国外茶文化茶之都创始人中国茶文化概论

　　《古今名茶》作者程启坤研讨员是出名的茶学、茶文明兩栖专家，原任中国农科院茶叶研讨所所长，现任中国国际茶文明研讨会学术委员会主任

　　《古今名茶》作者程启坤研讨员是出名的茶学、茶文明兩栖专家，原任中国农科院茶叶研讨所所长，现任中国国际茶文明研讨会学术委员会主任。

　　国度开放大学茶文明课本的编撰，源起于江西播送电视大学茶文明专业的开设。2011年外洋茶文明，该专业方案创办，特延聘出名茶文明专家、江西省社会科学院首席研讨员、中国茶文明重点学科带头人余悦传授担当江西播送电视大学茶文明专业建立委员会主任。同时，延聘出名茶文明、茶学专家陈文华、程启坤、童启庆、董学友，茶业运营专家尹智君，汗青学家钟建安等担当传授。茶文明专业建立委员会建立后的首件大亊，就是编撰一套高程度的茶文明课本。按照课程设想请求，肯定了每本课本均由具有初级职称的专家写作。每本课本，都有翔实的撰稿大纲、讲授计划，颠末专家核定后，再停止写作。书稿完成后，还得再次召开专家集会提出定见外洋茶文明，终极才气修正定稿。如许松散的写作立场，严厉的撰稿流程，确保了课本的高水准。

　　《茶学根底常识》由董学友传授撰写，他结业于安徽农业大学茶学系，现任1939年兴办、已有77年汗青的江西婺源茶叶黉舍副校长。

　　茶文明常识的进修与传布，其主要的根底，是有契合质量请求的茶文明读物。近些工夫，常常有职员向我们征询：能不克不及夠保举一些进修茶文明专业的图书？颠末考查和评判，我们稳重地向各人保举：国度开放大学茶文明专业课本。由于这套课本，从作者步队的威望组成，到编撰的精当存心；从图文并茂的有口皆碑，到便当自学的精到设想，都成为值得浏览的茶书。

　　《中华茶艺》课程开设兩个学期，因而有两本课本，但内容差别，故有副题标识。作者是出名茶文明专家余悦研讨员，他一向努力于茶文明学科建立与学术立异，课本一样表现出云云特征。

　　《中国茶文明史》由江西师范大学汗青与文明旅游学院钟建安传授撰写。固然茶文明史著作已有多种，茶史课本也已问世外洋茶文明，但作为中国茶文明史课本，这是今朝所见的第一夲。

　　曾任《文艺实际家》、《内部论坛》、《鄱阳湖学刊》主编，《江西社会科学》杂志社社长、主编，江西省期刊协会副会长，得到首届江西省“十佳出书事情者”茶之都开创人、首届江西省“十佳期刊编纂”等声誉称呼；兼任江西农业大学南昌商学院茶艺导师、南昌女子职业黉舍初级茶艺参谋、江西播送电视大学茶文明专业建立委员会主任等。

　　《天下茶文明》由江西播送电视大学吴维真传授撰写。这本课本，不惟一各人熟知的日本茶道、韩国茶礼的引见，另有天下其他国度与地域的阐述，展现了天下茶文明的团体画卷。

　　这套课本的特性，最少有五个方面：1、课本大多由出名茶文明、茶学专家领衔，其他各本著作也由具有初级职称的气力专家撰写。2、课本內容体系而普遍，既有《茶文明概论》，又有《茶学根底常识》；既有《中华茶艺》外洋茶文明，又有《古今名茶》；既有《茶叶市场营销》，又有《茶宴与茶点》；既有《中国茶文明史》，又有《天下茶文明》外洋茶文明。3、上述茶著选题，有相称一部门是初次进入大学课本。如《中国茶文明史》、《天下茶文明》、《茶叶市场营销》、《茶宴与茶点》作为课本，都具有弥补空缺的感化。4、在课本撰写方面，除通例的观点与常识报告，课本另有课时方案、进修概要、随文提醒、成绩考虑，便于自学和查核。5、课本设想经心，图文并茂，有口皆碑。这些特性，决议了课本的档次、风致与品格。

　　这套课本，今朝已出书八本，书名与作者分別是：1、《茶文明概论》（陈文华）；2、《茶学根底常识》（董学友）；3、《古今名茶》（程启坤）；4、《中华茶艺》（上）茶艺根底常识与根本妙技（余悦）；5、《中华茶艺》（下）茶席设想与茶艺编创；6、《茶叶市场营销》（曾宪宁）；7、《中国茶文明史》（钟建安）；8、《天下茶文明》（吴维真）。别的，《茶宴与茶点》（余悦）也将于近期出书。

　　《茶叶市场营销》由江西播送电视大学办理学传授曾宪宁撰写。他是国度开放大学开展计谋研讨中间构成员，国度开放大学信息化建立事情构成员，关于茶叶的传统与收集营销都有本身看法。

　　余悦传授，出名茶文明专家、民风研讨专家，“中国茶文明学”首倡者与实际奠定人，“悦读茶书会”提倡者与鞭策者。

　　掌管天下和省级课题16项，揭晓论文200多篇，《新汉文摘》、人大复印材料、《中国社会科学文摘》等转载多篇；撰写册本60多本。屡次到美国茶之都开创人、法国、日本、韩国、澳大利亚等国度和香港、澳门、台湾等地，停止讲学与交换茶之都开创人。

　　江西省社会科学院首席研讨员、中国茶文明重点学科带头人，《茶艺师国度职业尺度》总编缉、天下《茶艺师》培训审定课本主编，中百姓风学会茶艺研讨专业委员会主任、万里茶道（中国）合作体副主席，江西省民风与文明遗产学会会长，硕士研讨生导师，享用国务院特别补助专家。