茶历史简介茶文化起源和发展，茶叶起源及发展历史

　　蒙顶山有浩瀚的茶业文明遗存，保留情况和展现根底优良

　　蒙顶山有浩瀚的茶业文明遗存，保留情况和展现根底优良。我们建议加大对蒙顶山古茶园、古修建、古石刻及旧道路等文明遗产的庇护力度茶文明来源和开展，科学计划，精准施策，在庇护办理好茶业遗产及其情况的条件下，操纵好蒙顶山这个贵重的遗产，用茶文明滋养旅游，让更多茶文明资本和要素转化为旅游产物，进一步鞭策雅安和四川旅游的特征化、优良化和效益化开展。（罗镇）

　　“扬子江心水,蒙山顶上茶。”数百年来，这句歌颂蒙山名茶的联句脍炙生齿,耐久不衰。蒙顶山的种茶史终究能够追溯到什么时候？这里又有哪些与茶有关的遗存？蒙顶山又将怎样打好茶文明牌？

　　霍巍暗示，分离史料纪录和考古开掘，中国茶文明的来源最少战国中期该当就已来源于四川，此中最大的能够性就是蒙顶山地域，由于这里的天气情况和海拔高度出格合适茶的发展。

　　位于蒙顶山顶的天盖寺，能够在唐朝就已建筑，现存寺庙为清朝遗存。寺院存有多方碑刻，此中以《全国大蒙顶山》最为出名。

　　预会专家纷繁暗示，茶马旧道雅安段汗青厚重，多路堆叠，民族文明的多元性和包涵性非常明显。蒙顶山古修建群是四川省境内保留较为丰硕的一处集茶文明、释教文明、祭奠文明于一体的修建群遗址，集合表现了明、清两代世俗和宗教修建的修建学和艺术成绩，反应出艰深的文明秘闻。雅安茶业遗产范例多样，保留完好，都有很高的汗青、艺术和科学代价。蒙顶山古修建群均因茶而兴，是明清修建的结晶，更是研讨茶汗青和茶文明的贵重遗存。蒙山茶传统建造武艺是国度级非物资文明遗产项目。雅安自古以来就是我国主要的边茶产地，丰硕优良的茶资本、陈腐长久的边茶制作业，使雅安成为川藏茶马旧道的主要泉源。南路边茶是历代中心当局与藏、羌等少数民族停止茶马商业的公用商品，成为汉族群众同藏茶汗青简介、羌等各族群众加强政治、经济、文明交换的主要纽带。南路边茶的建造武艺2008年被列入国度级非物资文明遗产名录。茶马旧道汗青长久、文明厚重，数千年的光阴在茶马旧道沉淀了丰硕的文明宝藏，茶马旧道雅安段奇迹种别丰硕，时空跨度宏大，特征明显，独具魅力

　　中国事茶的故土，是茶、茶业和茶文明的起源地。我们建议增强对中国茶史的研讨，梳理其开展和演化过程，探究巴蜀地域在中国茶业来源与开展的职位和感化，增进茶的来源、茶业汗青、茶业考古、茶文明景观、茶业遗产庇护等方面研讨的深化。

　　2004年，雅安承办的第八届国际茶文明钻研会上《天下茶文明蒙顶山宣言》的揭晓，建立了蒙顶山“天下茶文明起源地、天下茶文化发源地、天下茶文明圣山”的汗青职位。2021年5月18日举行的庆贺结合国第二个“国际茶日”的举动上茶汗青简介，第一次胜利地将蒙顶山茶文明向天下传布，极大提拔了蒙顶山茶的国际佳誉度。至今已举行至第十八届的蒙顶山茶文明旅游节对蒙顶山茶文明的连续推行和传布更是起到了相当主要的感化。

　　智矩寺据传是甘露祖师吴理真开创，寺庙在明万用时已经增建重建，现存净居庵石坊就是这时候期的遗留。智矩寺的清朝寺院也还根本保留完好。从宋朝以来，蒙顶每一年贡茶采 制就由智矩寺的和尚掌管。近代以来，雅安茶厂也曾在此消费高档级的茶叶，古人所立“皇茶坊 ”的石碑就在公路旁。

　　雅安名山区的蒙顶山是巴蜀晚期产茶地的中间，是业界公认的天下茶业和茶文明的主要起源地。我们建议连续深化展开对巴蜀蒙山茶史、蒙山与茶马通商、茶马旧道干系、蒙顶山茶文明景观的代价等成绩的讨论，为天下茶文明景观的研讨和包罗蒙顶山在内的茶文明景观申报天下文明遗产奠基根底。

　　钻研会上，成都文物考古研讨院研讨员周志清经由过程对茶马旧道遗址冕宁县嘉顺营遗址的开掘，证实恰是川西茶产区大批优良茶叶的消费，才催生了汗青上依托茶马旧道展开的茶马买卖和文明交换。

　　此次钻研会由四川省文物局、雅安市群众当局结合主理，四川省汗青学会、四川省奇迹遗址庇护协会茶文明来源和开展、雅安市文明体育和旅游局和雅安市农业乡村局配合承办。钻研会由雅安市群众当局副市长邓朝金掌管，雅安市委常委、雅安市群众当局副市长王军致欢送辞，四川省文明和旅游厅副厅长、省文物局局长王毅致辞。北京大学文明遗产庇护研讨中间主任、北京大学考古文博学院学术委员会主任、传授孙华，中国工程院院士、湖南农业大学传授、博导刘仲华，中国社会科学院现代史研讨所首席研讨员、中国国粹研讨与交换中间茶文明中间主任沈冬梅，中国科学院天文研讨所研讨员，UNESCO环球主要农业文明遗产项目中国办公室主任闵庆文等海内出名汗青考古、遗产庇护和茶财产专家，以直播连线的方法揭晓主题演讲。四川省汗青学会会长、四川省社科院出色研讨员、省当局文史研讨馆资深馆员、西北国际茶文明研讨中间参谋谭继和，教诲部长江学者茶文明来源和开展、四川大学理科出色传授、四川省考古学会会长霍巍，原省旅游局巡查员、天下茶文明交换协会声誉会长、西南茶文明研讨中间主任、雅安市群众当局原副市长孙前，四川社会科学院研讨员茶汗青简介、中国先秦史学会副会长、四川师范大学巴蜀文明研讨中间主任段渝，四川师范大学副校长、传授、博导王川，四川省文物考古研讨院研讨员、院长唐飞，成都文物考古研讨院院长、研讨员颜劲松， 中国茶叶畅通协会副会长、四川省农业科学院茶叶研讨所党委书记、四川省茶叶畅通协会会长王云等23位专家现场参与了钻研会。

　　孙华曾在蒙顶山地域对茶业文明遗产停止了查询拜访。据他引见，从蒙顶山山麓到山顶，前人建筑有石砌的盘山旧道，这条旧道沿线分布着智炬寺、净居庵、天盖寺 、皇茶园和甘露石室等文物奇迹，还有歧路向西毗连永兴寺，它们连同四周的相干古茶园组成了蒙顶山茶文明遗产系统。此中最主要的文物奇迹有智矩寺、永兴寺、天盖寺等。

　　永兴寺座落于蒙顶西侧山腰的缓坡上，修建保留完好，周围茶园广布，迄今寺尼另有采茶制茶的风俗。因保留完好，永兴寺已经是天下重点文物庇护单元。

　　成都文物考古研讨院学术委员会副主任陈剑也暗示引见，西汉辞赋家王褒作《僮约》中有“牵犬贩鹅，武阳买茶”的纪录，成为我国以至全天下最早的关于吃茶品茗、买茶和种茶的汗青文献纪录内容。“武阳已经由过程考古开掘证明在今彭山区，阐明汉晋期间的蜀地一带已构成多少茶产区。恰是以这些茶产区的茶业消费为根底，才让武阳成为巴蜀大地茶叶聚集、贩卖、周转中间成为能够。”

　　3月26日，“中国蒙顶山天下茶之源”茶史与茶业遗产学术钻研会在雅安市蒙顶山举办。来自天下各地的茶叶汗青与考古、茶业遗产庇护操纵、茶叶栽种与畅通等范畴的专家学者齐聚一堂，就天下茶的来源、中国茶史的研讨、茶的传布与开展和茶业遗产的庇护与操纵等成绩睁开了普遍交换和深化讨论。当日，预会专家配合收回了“中国蒙顶山天下茶之源”茶史与茶业遗产学术钻研会雅安建议。专家们以为，蒙顶山是天下茶文明圣山，也是天下茶文明主要的起源地。蒙顶山有浩瀚的茶文明和茶马旧道遗存，保留情况和展现根底优良。号令庇护操纵好这些贵重文明遗产，为蒙顶山申报天下文明遗产打好根底。

　　皇茶园则座落于蒙顶山主峰的五个小山头当中，茶园内有“扬子江中水，蒙山顶上茶”等石刻楹联”。茶园边另有一口古井名为甘露井

　　在宋朝，当局就专设茶马司主管榷茶易马事件，蒙山茶在与涉藏地域的茶马通商中一直居于主导职位，直到明天仍旧是藏族群众首选的饮用茶品。蒙顶山也是茶文明的发源地之一，从西汉最早的野生植茶到唐朝被列为贡茶直至清朝，蒙顶山茶有着长久的汗青，被称为“仙茶”，蒙顶山也被称为“仙茶故土”。蒙顶山茶也是历代文人骚人吟咏的工具，“琴里知闻惟渌水，茶中素交是蒙山”、“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”、“雪山川作中泠味茶文明来源和开展，蒙顶茶如正焙香”、“若教陆羽持公论，应是人世第一茶”等等都是称赞蒙顶山茶的脍炙生齿佳句。

　　谭继和则以为，茶是共同的来源于中国的古文化，是中国人对美妙糊口的崇高美学寻求。四川在打造“安闲四川”“诗意四川”等形象时，完整能够把蒙顶山是天下茶之源的观点融入此中，带火这里的遗址遗存，带火川茶财产。

　　蒙顶山，我国有笔墨纪录野生种茶最早的处所。公元前53年，雅安人吴理真在蒙顶山首开野生植茶先河，由此而开展到天下和天下，吴理真因而被称为“茶祖”，天下茶文明也由此起源。自公元742年开端，蒙山茶作为贡茶纳贡朝廷不断到清光绪年间，工夫跨度长达1169年。在蒙顶山景区内的天盖寺处，立着一块《全国大蒙山》碑。该碑立于雍正六年(1728年)，碑文曰：“祖师吴姓，法名理真，乃西汉严道，即今雅之人也。脱发五顶，开建蒙山。自岭表来，随携灵茗之种，植于五峰当中”石碑至今尚在，是我国植茶最早的证据。

　　钻研会上，专家们针对天下茶的来源、中国茶史的研讨、茶的传布与开展和茶业遗产的庇护与操纵等成绩睁开了专题讨论。

　　虽然吴理真蒙山种茶的说法曾在学术界存在过争议，但孙前在钻研会上夸大，早在2004年，中国最顶级的相干专家就曾就此做过查询拜访并出具陈述。昔时的中国国际茶文明钻研会上，构成了天下茶文明蒙顶山宣言，承认蒙顶山天下茶文化发源地、天下茶文明圣山等说法。尔后，这个说法获得环球公认。

　　据理解，2013年，茶马旧道被国务院列为第七批天下重点文物庇护单元，省级文物庇护单元蒙顶山古修建群也是雅安茶业遗产的主要构成部门。茶马旧道雅安段的旧道遗址明晰可循，部门路段至今仍在利用，沿途的古修建、古镇、古村子浩瀚且保留残缺，同时旧道沿途群山绵亘，河道纵横，天然景观得天独厚，旧道上石刻碑亭浩瀚，碑记内容丰硕，从差别年月差别角度纪录了茶路茶史茶文明来源和开展，极具科学研讨和开辟操纵代价。

　　孙华以为，鉴于蒙顶山及其周边地域在中国茶业史上的主要职位，和蒙顶山保存了很多与茶业相干的文物奇迹，完整有须要对蒙顶山现存茶业遗产停止片面的查询拜访和记载，并对蒙顶山遗产和蒙顶山茶史停止专题和综合研讨。