茶文化历史演变过程中国最早的茶叶文献2023年8月7日

　　中国农业科学院国际协作局副局长柯小华揭晓发言中国最早的茶叶文献，她对第二个国际茶日的到来暗示恭喜，并期望中国农业科学院茶叶研讨所与中国茶叶学会一道配合深化展开茶科技与茶文明的研讨

　　中国农业科学院国际协作局副局长柯小华揭晓发言中国最早的茶叶文献，她对第二个国际茶日的到来暗示恭喜，并期望中国农业科学院茶叶研讨所与中国茶叶学会一道配合深化展开茶科技与茶文明的研讨。

　　“点茶”是当前被各人所存眷的茶文明征象，当现代点茶来到当代，又会带来如何的别样风味？云茶会现场约请到茶文明界泰斗童启庆传授亲身演示原叶茶水图画的点茶武艺，在现代点茶与当代冲泡中见证传统与立异的融合。

　　中国茶叶学会理事长江用文揭晓致辞，暗示中国茶叶学会将按照习主席首个“国际茶日”贺信的肉体，连续办妥“国际茶日”美美与共云茶会，让环球茶友同享共知“国际茶日”，共品茶香茶韵，配合交换列国茶文明，提倡茶和天下、美美与共，传布科学吃茶品茗，宣扬茶叶安康功用，让环球更多人知茶爱茶，扩展茶叶消耗，助力村落复兴。

　　本次茶会直播由说茶传媒供给手艺撑持，经由过程中国茶叶学会APP、说茶传媒、科创中国等11个平台同步直播。据不完整统计，环球有26个国度，280万茶友在线上寓目了云茶会直播。

　　农业乡村部国际协作司司长隋鹏飞揭晓发言，他用精炼的言语阐述了茶之美，不管是物资的仍是肉体的，茶对人类的前进都作出了主要奉献，并暗示情愿一同勤奋把茶叶推向天下。

　　匠人们逐个揭开从一片树叶到一杯好茶的来之不容易，高深的建造武艺向众人展现的是茶叶背后那份固执对峙的工匠肉体，传承和发扬优良的茶叶建造武艺，是汗青付与我们的任务与担任！

　　院士大咖齐聚一堂，各人一同凝听院士们泛论“舌尖上”的中国茶。四位院士环绕“吃茶品茗无益安康”这个话题娓娓道来，陈宗懋院士报告了一个茶传布到英国后在皇宫贵族中发作的吃茶品茗治病故事，必定了茶的安康属性，倡导各人多品茗。“不是你容颜易老，而是你品茗太少”，刘仲华院士幽默地以陈宗懋院士、童启庆教师、徐南眉教师为例，解释吃茶品茗无益安康。宫先仪院士枚举了古时文人雅士的吃茶品茗风俗，并提出“劝君多吃茶品茗茶文明汗青演化历程，劝君多天然”。杨树锋院士从本人已经采茶的故事讲起，以为茶是美妙糊口的必须品，是文明的主要载体，也是一门主要的学科。

　　《诗礼传家》由国风文明达人小一姐姐和小团子配合归纳，报告的是当代吃茶品茗方法，以茶、诗词、汉服为载体传承家教与礼节。该作品表现了真善美、向上向善的中华优良传统美德，发扬正能量。

　　为进一步放慢茶叶技强人材与茶文明传布人材的培育，发扬中国茶文明，坚决文明自大，中国茶叶学会阐扬专家、手艺和第三方公平性劣势，展开专业妙技程度评价事情。江用文理事长为首批中国茶叶学会专业妙技程度评价站授牌。他们别离是潮州市天羽时间茶文明交换中间、廊坊市普洱茶交换品鉴学会、沈阳市乾皇职业妙技培训黉舍、三亚市茶叶学会、上海长宁区茶叶学会、深圳市茶业协会、青岛市崂山区茶文明研讨会。

　　本届云茶会有环球差别地域、差别民族的茶俗展现。马来西亚、俄罗斯等差别国度的异域风情和吃茶品茗民俗使人线人一新。马来西亚拉茶似乎一道跳动的音符活泼着人们的一样平常糊口，俄罗斯茶炊与我海内蒙古奶茶有不异的渊源。

　　云上参会的茶友不孤独，茶会出格摆设了4轮抽奖赠茶环节中国最早的茶叶文献，云上观众在参会过程当中与现场互动，能够品味到非遗巨匠建造的好茶。

　　云茶会约请到多位茶界国度级非物资文明遗产代表性项目代表性传承人在线展现各大茶类高深的制茶武艺。方继凡教师展现了口感鲜灵高爽、幽香悦鼻的承平猴魁：

　　为约请全天下爱茶之人到场本次云茶会，深化感触感染中华茶文明魅力，向环球提高茶叶常识、指导安康吃茶品茗理念，展现非遗制茶武艺、庇护贵重民风文明，发扬茶叶背后锦上添花的工匠肉体和不竭立异的科学肉体，茶会全程直播并配以英文同声传译，约请环球26个国度500余名本国朋友齐聚云端，环球茶人逾越工夫、空间，配合品尝一杯茶的芳香。在交换互动的茶席间传承中华茶文明精华、加强民族文明自大中国最早的茶叶文献。经由过程环球茶人共品同享，深化茶文明融合互鉴，鞭策环球茶财产连续安康开展。

　　云茶会现场另有一群来自杭州青少年举动中间的孩子们，他们与中国茶叶学会原副秘书长、南宋点茶非遗传承人徐南眉教师配合显现了一场标新立异的茶艺节目“南宋古韵”，让各人对杭州这座汗青文明名城及南宋茶文明有了新的熟悉。陈腐而年青的茶文明，薪火相传，生生不息！

　　“多彩茶俗”和“传承立异”篇章由中国茶叶学会常务副秘书长、国度妙技巨匠事情室领办人周智修研讨员掌管。

　　要喝到一杯好茶，除种类、种植茶文明汗青演化历程、加工以外，科学冲泡也十分枢纽。中国农业科学院茶叶研讨所茶业经济与文明立异团队、周智修国度级妙技巨匠事情室在茶叶科学冲泡上做了很多冲泡参数研讨。云茶会现场高朋们喝到的小罐茶大红袍、野蛮龙顶开门红、余姚瀑布仙茗恰是根据冲泡参数请求来冲泡的，让线下高朋与茶友有纷歧样的舌尖上的体验。

　　云茶会约请了各人的“老伴侣”陈宗懋院士、刘仲华院士，还出格侥幸地约请到爱茶喜茶的水声工程专家宫先仪院士和机关地质专家杨树锋院士。

　　在第二个“国际茶日”到来之际，由中国茶叶学会主理，国际茶文明研讨与培训中间承办，农业乡村部国际协作司作为指点单元，中国农业科学院国际协作局、中国国际茶文明研讨会、中国农业科学院茶叶研讨所、中国茶叶畅通协会、中国食物土畜收支口商会茶叶分会、海峡两岸茶业交换协会、中华茶人联谊会、华裔茶业开展基金会、中华供销协作总社杭州茶叶研讨院、浙江大学茶学系、中国茶叶博物馆、中国茶叶拍卖交流衣务有限公司、汉语国际推行茶文明传布基地等13家单元作为撑持单元的第二届“美美与共云茶会”于5月20日下战书在线上线下盛大举办。

　　茶来源于中国，在向差别民族、差别国祖传播的过程当中，经由过程与本地民风文明的交融碰撞，缔造出属于本身特征的茶俗文明。赣南客家擂茶、云南白族三道茶都属国度非物资文明遗产，有着深远的汗青渊源与文明秘闻，同时更具有浓重的地区特征。擂茶特别的建造方法与保健成效使人意犹未尽，白族三道茶一苦二甜三回味的深入哲学寄意使人深受启示。

　　云茶会以“茶和天下、共品同享”为主题，分“云茶动身、院士说茶、匠心制茶、多彩茶俗、传承立异、承上启下”六大版块，将环球茶人的眼光聚焦中国杭州中国最早的茶叶文献，经由过程名家、名匠、名技、名茶的分享展现，将广博博识的茶文明以可视化、具象化、理性化的情势显现给环球茶友，以此发扬茶文明，彰显匠人匠心，提振财产自信心，提倡全天下共饮一杯美妙的茶茶文明汗青演化历程。

　　中国科协常委、党构成员、书记处书记宋军发来视频发言。他指出，“美美与共”云茶会是一场传承发扬中国和天下茶文明，为环球人们供给肉体支持的嘉会。他期望中国茶叶学会依托“国际茶文明研讨和培训中间”等平台，培育国表里优良茶科技和茶文明传布人材；建立的“全民吃茶品茗日”“国际茶日”等科普品牌，为满意群众日趋增加的美妙糊口需求和增进天下茶文明的文化前进奉献着聪慧和力气。

　　中国农业科学院茶叶研讨所所长、党委书记姜仁华研讨员作总结讲话。他暗示，第一，举动胜利举行离不开各级指导和院士专家的体贴撑持，主理单元的经心筹谋构造和广阔茶友的热忱到场；第二，较上届比拟，本次茶会亮点更多、范围更大、条理更高、内容更丰硕。第三，四名院士“云上论茶”使本次举动减色很多，多名国度非遗传承人的出色归纳让各人感遭到他们共同的匠心、多彩吃茶品茗风俗使人线人一新、大开眼界，童启庆传授亲身率领团队演示原叶茶水图画的点茶武艺，充实表现了茶艺和茶文明的守正立异。第四，茶是一种礼节、一种文明，更是一条纽带，茶让中华民族与天下牢牢联络在一同，祝福“美美与共云茶会”办出特征，办出影响，办出品牌。