茶的传统文化茶文化理念2024年5月1日

　　恩施州的茶园曾一度面对老化严峻、产量较低的窘境

　　恩施州的茶园曾一度面对老化严峻、产量较低的窘境。部门茶农缺少科学栽种看法，招致茶品降落、产物畅销，茶农主动性受挫。对此，恩施州订定全州茶叶产物格量尺度、消费手艺规程，狠抓茶园精密化办理和产物格量管控，鼎力推行良种良法和绿色防控手艺，成立农产物格量宁静追溯系统茶的传统文明。

　　依托优秀的天然人文资本，恩施州重点环绕“互联网+”、农旅交融等新业态，鼎力开展乡村电子商务，重点打造一批茶叶特征小镇、茶农夫家，鼓舞茶农开展农家乐、特征民宿、民风展现等特征旅游项目，拓宽茶叶贩卖渠道，引领茶农增收致富。

　　这一办法大大提振了茶农规复消费的自信心，使得恩施州的茶财产快速回归正轨。而从久远看，鼎力展开品牌整合、庇护和宣扬，则是强大恩施硒茶运营主体，鞭策财产进一步开展的殊途同归。今朝，恩施州已构成以“恩施硒茶”州域公用品牌为“母品牌”，以“恩施玉露”“利川红”特征产物品牌为中心的品牌系统。鹤峰茶、宣恩伍家台贡茶、咸丰唐崖茶、巴东郡贡茶、来凤藤茶……恩施州各地出现出一系列佳构富硒茶品牌。

　　“与先辈地域比拟，恩施州的茶财产还存在较大差异。产物种类以春茶和低端茶叶为主，夏秋茶资本深度开辟操纵不敷。茶叶衍消费品的开辟严峻滞后，财产链较短，以致产物附加值低。”恩施州茶财产协会秘书长胡兴明说。进入新阶段，恩施州分离湖北鄂西南武陵山茶财产的劣势潜力和开展短板，根据功用规划合作，环绕集群全财产链建立，重点促进茶叶加工才能提拔、营销系统建立、财产交融树模、财产科技支持和茶文明传承与推行5大工程。

　　今朝，163个脱贫县将茶财产肯定为帮扶主导财产之一。2023年，163个县的茶财产总产值达2161亿元，同比增加12.38%；贩卖额1908.49亿元，同比增加10.68%；总计培养市级以上龙头企业1745个、开展农人协作社19889个、注册家庭农场11905个；累计注册商标（品牌）32448个茶的传统文明，此中“两品一标”3850个。

　　地处武陵山要地，北纬30度“黄金产茶带”，湖北省恩施土家属苗族自治州享有“天下硒都”的佳誉，是天下最大的富硒茶基地，生产的茶叶被人们称为“恩施硒茶”。恩施州茶园面积180万亩，部属有7个县市是“天下重点产茶县”，并获“2023天下重点产茶县域”称呼，茶叶基地范围在市州级中染指全省、跻身天下前四强。

　　现在，恩施州硒茶财产当选首批“中国特征农产物劣势区”和国度级劣势特征财产集群。2023年全州干毛茶总产量13.28万吨，此中名优茶产量6.12万吨，占干毛茶总产量的46%，构成以绿茶、红茶为主，青茶、黑茶、白茶为辅，藤茶、绞股蓝等特种茶为弥补的多品种、多层次财产格式。

　　前几年，开园采摘期、茶叶贩卖顶峰期与疫情防控期叠加，给初春茶叶产销带来严峻影响。时节不等人，在湖北各级当局部分的撑持下，一批湖北龙头茶企自告奋勇，尽显担任，此中，主推“恩施玉露”“利川红”茶品牌企业的鲜叶收买均价居前。

　　比年来，恩施州经由过程成立财产链严密联合、长处链公道分派的茶财产运营结合构造，进一步加强市场风险抵抗才能，动员茶农脱贫增收。2023年，恩施州茶财产笼盖880个村，有570个脱贫村以茶为主导财产，27.09万户、83万名茶农因茶受益，茶农夫均茶叶支出7771元，占年人都可安排支出的50%以上。

　　“在恩施州农科院、利川市农业乡村局的指点下，我们村共种了1000多亩‘中茶108号’，300多亩‘利川红1号’优秀种类，我家流转地盘种了20亩茶叶，颠末一年管护便投产。”利川市谋道镇四合村茶农黄秀坤说。

　　春季已至，恩施市屯堡乡花枝山村脱贫户廖平锐家的7亩茶园里，茶树枝头萌生出嫩绿的新叶，新一年的采收季又开端了。廖平锐满怀自信心，在恩施市屯堡乡花枝山村有机茶专业协作社的动员下，2023年，他家鲜叶支出达42586元。

　　利川市农业乡村局相干卖力人引见，已往，新建或革新茶园种下嫩芽，最少需求3年才气采茶。现在经由过程手艺立异，完成“一年交园子”，收缩了从苗到茶的“窗口期”；配套推行山区茶园内环式机器化消费办理新手艺，大大节流劳动力本钱。

　　2023年，恩施州茶财产综合产值打破248亿元，全州茶叶加工企业每一年当场就近供给不变失业岗亭2万多个。广阔茶农因茶致富，广阔茶区因茶立名，显现出活力兴旺、调和不变的繁华现象。

　　对此，历届恩施州委、州当局高度正视茶财产的开展，一届接着一届干，一张蓝图绘到底。特别是比年来，恩施州彰显“土、硒、茶、凉、绿”五大劣势，施行质量立茶、科技兴茶、品牌强茶计谋，片面促进全域绿色化消费、全程尺度化提拔、全财产链交融互动。

　　“不贬价、不压级、不拒收”，每到茶叶采收的时节，恩施州茶叶主产县市就会向茶企茶商倡议建议，出台存款贴息优惠等搀扶政策，保证茶农长处。

　　北方有嘉木，施州出好茶。恩施州委书记胡超文暗示，比年来，恩施州服膺习近平总书记关于兼顾做好“茶文明、茶财产、茶科技”的主要唆使请求，环绕一片小小的茶叶，把茶区酿成景区、把茶园酿成公园、把茶山酿成金山，茶财产曾经成为恩施州稳固拓展脱贫攻坚功效、促进村落片面复兴的主要财产。将来将持续坚持不懈做大茶范围、提拔茶品格，存心用情效劳茶企业、立异茶科技，尽心尽力做强茶品牌、发扬茶文明，配合谱写“绿水青山就是金山银山”的斑斓篇章。

　　恩施州主动革新、整合、提拔茶文明理念、裁减一批茶叶初制厂，引进干净化、持续化、智能化一体消费线，进步财产综合效益。全州有8条抹茶消费线余吨，依托中茶所施行开辟项目，经由过程茶叶提取物和茶油开辟茶口红茶的传统文明、茶牙膏，其他各种茶食物、茶饮料等博识加工产物连续投产，鞭策茶财产向食物、医药、保健等范畴延长。

　　“颠末10余年的开展，协作社茶叶基地由本来的300亩扩展到如今的2000亩，产量由每亩50千克进步到300千克阁下，办理程度高的茶园每亩支出打破了1万元。”花枝山协作社卖力人刘中山引见，协作社有社员266户798人，此中脱贫户118户341人。2022年，社员鲜叶贩卖总支出达619万元，人均支出7756元。

　　恩施州有长久的茶叶消费种植汗青，却由于已经是全域贫穷地域，交通隔绝、开展滞后，恩施茶持久“养在深闺人未识”。因为销路窄、价钱低、加工方法落伍等缘故原由，种茶只被农人看成副业。

　　茶财产人材的培养间接干系到财产的开展高度茶文明理念。恩施州每一年摆设专项资金展开全方位、多情势的手艺培训，协助茶农、茶企、茶商提拔种茶、制茶、卖茶才能。恩施州充实阐扬新型运营主体在手艺、信息、资金等方面的劣势，从茶苗供给、手艺指点、茶园办理、茶叶收买等方面为脱贫户供给全程“保母式”效劳，构建不变、长效的财产帮扶机制。

　　2023年，茶财产共动员脱贫县1327.5万人，此中动员脱贫生齿303.69万人、人均增收3026.72元。

　　茶财产高质量开展之路永无尽头。湖北省委付与恩施州建立“两山”理论立异树模区的汗青任务，恩施硒茶财产面对着全新的开展机缘茶文明理念。恩施州州长夏锡璠暗示，培养品牌、财产开展要让农人出格是脱贫户享用到实其实在的长处。对此，恩施州完美长处联合机制，进一步以全财产链和财产集群思想鞭策茶财产高质量开展，树牢“链”的理念，做实“绿”的文章，下足“融”的工夫，以科技立异引领开展突围、以重点打破动员全局开展，动员茶农在财产链上增收，奋力鞭策全州茶财产提质增效、提档晋级。

　　颠末多年连续深耕，强化资本整合，恩施州茶叶财产化程序不竭放慢，主动整合各产茶村相干资本，以多村双赢开展和茶农共富同享为导向，以村个人、茶农及市场主体多元合作共同为重点，集合建立茶叶尺度化消费厂房，构成个人运营性资产，鼎力引进优良茶叶消费加工企业，有用动员农人失业增收。停止2023年，范围以上茶企到达121家，前后挂牌建立恩施硒茶团体、利川红财产团体、恩茶团体、来凤藤茶团体，胜利申报国度级鄂西南武陵山茶财产集群，提拔财产会聚程度和开展能级茶文明理念。