长、中国茶叶畅通协会专家委员会主任等。

　　尹祎，结业于安徽农业大学茶业系机器制茶专业，曾持久在原贸易部、原海内商业部、中华天下供销协作总社构造事情；现任中茶院院长，天下茶叶尺度化手艺委员会（SAC/TC339）副主任委员茶叶有哪几种分类、秘书长。

　　本课本合适高档院校茶学专业本科生、研讨生进修利用，也可供茶叶消费与科研相干手艺职员参考，还可供茶农、茶叶贩子、茶叶办理者、茶叶消耗者按照需求扩大常识。

　　杨晓萍，博士，华中农业大学茶学系副传授、硕士研讨生导师，湖北省茶叶学会理事、湖北省科技特派员、“三区人材”。持久处置茶叶功用化学、茶叶深加工与综合操纵茶叶分类一览图、自然产品化学等方面的讲授和研讨事情。掌管和参与国度重点、省部级科研项目十多项，以通讯作者身份揭晓科研论文50余篇（此中SCI论文2篇）、申请专利5项 掌管省教改项目项，揭晓教研论文3篇 出书专著《功用性茶成品》，主编中国轻产业“十三五”计划课本《茶叶养分与功用》。

　　本课本合用于一般高档院校茶学专业门生，也可供茶叶消费与科研相干手艺职员和广阔茶喜好者参考。

　　黄交情，博士，华中农业大学园艺林学学院传授，持久处置茶叶加工方面的讲授、科研与手艺推行事情，次要是展开微生物茶产物（如黑茶、发酵茶饮料等）开辟、多酚氧化酶和DNA拓扑异构酶的份子酶学研讨。出书著作2本，参编3本，申请国度创造9个，审定功效3项。

　　张正竹，博士，传授，博导，曾任安徽农业大学茶与食物科技学院院长、茶树生物学与资本操纵国度重点尝试室副主任，次要处置茶叶品格掌握与加工操纵研讨。为教诲部出名专家立异团队卖力人、中国茶叶学会副理事长、安徽省茶业学会理事长。主编有《茶叶生物化学尝试教程》《茶叶消费手艺与电子商务》等课本。

　　武夷学院茶与食物学院三级传授，博士，中国茶叶畅通协会理事，福建省茶叶学会副会长，南平市茶叶学会理事长，国度天然科学基金茶学项目评断评审专家，《茶叶学报》《福建茶叶》等期刊编委，《茶叶科学》、BMC Plant Biology等期刊审稿专家。掌管完成了国度天然科学基金面上项目、*大门生立异创业锻炼方案项目、中国博士后科学基金赞助项目、福建省科技重点项目等。获“第二届中华茶文明优良西席”称呼和第二届中国茶叶学会科技奖三等奖、2015年度福建省当局科技前进三等奖、第七届福建省高档教诲讲授功效特等奖等。在Russian Journal of Plant Physiology、Chinese Journal of Agricultural Biotechnology、《茶叶科学》《中国茶叶》等国表里SCI刊源及期刊揭晓论文50多篇。曾主编大学课本《茶叶生物手艺》和《茶文明旅游》《次品岩茶就上手》《次品乌龙茶就上手》，独撰《茶》专著，到场编著《茶经导读》，副主编及参编10多部大学课本和著作。

　　了茶叶质量与宁静的相干常识，全书共分10章。详细内容包罗绪论、茶叶中风险元素的净化与掌握、茶叶中杀虫（螨）剂的残留与掌握、茶园中除草剂的残留与掌握、茶叶中多环芳烃与高氯酸盐的净化与掌握、茶叶中有害微生物净化与掌握、茶叶质量宁静产物与掌握系统认证、茶叶质量宁静监测与风险评价、茶叶质量宁静追溯体系的构建、茶叶质量宁静尺度。

　　刘仲华，中国工程院院士，湖南农业大学传授，国度动物功用身分操纵工程手艺研讨中间主任，国度茶叶财产手艺系统加工研讨室主任，湖南农业大学茶学教诲部重点尝试室主任。

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　　《茶学专业英语/一般高档教诲茶学专业课本》合用于一般高档院校茶学专业门生，也可作为高档院校食物类、园林园艺类等专业门生的参考材料，和作为国表里广阔茶叶喜好者、茶文明喜好者、茶叶经贸职员等的进修材料。

　　牟杰，贵州经贸职业手艺学院(贵州茶学院)茶手艺系主任，国度一级评茶师，初级茶艺技师，讲师，评茶员、茶艺师职业妙技初级考评员，贵州省茶叶协会专家构成员，贵州省佳构课程《茶叶审评与查验》项目卖力人，贵州省第七国度职业妙技审定站站长。

　　陈燚芳，国度一级茶艺师，一级评茶师，师承浙江大学茶学巨匠童启庆传授，糊口美学研讨与理论者，素业茶院兴办人。

　　《一般高档教诲十三五计划课本·一般高档教诲茶学专业课本:茶叶微生物产物学》体系地引见了使用于茶叶微生物产物中常见的微生物品种与特征，获得和操纵微生物的路子与根本办法，微生物发酵茶产物的根本手艺与办法。内容包罗黑茶产物、红茶菌产物、金花菌茶产物、酸茶产物、茶酒产物、茶醋产物、灵芝菌茶产物、虫草茶产物、乳酸菌茶产物和其他茶叶微生物产物等。

　　《茶学专业英语/一般高档教诲茶学专业课本》内容分为10个单位茶叶分类一览图。此中前9个单位内容触及茶概论、茶汗青、茶文明、茶树种植育种、茶叶生物化学、茶叶加工与机器、茶叶审评查验、茶安康和茶经贸，笼盖了茶学专业各范畴根本常识的英语表达和专业英语辞汇；第10个单位引见了茶学专业学术论文写作的根本标准。大部门单位附有参考文献和操练题，以便进修时停止拓展浏览和自我锻炼。附录中枚举了茶学范畴相干的英文网站、茶叶审评术语等，以供读者参考与利用。